Tá an éasca-fhrith-éasca seo in-oiriúnaithe. Má theipeann ort muiceoil nó tofu (neamhchoiteánaithe) a chur in ionad na mairteola, agus plandaí glas eile a úsáid, mar shampla piseanna sneachta, zucchini, nó bok choy seachas an soilire.
Cad is gá duit
- Stáice Sirloin 3/4 punt (Nóta treoracha: nó steak taobh)
- 1 anlann soy spúnóg bhoird
- 1 fíon cócaireachta spúnóg bhoird nó seorraí bán tirim (Nóta treoracha: is féidir leat úsáid a bhaint as freisin
- Fíon ríse Sínis )
- 1/2 ola siosame na hÁise
- 2 coiléar spúnóg
- 2 spúnóg bhoird
- anlann soy dorcha
- 1 spúnóg bhoird fíon ríse Síneach nó seor tirim
- 1 spúnóg bhoird uisce
- 2 spúnóg siúcra gráinnithe, nó chun blas a chur air
- 3 spúnóg bhoird glasraí nó ola peanut, roinnte
- 2 clóibh gairleog, mionghearrtha
- 4 ribíní soilire, gearrtha ar an trasnánach i slices tanaí
- 1/2 salann snáithíní, nó chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
Mairteoil Le Treoracha Soilire:
1. Gearr an mairteoil ar fud an gráin * i slisní tanaí thart ar 1 1/2-orlach déag ar fad. Cuir na mairteola i mbabhla agus cuir an sauce soighe, fíon cócaireachta nó seire, ola sesame agus cornstarch leis. Marinate an mairteoil ar feadh 15 nóiméad.
2. Comhcheangail an soy soy dorcha, fíon ríse nó seire, uisce, agus siúcra i mbabhla beag. Curtha i leataobh.
3. Téigh wok nó skillet thar teas meán-ard go dtí go bhfuil sé beagnach caitheamh tobac.
Cuir 1 1/2 spúnóg bhoird ola. Nuair a bhíonn an ola te, cuir an gairleog leis. Stir-fry ar feadh 10 soicind, ansin cuir an mairteoil leis. Lig an sear go gairid, ansin cuir an mairteoil ar ais go dtí nach bhfuil sé bándearg a thuilleadh. Bain agus draenáil i gcúllann nó ar thuáillí páipéir.
4. Teas 1 1/2 spúnóg bhoird ola sa wok nó sa scillet. Nuair a bhíonn an ola te, cuir an soilire agus an salann leis. Cruthaigh an soilire go dtí go dtosaíonn sé ag dul glas níos gile (thart ar 1 nóiméad).
5. Cuir anlann leis agus cuir boil leis. Cuir an mairteoil ar ais isteach sa phana. Stir-fry ar feadh 1 - 2 nóiméad níos mó chun na blasanna a chumasc. Freastal te.
* Conas Mairteoil a ghearradh ar fud an Ghraine
Laghdaigh gearrtha ar steak ghualainn steak taobh nó (mairteoil) agus tabharfaidh tú faoi deara go bhfuil línte nó "gráin" aige ar siúl trasna. Is iad seo na snáithíní matáin. An steak a ghearradh ar fud an gráin, gearrtha ingearach leis na snáithíní seo. Má ghearrann tú an fheoil ar feadh na snáithíní, beidh sé an-deacair.
Atreoraithe le cead ón leabharlann Everything Stir-Fry , le Rhonda Lauret Parkinson, Cóipcheart © 2007, F & W Publications, Inc., Gach ceart ar cosaint.
Níos mó Recipes Sreabhadh Mairteola
Feoil Chow Mairteola
Curry Mairteola
Mairteola Fried Rice
Mairteoil Lo Mein
Mairteoil Le Trátaí
Mairteoil Leis an Salann Bean Dubh Spicy
Mairteoil Le Pónairí Teanga
Mairteoil Thapa agus Éasca Le Brocailí
Mairteoil Earraigh ar Núdail Uibheacha - áirítear moladh fíon
Mairteoil Stir-Fry Le Bróga Bambú
Mairteola Stir-Fry Le Oinniúin
Mairteola Stir-Fry Le Trí Glasraí