Téigh isteach i beagnach aon bhógtha Síneach in aon tír agus beidh beagnach i gcónaí ag fáil curaí na Síne ar an roghchlár. Tá curaí na Síne ar cheann de na miasa is coitianta sna gabhálacha seo agus creidtear gur thug manach Indiach an curaí isteach sa tSín.
Tá an-tóir ar Curry go háirithe i nDeisceart na Síne agus chun na torthaí is fearr a úsáid púdar curaí Indiach sa oideas cora mairteola seo. Beidh ceann de na púdair curraí Madraí níos déine nó níos teo ag teacht leis an mhias seo go foirfe.
Creideann cuid daoine gur chuir daoine na Síne-na Malaeisia nó fiú daoine Singeapáin isteach iad. Is mias an-tóir é Curry sa tSín inniu agus i Hong Cong, mar shampla, is breá le daoine peile mairteola nó iasc a chócaireacht ina gcuraí.
Is féidir leat mórán prátaí agus cairéad a chur isteach san oideas seo freisin. I Taiwan, is minic a chuireann muid go minic le prátaí agus cairéad isteach inár gcuraí. Trí chócaireacht ar an mbealach seo, tá an curaí níos gasta agus bíonn sé ina "mhias pota amháin". Beidh go hiomlán i bpota amháin i ngach ceann de na feola agus na glasraí a theastóidh uait as do dhinnéar agus lón gnóthach sa lá.
Cad is gá duit
- Stéig taobh 1 punt
- 1/2 oinniún buí meánmhéide
- 3/4 cupán glasa piseanna
- 1/2 cupán brat sicín
- 1 spúnóg bhoird
- anlann soy dorcha
- 1 ginger slice tanaí
- 2 go 3 spúnóg bhoird, de réir mar is gá, chun greamaigh a dhéanamh
- 1 salann tiúsóg, nó chun blas a chur air
- 1/2 siúcra siúcra
- 2 spúnóg bhoird ola ola
- Marinade for Mairteola:
- 1 spúnóg bhoird
- an soy solas solas
- 1 tablespoon sery (tirim)
- 1 ola sesame spúnóg
- 1 1/2 spúnóg spúnóg
Conas é a dhéanamh
Nósanna Imeachta:
- Gearr an mairteoil ar fud an ghráin i stiallacha tanaí thart ar 1 1/2 orlach ar fhad agus 3/4 orlach ar leithead.
- Cuir na comhábhair marinade a chur leis, agus cuir an cornstarch leis. Déan mairteoil ar feadh 25 go 30 nóiméad. Nóta: Úsáidimid seora tirim san oideas seo toisc go bhfuil sé ar fáil níos forleithne, ach más mian leat a bheith fíordheimhnitheach, molaimid fíon ríse Sínis traidisiúnta.
- Cé go bhfuil an mairteoil ag maireachtáil, ullmhaigh na glasraí. Peel agus déan an oinniún a chopadh. Déan na piseanna a phlanadh in uisce fiuchphointe ar feadh 1 nóiméad agus ullmhaigh na glasraí. Peel agus déan an oinniún a chopadh. Déan na piseanna a ghlanadh in uisce fiuchta le haghaidh 1 nóiméad. Sruthlaigh in uisce fuar agus draein go maith. Comhcheangail an brat sicín leis an anlann soy dorcha agus cuir i leataobh é.
- Preheat an wok ar theas mheán-ard (tá an wok réidh nuair a bhíonn cúpla sreabhadh uisce ann nuair a chuirtear leis an wok). Cuir 2 spúnóg bhoird ola (is féidir leat ola peanut a chur in ionad ola na canola freisin) chun an wok, drizzling a chóta na taobhanna. Nuair a bhíonn an ola ag sizzling, cuir an ginger. Cook ar feadh 2-3 nóiméad go dtí go bhfuil an ginger donn. Scrios an ginger.
- Cuir an mairteoil leis an wok (chun an wok a iomarcaíocht a sheachaint, cócaigh an mairteoil i 2 mbaisce más gá). Sear an mairteoil ar feadh thart ar 30 soicind, ansin stir-Fry go dtí go bhfuil thart ar 80 faoin gcéad cócaráilte agus athraíonn dath. Bain na mairteola ón wok. Cuir an teas síos go meán.
- Cuir an oinniún leis an wok. Lig an cócaireacht oinniún ar feadh 2 nóiméad le donn, ansin cuir an púdar curaí leis. Cuir uisce leordhóthanach chun greamaigh a dhéanamh. Lig an cócaireacht oinniún ar feadh cúpla nóiméad ansin cuir piseanna leis.
- Cuir an mairteoil leis. Cuir an teas ar ais go meánmhéide agus cuir an brat sicín agus an soy soy dorcha leis. Beir le boil. Cruthaigh salann agus siúcra. Déan cócaireacht ar feadh thart ar 3 nóiméad eile agus freastal ar te. Is féidir leat an curaí mairteola seo a reáchtáil le rís bán bruite nó arán naoi mar is mian leat.
Tuilleadh Recipes Curry Mairteola
Curry Mairteola na Síne - mias curaí tapa agus éasca.
Eagraithe ag Liv Wan
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 360 |
| Iomlán Saill | 18 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 9 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sóidiam | 1,212 mg |
| Carbaihiodráití | 14 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 35 g |