Maisfheoil Chow Recipe Spraoi

Glacann an t-oideas súgartha maola mairteola éasca agus tapa seo ar cheann de na bianna stáplacha den ealaín Cantíneach. Tá an-tóir air i mbialanna agus i ngleicíní i nGaeilge araon.

I measc na gcomhábhair traidisiúnta den mhias seo tá mairteoil, núdail uafása , sprouts bean mung , oinniún, ginger, agus oinniúin earraigh. Sa t-oideas simplithe agus delicious seo is fearr le haghaidh dinnéar gnóthach oíche seachtain nó lón mear, baintear úsáid as mairteoil, arbhar leanbh, anlann bean dubh, agus núdail uafása. Ar ndóigh, is féidir leat aon chineál glasraí eile a chur leis.

Is é réalta an mhias ná na núdail úr ríse ar fud na n-úr-spraoi, a chuireann blas na salainn ar bun. Is é an t-ainm eile a bhaineann le huaire spraoi ná fionnadh agus táthar ag creidiúint gur cruthaíodh é i mbaile Shahe i Guangzhou atá i ndeisceart na Síne. Tá núdail chomhchosúla ag áiteanna eile sa tSín chomh maith le huaire spraoi ach tugtar kow teow orthu agus cuireann siad cosc ar thrá i Taiwan.

Cad is gá duit

• Steak taobh mairte 1 punt (sliced ​​1/4-orlach tiubh ar fud an gráin)
• 8 unsa arbhar leanbh úr (nó is féidir leat arbhar leanbh stánaithe agus draenáilte a athsholáthar)
• 2 clóibh garlic
• 1/2 punt spraoi (úr)
• 2 spúnóg bhoird ola
• 1 spúnóg bhoird anlann Bean Dubh Síneach
• 1 anlann oisrí spúnóg bhoird
• Chun an Mhuirín:
• 1 1/2 spúnóg bhoird soy sauce soy
• 1 1/2 spúnóg
• anlann soy dorcha
• 1 spúnóg bhoird
• Fíon ríse Sínis (nó seir tirim)
• 1/2 siúcra siúcra
• 1/2 spúnóg
• ola sesame
• 1 cornstarch cuibhéil
• Roghnach: solas soy solas chun blas a chur air

Conas é a dhéanamh

Marinate an Mairteoil

1. I mbabhla mór, déan an soy soy solas, an soy soy dorcha, fíon ríse, siúcra, ola sesame agus cornstarch a mheascadh le chéile.
2. Cuir na stiallacha mairteola agus marinate ar feadh 15 nóiméad ar a laghad.

Ullmhaigh na Glasraí agus na Núdail

1. Cé go bhfuil an steak marinating, ullmhaigh na glasraí trí an arbhar leanbh a fhrithú in uisce fuar, a dhréanú agus a shleamhnú i leath.
2. Peel agus mince an garlic.
3. Má úsáideann tú núdail ríse cuisnithe, sruthlaigh iad in uisce te chun é a scaoileadh. Gearr na núdail i stiallacha 1 / 2- go 3/4-orlach.

Stir Fry an Mias

1. Téigh wok agus cuir 1 spúnóg bhoird ar ola agus cuir an mairteoil ar ais go dtí go mbeidh sé donn. Cruthaigh anlann an bhean dubh agus cuir frith-Fry ar feadh 30 soicind eile. Bain go dtí babhla agus cuir i leataobh.
2. Glan an wok agus cuir 1 ola spúnóg bhoird. Nuair a bhíonn an t-ola te, cuir an gairleog agus cuir frith-fhrith go dtí go aramatach. Cuir an spraoi ho agus cuir frith-Fry ar feadh 1 nóiméad.
3. Cuir an t-arbhar leanbh agus cuir na friochta ar feadh 30 soicind eile.
4. Cuir na mairteola agus aon súnna carntha agus anlann an oisrí ar ais isteach sa wok agus cuir na súile leis an spraoi ho ar feadh 1 nó 2 nóiméad. Seiceáil na seasonings. Mura bhfuil sé salann go leor, is féidir leat solas soy nó salann soighe a chur leis chun na seasonings a choigeartú.
5. Freastal te.