Mairteoil Stir-Fried Sínis Le Reilig Oinniúin

Faigheann an mairteoil seo frith-friochta Sínis le blas oinniúin a bhrath ó dhá chineál oinniúin - oinniúin buí agus oinniúin glas - le haghaidh mhias sásúil.

Tagann an t-oideas éasca le chéile go tapa i wok le haghaidh mias teaghlaigh oíche seachtaine atá chomh foirfe do do aíonna snootiest.

Cad is gá duit

• Maidir leis an Mairteola:
• Mairteola 3/4 go 1 punt (stiall siorna sliabhrach nó barr, julienne gearrtha)
• Chun an Mhuirín:
• 2 spúnóg bhoird soy sauce solas
• 1 spúnóg bhoird fíon ríse Síneach (nó seor tirim)
• 1/8 ola sesame cúlbhála
• Piobar dubh chun blas a chur air
• 2 coiléar spúnóg
• Don Sauce:
• 3 spúnóg bhoird sauce soy dorcha
• 1 siúcra spúnóg bhoird
• 1 tablespoon tirim tirim
• Maidir leis na Glasraí:
• Ola le haghaidh friochadh corraigh
• Ginger 1 píosa (slisnithe)
• 1 garbh clove (brúite)
• 2 oinniúin mheánacha (mionghearrtha)
• 2 go 3 spúnóg bhoird uisce (chun snámhán a dhéanamh, más gá)
• 2
• oinniúin glas (scallóga, oinniún earraigh , slisnithe trasnáinseach)

Conas é a dhéanamh

Ullmhaigh na Mairteola agus Déan an Mhuirín

1. Gearr mairteoil ar fud an gráin.
2. i mbabhla mór, an soy soy solas , fíon ríse nó seir tirim, ola sesame, piobar dubh, agus cornstarch a chur le chéile. Cuir an mairteoil, an sciath go hiomlán leis, agus cuir isteach an teocht an tseomra ar feadh thart ar 15 nóiméad.
3. Cé go bhfuil mairteoil ag maireachtáil, ullmhaigh na oinniúin, an gairleog agus an ginger.

Déan an Salann

1. I mbabhla beag, cuir an sauce soy dorcha , an siúcra agus an seire tirim le chéile.

1. Curtha i leataobh.

Cócaigh na Glasraí

1. Téigh wok teas agus cuir 2 spúnóg bhoird ola, rud a ligeann dó a thriomú síos ar na taobhanna.
2. Nuair a bhíonn an ola réidh, cuir ginger agus gairleog. Stir-Fry go hachomair agus cuir oinniúin. Stir-fry go dtí go bhfuil oinniúin tairisceana ach gan cócaráil.
3. Bain na glasraí ón wok agus cuir i leataobh.

Cook an Mairteoil

1. Cuir ola bhreise leis an wok más gá. Cuir an mairteoil leis, cuir frith-friochta go dtí go n-athraíonn sé dath. Más mian leat, cuir uisce ag an bpointe seo chun tiúchan a dhéanamh.
2. Cuir na glasraí ar ais go dtí an wok agus déan iad a mheascadh go maith. Cuir anlann leis. Cruthaigh an oinniún glas. Déan Stir-Fry go hachomair chun na blasanna uile a chumasc.
3. Freastal te le rís.