Tá an t-oideas seo ón údar cóireála Farina Kingsley le fáil ina h-app cócaireachta Pantry na hÁise Farina: Deisfíobháil na hÁise Cuisine. Deir sí: "Is breá liom an mhias noodle seo clasaiceach stir-Fry ... caithfidh sé in aon éagsúlacht glasraí úra agus slisní cearc rósta nó steak ar bhriseadh le haghaidh béile aon-mhias."
Cad is gá duit
- 1/2 lb. núdail úra úra (méid caighdeánach, nó 3 oz triomaithe)
- 1/2 cupán buí oinniún (slisnithe tanaí)
- 1 cupán piobar clog (dearg, slisnithe tanaí)
- 1 zucchini (gearrtha i stiallacha tanaí)
- 1 beacán cupáin (shiitake tanaí sliced, úr)
- 1 spúnóg bhoird ginger úr (grátáilte)
- 2 clóibh gairleog (gleoite)
- 4 spúnóg bhoird ola ola
- Don Sauce:
- 2 spúnóg bhoird oisrí
- 2 spúnóg bhoird
- anlann soy dorcha
- 1 anlann soy solas spúnóg bhoird
- 2 spúnóg bhoird fínéagar ríse
- 1 siúcra siúcra
- 1 ola sesame spúnóg bhoird (toasted)
Conas é a dhéanamh
Tabhair pota mór uisce le boil agus cuir 1 bhon bhoird salainn. Boil na núdail ar feadh 2 nóiméad, draein agus sruthlaigh sé go maith le huisce fuar. Cuir na núdail i mbabhla agus toss le 1 tablespoon oil. I mbabhla beag, comhábhair anlann a chomhcheangal le 3 spúnóg bhoird uisce agus a chur ar leataobh.
Teas mórán neamh-bata a théamh go dtí an-te. Cuir 2 spúnóg bhoird de ola agus sábhálann an oinniún agus an piobar clog dearg go dtí go díreach tairisceana, 2 nóiméad.
Cuir na zucchini agus na muisiriúin leis agus leanúint ar aghaidh ag frith-fhriochta go dtí go donn órga, 5 nóiméad. Aistrigh na glasraí chuig babhla.
Reheat an pan céanna go dtí an-te. Cuir 2 spúnóg bhoird eile ar fáil agus cuir an ginger agus an gairleog ar feadh cúpla soicind. Cuir na núdail agus cuir na friochta leis go dtí go ndéantar na núdail a théamh trí 5 nóiméad. Cuir na glasraí ar ais go dtí an bpanna leis na núdail, cuir an anlann agus lean na caidéil núdail ar aghaidh go dtí go mbeidh siad comhcheangailte go maith agus go gcaitear iad. Aistriú chuig platter teasa agus fónamh láithreach.
Recipe glasraí Chow Mein ag Farina Kingsley, atá athchló le cead Aimee Bianca, YC Media.
Tuilleadh Recipes Ó Farina Kingsley :
Tuilleadh Recipes Noodle Sínis :
- Sicín Chow Mein - an t-oideas seo ar chow mein chicken meastar go maith nó níos fearr ná mar a ghabháil Síneach áitiúil. Cuimsigh mé miondealú cothaitheach.
- Chow Mein sicín bácáilte - Tagann an t-oideas seo ó Chócaireacht Síneach HeartSmart le Stephen Wong agus cuimsíonn sé miondealú cothaitheach.
- Tofu agus Cashew Chow Mein - Cuireann caitríoga saibhir cothaithe blas agus géarchor leis an mhias chow mein seo a chuimsíonn tofu agus seasonings Sínis, mar shampla ginger úr, gairleog, agus ola sesame.
- Chicken Lo Mein - Ná bíodh núdail lómhara agam ar láimh? Is féidir leat núdail spaghetti nó linguini a chur in ionad.
- Feoil Chow Mairteola - - Mias Cantíneach le núdail ríse leathan, cothromaithe atá frith-friochtaithe sa wok le mairteoil agus anlann bean dubh .
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 445 |
| Iomlán Saill | 21 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 1,566 mg |
| Carbaihiodráití | 56 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 10 g |