Sicín Bácáilte Sláintiúil Chow Mein

Tá núdail bhréagacha ag an t-oideas sicín chow mein seo mar a gheobhaidh tú i mbialanna Sínis, ach gan saill. Tá níos lú ná 400 calories ag gach seirbhís. An t-oideas seo a athchló le cead ó Chroí Chroí Síneach Cliste, ag Stephen Wong.

Cad is gá duit

• Cíche cearc neamh-ganta 1 punt (gearrtha i stiallacha tanaí)
• Núdail stíl Síneach 1 punt (steamed, nó cooked
• núdail uibheacha tanaí )
• 1 1/2 cupán stoc sicín
• 1 ginger tablespoon (minced)
• 1/2 cupán oinniúin tanaí (slisnithe)
• 3 Mór triomaithe
• Beacáin na Síne , sáithithe agus slisnithe tanaí
• 2 cupán Cothaithe bláthanna Síneacha (nó oinniúin glasa, gearrtha i gceathrúna)
• 2 spúnóg
• ola sesame
• 3 cupán bréagán (beart daite)
• Piobar dubh chun blas a chur air
• Marinate:
• 1 anlann soy spúnóg bhoird
• 1/4 salann tablespoon
• 1 spúnóg bhoird
• fíon seoir tirim
• 1/4 cuaspúnóg piobar bán
• 1 cornstarch spúnóg bhoird

Conas é a dhéanamh

1. Comhcheangail comhábhair sicín agus marinade (sauce soy, salainn, seire tirim, piobar bán , agus cornstarch), a mheascadh go maith agus a chur ar leataobh.
2. Núdailí bánáin i mórán uisce fiuchphointe ar feadh 1 nóiméad nó de réir treoracha an phacáiste. Draenáil go maith agus fionnuar beagán. Núdailíní srutháin a cheadú chun triomú a cheadú. Nuair a thriomú, scaipeann núdail go leordhóthanach ar bhileog mór fianán le scragall alúmanaim.
3. Bróiteoir oigheann teasa go meánmhéide. Núdailí brócair ar feadh thart ar 5 nóiméad ar gach taobh, ag seiceáil go minic, go dtí go gcruthaítear ach gan dóite. Choimeád te.

1. Idir an dá linn, téitear os cionn teas ard, cuir stoc agus cuir le boil. Cuir ginger, oinniúin agus beacáin agus cócair ar feadh 1 nóiméad. Cuir cearc agus cócaireacht ar feadh 2 nóiméad. Ba chóir go mbeadh an stoc tiubh beagán. Cuir cuisíní bláthanna nó oinniúin glas agus ola sesame; stir go meascán ar feadh 1 nóiméad. (Má úsáideann oinniúin glas, cócaireacht ar feadh 30 soicind).
2. Bain as teas. Cruthaigh i bioráin bhean. Séasúr le piobar. Doirt meascán sicín thar núdail agus fónamh.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	729
Iomlán Saill	24 g
Saill Sháithithe	6 g
Saill neamhsháithithe	10 g
Cholesterol	95 mg
Sóidiam	2,244 mg
Carbaihiodráití	81 g
Snáithín cothaithe	5 g
Próitéin	46 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)