Tagann an t-oideas seo ó údar cookbook, Farina Kingsley , agus tá sé ar cheann de na h-oidis nua as a n-app cookbook seolta "Pantry hÁise Farina". Deir sí: "Is teicníc tóir é i cócaireacht na hIonáine, is bealach síochánta agus sláintiúil é iasc a ullmhú le hiasc a ullmhú agus go gcoimeádann sé an fheoil blastach agus tais. Taitneamh a bhaint as an stíl mhias simplí seo a chur leis an teaghlach le Cearc Minced i Leitísí" (Nóta Treoracha: san app cócaireachta).
Cad is gá duit
- 1 1/2 lb nó 4 (6 oz) bass mara nó comhaid halibut
- 1/4 cupán
- oinniúin glas (scallóga) , páirteanna bán amháin, go slisnithe go mín ar an claonadh
- 3 duilleoga cilantro spúnóg bhoird
- 2 spúnóg bhoird ola ola
- .
- Salann:
- 2 spúnóg bhoird ginger úr, slisnithe go mín i sleamhnáin
- 2 clóibh garlic, mionghearrtha
- 3 spúnóg bhoird ola ola
- 1 solas spúnóg bhoird
- anlann soighe
- 1 spúnóg bhoird
- anlann soy dorcha
- 1 anlann oisrí cuóta
- 1 cuisleón
- ola sesame tósta
- 1/2 siúcra siúcra
- 1/2 cornstarch cuibhéil spúnóg
- 1/8 piobar bán talún cuibhreála
Conas é a dhéanamh
Treoracha le haghaidh Éisc Ginger-Soy Steamed:
Cuir raca gaile i gcnaipe nó i bpoll domhain agus cuir an t-uileán le 2 orlach uisce. Ba chóir go mbeadh an t-uisce faoi bhun an raca gaile. Tabhair an t-uisce le boil thar teas ard.
Comhcheangail na comhábhair don anlann i mbabhla beag. Cuir na comhaid iascaigh ar phláta atá oiriúnach le haghaidh gaileadh agus mór go leor chun na comhaid a choinneáil i sraith amháin. Spúnóg an anlann go cothrom thar na comhaid iasc.
Cuir an pláta éisc ar an raca gaile, clúdaigh an t-iasc thar an teas ard ar feadh 7 go 10 nóiméad in aghaidh an tiús éisc. Cuir an pláta as an gharbhán go cúramach agus aistrigh na comhaid le platter teasa agus spúnóg an anlann thar an iasc.
Chun freastal, teas na 2 spúnóg bhoird eile atá ann i bpána bheag go dtí go tobac a chaitheamh. Cuir na oinniúin glas agus an cilantro ar bharr na gcomhaid éisc agus déan an ola te thar an iasc a thriomú go cúramach. Freastal láithreach.
Síceas Ginger-soy Steamed Fish ó Farina Kingsley, atá athchló le cead Aimee Bianca, YC Media.
Tuilleadh Recipes Ó Farina Kingsley :
Dumplings Muiceoil agus Glasraí
Glasraí Chow Mein
Níos mó Recipes Éisc Steamed :
Físeán: Conas Éisc a Steam - tá an t-iasc réidh le ginger agus oinniúin glas (scallions) le sú líomóide, ola sesame, sauce soy agus anlann éisc le haghaidh blas. Tagann an t-oideas seo ón cócaire John Mitzewich
Steamed Whole Fish - an t-oideas seo ag Leeann Chin a athchóiriú agus tá sé le fáil i gCócaireacht na Síne ó lá go lá: Recipes Quick and Delicious ó Bialanna Leeann Chin
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 348 |
| Iomlán Saill | 22 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 12 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sóidiam | 632 mg |
| Carbaihiodráití | 3 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 33 g |