Cócaireacht Le Sage úra agus triomaithe

Is luibh é Sage atá dúchasach do réigiún na Meánmhara. Tá blas milis fós blasta aige, agus is é an t-úsáid is mó a bhíonn ag baint leis ná é a líonadh nó a ghléasadh le haghaidh Thanksgiving. Nuair a bheidh sé luachmhar as a luach íocshláinte, is féidir sage a úsáid i go leor miasa eile seachas feistis turcaí. Faigh amach an luibh iontach seo agus é a úsáid fad na bliana.

Roghnú agus Stóráil Sage Nua

Níor chóir go mbeadh aon spotaí boga nó imill thirim i bhfágáin úra.

Chun sage a choinneáil úr, cuir na duilleoga isteach i dtáillí páipéir agus iad a stóráil i mála plaisteach sa chuisneoir; bain úsáid astu laistigh de cheithre nó cúig lá.

Is féidir duilleoga úra sage a chumhdach freisin in ola olóige agus iad a stóráil sa chuisneoir ar feadh suas le trí sheachtain. Tá an ola olóige seo a bhfuil sage-infused iontach do sauteeing.

Chun na duilleoga nua a reáchtáil a reo, nigh agus spásáil na spréanna saighdithe tirim, bain na duilleoga ó na gais, agus iad a phacáiste go réidh i málaí reoite. Is féidir leat iad a úsáid ar feadh suas le bliain amháin. Déantar blas ar an luibh a threisiú reo mar sin dul ar aghaidh dá réir sin.

Sage triomaithe

Is fearr an chuid is mó de na cócairí an tsaoil triomaithe agus tagann sé go hiomlán i bhfoirm duille, fróite, agus talamh. Tá uigeacht éadrom, éadromach ag saighrithe rubair, ach tá níos mó de phúdar saor in aisce ag saothrú talún. Mar aon le gach luibheanna triomaithe, stóráiltear aon chineál sage triomaithe i gcoimeádán dúnta in áit fhionnuar, tirim ar shiúl ó sholas na gréine. Bain úsáid as saighead triomaithe laistigh de shé mhí chun an blas is fearr a fháil.

Leideanna Cócaireachta Sage

Oibríonn Sage go háirithe le feoil sailleacha cosúil le ispíní agus uan mar go gcabhraíonn sé sa díleá. Tá sage an-mhaith freisin i cóirithe, líonta, agus miasa bean agus mar shaothrú le haghaidh prátaí agus anlainn trátaí . Agus ar ndóigh, is é an sage an enhancer blas foirfe d'éanlaithe. Más rud é gur mhaith leat sage i ndáiríre, fágann an snáithe úr i measc feola agus glasraí le haghaidh cnábháin shish .

Tá blasanna comhlántacha oinniún, gairleog , thyme , oregano , peirsil, duille bá, agus Rosemary . Más gá duit sage láithreach agus mura bhfuil aon cheann agat, is féidir leat séasúchán thyme nó éanlaithe a chur in ionad, rud a bhfuil saothrú áirithe ann, ach ní bheidh an blas mar an gcéanna. Áirítear ar na roghanna tánaisteacha a chur in ionad marjoram, rosemary, agus blasta.

Sage mellows cócaireachta, mar sin don blas is iomláine, cuir é ag deireadh an phróisis chócaireachta. Más fearr leat ach blas le blas saighead, cuir é ar dtús nó sage úr a úsáid, a bhfuil blas níos déine ná mar a thriomú. Cuimhnigh gur féidir le saoi ró-chumhacht a dhéanamh ar mhias. Bain úsáid as é le lámh éadrom má tá tú ag triail.

Fochuideachtaí Sage

Is féidir leat cineál amháin sage a chur in ionad ceann eile leis na hathruithe seo:

Leabhair Chócaire B'fhearr leat

Más maith leat cócaireacht a dhéanamh le saill agus luibheanna eile, tugann leabharlanna cócaireachta speisialaithe duit go leor smaointe cruthaitheacha ar conas iad a úsáid chun do chócaireacht a chur isteach sa ealaín. Meascáin Luibh agus Cumasc Spicy agus Luibheanna agus Siosraí: Tá dhá rogha an-mhaith ag Tagairt an Chócair.

Leabhar Cookie Herbfarm
Meascáin Luibhir agus Cumasc Spicy
Luibheanna & Spíosraí
Tuilleadh Leabhar Chócaire