Úsáidtear Rosemary le fada i gcógas iomlánaíoch
Stair Rosemary
Tá Rosemary (ainm luibheolaíoch Rosmarinus officinalis ), ar a dtugtar Garden Rosemary, freisin ó cheantar na Meánmhara. Is ball den teaghlach mint é, toir síorghlasach a bhaineann le basil , marjoram, agus oregano freisin . De ghnáth bíonn sé ag fás ag an aigéan, agus is ionann an t-ainm Laidin agus "an fhuaim na farraige".
Fásann roinnt plandaí rosemary suas go 6 troigh ar airde nó níos mó, ach is gnách go mbíonn cineálacha caighdeánach thart ar 3 troigh agus bruscair.
Tá na duilleoga beaga glasa glas cosúil le snáthaidí péine beaga agus tá blas beagán gruagacháin, gruagacháin, beagán pine. Bíonn bláthanna beaga ó bán go gorm gorm go gorm dorcha, ag bláthanna de ghnáth san earrach go déanach.
Dáileadh úsáid uaisleáin ar ais go dtí 500 bc nuair a d'úsáid na Gréagaigh agus na Rómhánaigh na luibh cócaireachta agus luibh leighis. Tá sé fós ina luibh leighis íogair inniu.
Tagann an uaisleán tráchtála is mó a úsáidtear go tráchtála dúinn ón Spáinn, ón bhFrainc, agus ó Mharacó. Mar sin féin, tá sé éasca do chuid féin a fhás i climates mheasartha.
I 1987, rinne taighdeoirí ag Ollscoil Rutgers i Nua Jersey leasú bia a phaitinníodh ó Rosemary. Is é an ceimiceán a dtugtar rosmaridiphenol , antioxidant an-cobhsaí úsáideach i gcosmaidí agus i bpacáistiú bia plaisteach.
Tá Rosemary go deimhin versatile, aramatach. Úsáidtear é i réimse leathan miasa, lena n-áirítear salad torthaí,, feoil (go háirithe uan ), uibheacha, líonta , agus fiú.
Úsáidtear é freisin le cosmaidí boladh agus cumhrán, i n-athchónaitheoirí feithidí, agus tá úsáidí míochaine ann. Gheobhaidh tú luibh grinn le huaisleán in oidis sásta agus milis.
Tuilleadh Maidir Recipes Rosemary agus Rosemary
•
•
• Rosemary History
• Recipes Rosemary