Cócaireacht Iarainn Cast: Recipes and Information
Cé gur cuireadh tús le cócaireacht iarainn throm go Meiriceá Thuaidh ag luath-áitritheoirí Shasana Nua, ní fheiceann duine ar bith na potaí agus na pannaí cosúil le cócairí an Deiscirt. Tá skillet dea-séasúrach ar a laghad ag gach cócaire sa bhaile nach bhféadfadh siad cócaireacht a shamhlú gan a bheith acu, agus tá bata arbhair agus pannaí muffin, pannaí grill, agus coilíní móra nó oigheann Ollainnis go leor acu, déanta as iarann teilgthe.
Ceann de na cúiseanna is mó a luacháil iarann trom ná a chuid maoine cócaireachta.
Déantar an teas a scaipeadh go cothrom agus a chothabháil, rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach le haghaidh friochadh domhain, seárach, agus fiú bácála. Agus nach bhfuil an solúbthacht an phota iarainn nó an skillet gan choinne; é a úsáid ar an stovetop, grill, oigheann, nó os cionn caitheamh aimsire roaring. Mura bhfuil tú cinnte go fóill, seiceáil an praghas. Cosnaíonn scála iarainn codán de phraghas an alúmanam trom nó cruach dhosmálta inchomparáide, agus ba cheart go mairfeadh sé ar feadh an tsaoil.
Tá míbhuntáistí ag baint le cookware iarainn throm. Tá na potaí go leor trom, is minic go mbíonn dhá lámh ag teastáil chun iad a thógaint, agus d'fhéadfadh sé nach rogha a bheith ann do chócairí le teorainneacha fisiciúla. Is féidir leo a bheith meirgeach más rud é nach bhfuil cúram cuí orthu agus go mbíonn siad sásta go rialta, gné a d'fhéadfadh a bheith ina dhúshlán do chuid.
Cúram agus Séasúir
Le pota iarainn nua a shéasú, nigh le h-uisce gallúnach éadrom, sruthlaigh agus tirim go maith, agus ansin an dromchla iomlán a chóta le ola nó géarú leáite, lena n-áirítear lasmuigh agus láimhseáil, agus clúdach má tá ceann amháin ag an bpota.
Nuair a bhíonn an dromchla ar fad go maith, cuir an pota in oigheann 300 F ar feadh thart ar 30 nóiméad, le bileog bácála faoina nglactar le haon drip, agus ansin é a fhionnadh beagán; scriosadh agus wipe le tuáillí páipéir. Tar éis gach úsáid, nigh le h-uisce gallúnach éadrom agus tirim go maith, ansin cuir ola beag nó saille leáite ar an gcnaipe agus cuir na dromchlaí istigh go hiomlán.
Má thosaíonn an uileán riamh le comharthaí meirge nó blas "miotalach" a léiriú, beidh gá a bheith ina shamhail. Scour an pan maith le olann cruach agus nigh le huisce gallúnach. Sruthlaigh, tirim go maith, ansin cóta le giorrú nó le hola agus cuir isteach i 250 oigheann thart ar 2 uair an chloig. Scrios le tuáillí páipéir chun aon ola iomarcach a ionsú, agus tá sé réidh le húsáid. Ná cuir potaí iarainn sa mhiasniteoir.
Tabhair faoi deara: Le go leor pannaí ag teacht "réamh-séasúrach" anois, ní mór mórán dul tríd an bpróiseas séasúrach "nua uile". Ní mór duit, áfach, nigh mar a stiúraítear agus leanúint ar aghaidh ag cur na píobáin ar aghaidh.
Recipes ag baint úsáide as Dearadh Cook Iron Iron
Sicín Roasted Lemon Thyme - Lemon, thyme, gairleog agus luibheanna eile le chéile chun blas a dhéanamh ar an sicín rósta éasca seo.
Sicín Róstáilte Skiléad Iarainn - Tá an sicín rósta le foirfeacht le rubán séasúrach blasta agus ola olóige.
Oideas Rósta Rib Eye Foirfe - Uaireanta, déanann na comhábhair is simplí na miasa is fearr. Tá an mairteoil rósta seo thar a bheith delicious séasúrach le gairleog, piobar dubh scáinte, agus salann kosher.
Butt Muiceola Róite - Tá bóc muiceoil shócmhainne (gualainn muiceoil) róstaithe chun foirfeachta i scilet iarann teilgthe.
Pancóg Oighinn Apple - Is bricfeasta éasca é seo an t-úll bácáilte Ollainnis a ullmhú i skilet.
Jack Daniels Ham de Kevin Browning - Tógann an t-oideas iontach seo liamhás ar airde nua leis an snasta Jack Daniel glaze.
Stew Éasca Brunswick le Muiceoil agus Sicín - Ní dhéantar an stew seo a dhéanamh le h-iora, ach tá an blas sean-aimseartha ann leis an mbonn sauce barbecue agus leideanna de ghualainn sicín agus muiceoil.
Chicken Classic Fried Fried - Oideas bunúsach maidir le sicín friochta tairisceana, súgartha ó dheas.
Catfish Criostail - Freastal ar na filléid gruama friochta seo le cuileoga , brioscaí, agus anlann súthaithe friochta ar an taobh. Tá picilíní friochta daingean iontach le béile catfish freisin.
Texas Skillet Cobbler - Déantar an cuimleoir seo a dhéanamh le píosa silíní agus bearradh briosca.
Múiríní Sicín Crispy-Skinned - Is é seo an t-oideas snasta cnámh-cnámh in éineacht le haghaidh béile teaghlaigh nó iad a dhéanamh le bailiú lae nó picnic.
Coirceadh Bacon Cheddar Súgartha - Déantar coirce crainn agus báistí le bagún caorach crumbled agus cáis cheddar snasta.
Féach freisin
Cad é an Difríocht idir Cócaireacht Neamhghníomhacha agus Athghníomhacha?
Buy Lodge L8SK3 Pre-Seasoned Cast-Iron Skillet, 10.25-orlach Ó Amazon
Ceannaigh Lóistín L8DOL3 Réamh-Séasúnaithe Oighinn Ollainnis Réigiúnach le Láimhseáil Dhúbailte, 5-Quart Ó Amazon
Ceannaigh Lóistín LPGI3 Grill / Griddle Reversible Iron Cast, 20-orlach x 10.44-orlach Ó Amazon