Conas Cairéid Tirim i Dehydrator

Caomhnaíonn cairéid a thriomú ag baint úsáide as dehydrator an dath oráiste geal, blas agus an chuid is mó de na cothaithigh atá ag na glasraí úra. Tá cairéid triomaithe iontach i anraithí (lena n-áirítear stoic anraith bhaile), súile agus salainn pasta . Glacann siad spás an-bheag freisin agus níl aon rud beagnach ann, rud a fhágann go bhfuil siad an-éasca a stóráil.

Conas Cairéid díhiodráitithe a dhéanamh

1. Má tá na greens cairéad fós ceangailte leis na cairéid, baintear iad astu. Chomh maith leis sin na foircinn atá ag na cairéid a bhaint. Múirínigh na duilleoga agus críochnaíonn siad, nó iad a shábháil le húsáid i stoc anraith.

1. Scrubraigh na cairéid glan faoi uisce reatha (bain úsáid as scuab glasraí má tá ceann agat). Cé gur féidir leat a roghnú go gcuirfí na cairéid orthu agus iad á dtriomú, is fiú iad a níochán ar dtús ionas nach n-éireoidh do shúileán salach agus é a scaipeadh ar na cairéid (ba mhaith leat iad a nigh ansin mar sin féin).
2. Is rogha roghnach a bheith ag cur na cairéid, ach ní mór dúinn a dhéanamh i gcónaí mar go bhfaighimid go bhfuil peelóga cairéad beagán searbh ar bhealach a chuireann bac ar bhileas nádúrtha na fréamhacha seo. Ach más rud é nach gcuireann na peallach tú bac ort nuair a itheann tú cairéid amh, ansin ní chuirfidh siad bac ort nuair a bhíonn tú ag cócaireacht le cairéid triomaithe.
3. Sliceann na cairéid go ciorcail thart ar 1/4 orlach (beagán níos lú ná ceintiméadar) tiubh. Níos déine ná seo, agus is féidir leo titim trí tholláin aerála roinnt tráidirí dehydrate. Tá níos déine, agus an t-am tirim níos faide, rud a chiallaíonn úsáid níos mó fuinnimh agus laghdaigh luach cothaithe. Tá 1/4-orlach nó beagán níos lú ná 1 ciliméadar díreach foirfe.

1. Déan na cairéid slisnithe ar feadh 2 nóiméad. Is féidir leat é seo a dhéanamh i mbád glais nó i bhfiuchphointe uisce. Is féidir leat an chéim seo a scipeáil freisin, ach caillfidh do tháirge deiridh dath oráiste geal na cairéid. Chomh maith leis sin, déanann an chéim claonta na cairéid rehydrate níos tapúla nuair a fhaigheann tú timpeall orthu chun iad a úsáid.
2. Nuair a bhíonn an 2 nóiméad suas, cuir na cairéid bán in uisce reoite láithreach, nó déan iad a reáchtáil faoi uisce fuar go dtí nach bhfuil siad te go dtí an dteagmháil. Cuireann an céim seo stad ar na cairéid ó leanúint ar aghaidh le cócaireacht mar gheall ar theas iarmharach ón bplé.

1. Socraigh na cairéid atá glactha agus fuaraithe ar bhruadar an díhiodráitire ionas nach mbeidh aon cheann de na píosaí i dteagmháil leo.
2. Socraigh teocht an dehydratóra go 125 F nó 135 F / 52 C nó 57 C. Coinnigh an dehydrator go dtí go mbeidh na píosaí tirim go hiomlán. Braitheann siad tirim leathar nó crispy (fág ar an taobh crispy mura bhfuil tú cinnte go bhfuil siad tirim go leor). Glacfaidh sé seo 6 go 10 uair an chloig ag brath ar an gcaoi a bhfuil an t-aer taosach agus cé chomh tiubh a slisnigh tú na cairéid.
3. Múch an díhiodráititheoir agus lig na cairéid go hiomlán le teocht an tseomra roimh iad a aistriú chuig coimeádáin stórála. Má tá tú ag úsáid coimeádáin phlaisteacha, déan cinnte go bhfuil siad déanta as grád bia, plaisteach saor ó BPA. Go pearsanta, is maith linn an plaisteach a scaipeadh agus úsáid a bhaint as prócaí móra Mason.
4. Clúdaigh go docht agus stóráil as solas díreach agus teas. Tá an rud beag seo tábhachtach: ní bheidh cairéid díhiodráitithe a bhíonn faoi lé éadrom agus teasa agus iad ag stóráil, ní chaillfidh siad cuid dá gcuid dath ach caillfidh siad cuid dá n-ábhar vitimín A freisin.

Leideanna maidir le Cairdéid Thriomaithe Rehidráitithe

Déan do chairéid triomaithe a athhiodráitiú trí uisce fiuchphointe a dhoirteadh orthu agus lig dóibh iad a ghlanadh ar feadh 15 nóiméad sula gcuirtear iad le súpaí agus leanna. Curtha go díreach le anraithí, bíonn siad ag fanacht go leor chewy.

Bain úsáid as an leachtach salach mar chomhábhar sa anraith nó an anlann go bhfuil tú ag baint úsáide as na cairéid. Tá an chuid is mó den ábhar thiamin, ribaflaivin agus niacin sa leacht seo, chomh maith le cuid mhaith den ábhar mianraí. Agus seachas, tá blas maith aige!