Cuirtear an lionsa muiceoil flavorful seo le spíosraí agus go mall-cócaráilte go foirfeachta chomh maith le feistis blasta. Chun dlús a chur leis an ullmhúchán, bain úsáid as meascán mirepoix reoite in áit an oinniún, an soilire, agus na cairéid.
D'fhéadfá an meascán handy lámhdhéanta seo a úsáid freisin don oideas.
Cad is gá duit
- 1 bhosca, thart ar 6 unsa, meascán snáithithe líonta
- 4 spúnóg bhoird im
- 1/2 cupán oinniún mionghearrtha
- 1/2 cupán soilire mionghearrtha
- 1/2 cupán cairéid luaite, roghnach
- 1 peirsil úr mionghearrtha piobar bhoird nó 1 scuab peirsil triomaithe spúnóg
- 1 cupán
- broth sicín
- 1/2 salann snáithíní
- 1 cupán triomaithe triomaithe, roghnach
- 1 rósta loin muiceoil gan uaim, thart ar 2 go 3 punt
- Rub le muiceoil:
- 1 spúnóg bhoird siúcra donn
- 1 cuisleón
- Cumasc séasúrach criollaigh
- 1/2 salann snáithíní
- Dash piobar dubh
- 1/2 púdar gairleog spúnóg
Conas é a dhéanamh
- Léasaigh cócaireán mall 5 go 6 ceathrú go solas.
- Cuir meascán líonta i mbabhla mór.
- I skillet nó pan sauté , cócaigh an oinniún, an soilire, agus na cairéid san im thar an teas meán-íseal go dtí go bhfuil sé níos déine. Comhcheangail an meascán oinniún leis an meascán líonta.
- Cuir an peirsil, broth sicín, 1/2 salann an spúnóg, agus cranberries triomaithe leis; meascán maith.
- Meascán líonta spúnóg isteach sa chócarán mall.
- Comhcheangail na comhábhair rub agus cuir an rósta muiceoil ar ais. Cuir muiceoil ar an meascán líonta.
- Clúdaigh agus cócaireacht ar LOW ar feadh 7 go 9 uair an chloig, nó go dtí go bhfuil an muiceoil bruite tríd.
Freastalaíonn sé 4 go 6.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 452 |
| Iomlán Saill | 27 g |
| Saill Sháithithe | 12 g |
| Saill neamhsháithithe | 11 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sóidiam | 342 mg |
| Carbaihiodráití | 14 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 36 g |