Níl an t-oideas bradán grilled seo éasca le hullmhú, ach tá sé sobhlasta chomh maith. Cuimhnigh sú aoil úr a fhuascailt ar an bhfilet de réir mar a thagann sé as an grill chun feabhas a chur ar a blasanna níos mó. Tá an bradán grilled seo bruite go hindíreach ionas go mbeidh sé níos moille , agus é a choinneáil ó thriomú amach.
Cad is gá duit
- 4 filléid bradáin le tairbhe fós, thart ar 6 unsa / 170 g an ceann
- 2 spúnóg / 10 ml úr
- sú aoil
- 2 clóibh garlic, mionghearrtha
- 1 cuisreón / 5 ml siúcra
- 1/2 spúnóg saoirse / 2.5 ml de phúdar chile
- 1/2 cuibhreasra / 2.5 mL cumin
- 1/4 salann an tsnáithín / 1.25 mL
- 1/4 spúnóg / 1.25 mL piobar dubh
- 4-6 dinge aoil
Conas é a dhéanamh
1. Preheat grill le haghaidh teas mheán. Ceart sula gcuirtear an t-iasc isteach ar an grill, déanann an grill ola go maith le clúdaí a úsáid, tuáillí páipéir fillte agus ola ard deataigh. Déan 3-4 trasna grates chun dromchla neamh-bata a chruthú. Tá sé seo ríthábhachtach nuair a bhíonn sé ag grilling iasc, toisc go bhfuil sé i gceist leis na grathanna a ghreamú agus a bhriseadh amach.
2. Cuir filléid bradáin i mban éadomhain . Comhcheangail 2 spúnóg sú aoil, spíosraí, siúcra agus gairleog.
Meascán a scaipeadh go cothrom thar fhileéid. Lig go dtí go mbeidh an grill ag teasú i gceart. Má dhéanann tú seo roimh am, cuir iasc séasúnaithe sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad ar a mhéad.
3. Cuir taobh an chraicinn bradán síos ar an grill agus cócaigh go hindíreach ar feadh thart ar 18 go 20 nóiméad, nó go dtí go dtéann an teocht inmheánach ag an chuid is ísle den iasc idir 145-150 céim F. Ná cuimhnigh gan an bradán a chasadh nuair atá sé ar an ngríl. Nuair a bheidh sé bruite (teocht inmheánach 145 céim F.), bain as grill agus sú aoil úr ar gach filléad sula ndéantar freastal air.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 422 |
| Iomlán Saill | 18 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sóidiam | 263 mg |
| Carbaihiodráití | 25 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 44 g |