Nuair a thugann an tsamhraidh suas an toradh atá ag torthaí úra, caomhnaíonn an blas pógtha gréine i mbrandy le taitneamh a bhaint as uachtar reoite nó císte punt ar feadh na bliana. Ceann de na bealaí ina bhféadfaí torthaí a chaomhnú in alcól - níl aon phróiseáil folctha uisce ag teastáil - gan eagla a bheith ann.
Déanann torthaí brandáilte mír den scoth le haghaidh ciseán bronntanas inite . Ach glacann sé mí amháin ar a laghad d'fhonn na torthaí a bheith níos fearr (tá níos faide níos fearr!), Agus mar sin déan é sin i gcuimhne nuair a dhéantar an t-oideas seo le tabhairt bronntanais. Tosaigh i mí Iúil na Nollag!
Cad is gá duit
- Rinne 9 gcupán torthaí roghnaithe (silíní, gormáin, plumaí agus neachtairíní scafa agus péitseoga)
- 5 cupán siúcra
- 5 cupán siúcra donn éadrom (pacáilte go daingean)
- 4 cupán branda (dea-chaighdeán, oiread agus is gá)
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla an-mhór, cuir torthaí agus siúcraí le chéile, ag tossing maith. Clúdaigh agus lig do mhacáil ar feadh 1 uair an chloig, ag tossing gach 15 nóiméad.
- Déan torthaí a roinnt i measc 8 prócaí pionnaidh atá steiriliú nó croca atá clúdaithe le galún. Doirt sa brandy, rud a chiallaíonn go bhfuil torthaí báite. Clúdaigh agus stóráil in áit fionnuar ar feadh mí amháin ar a laghad. Ós rud é nach bhfeabhsóidh na torthaí brandáilte ach le haois, ligfidh na blasanna le níos mó ná mí amháin.
- Nuair a bheidh tú d'aois, déan na torthaí brandáilte a stóráil ar chuntar. De réir mar a laghdaíonn a n-ábhar, cuirfidh sé ach torthaí níos mó a luaitear (2 cupán torthaí go 1/2 cupán gach siúcra donn bán agus daingean pacáilte go daingean) agus branda a chlúdach.