Ríomh Cainníochtaí Freastalaithe don Tuirc agus Eileáin Eile
Is féidir le tuiscint a fháil ar cé mhéad turcaí a bheidh ag teastáil uait as do dhinnéar Thanksgiving a bheith fíor-scratcher. Go háirithe nuair a thosaíonn tú ar athróga a mheas mar bhia do theaghlaigh, agus ar mhaith leat go mbeadh go leor fágtha agat ina dhiaidh sin.
Más rud é nach raibh sé deacair go leor, caithfidh tú an ríomh céanna a dhéanamh do gach rud eile: na prátaí, an líonadh, an tiúchan, fiú an pie!
Go fortunately, tá tú clúdaithe agat, cibé an bhfuil tú ag cócaireacht le haghaidh bailiú beag, nó arm beag.
Déanfaimid dul i ngleic leis an turcaí an chéad uair.
Ní mór duit 1 1/2 punt den Tuirc in aghaidh an Duine
Figiúr 1 1 punt de turcaí neamhchócaráilte in aghaidh an duine. I bhfocail eile, chun beatha a thabhairt do 12 duine, is gá duit turcaí 18 punt (12 × 1.5 = 18).
Tabharfaidh an fhoirmle seo (agus tá sé seo fíor le haghaidh na dtreoirlínte a leanann chomh maith) fáltais fhiach. Tabhair i gcuimhne gur meáchain iad na cainníochtaí a mholtar, rud a chiallaíonn go dtugann siad cuntas cheana féin ar an bhfíric nach itheann gach duine an méid céanna.
Mar sin féin, má tá gach duine i do ghrúpa ina lucht féachana mór, ansin bump sé suas le 2 punt in aghaidh an duine ach a bheith ar an taobh sábháilte. (Léigh ar aghaidh le haghaidh smaointe maidir le húsáid scorchláir.)
Is féidir cur chuige eile is féidir leat a dhéanamh má tá do liosta aoi ar an taobh is mó, chun dhá éan mheán a rósta seachas ceann amháin mór.
Má tá an spás oigheann agat, is féidir leat dhá turcaí 12 punt a rósta agus beatha 12 go 13 duine a thógáil, a bhfuil thart ar cé mhéad turcaí 20 punt amháin a bheidh ann. Ach is é an tairbhe a bhaineann le dhá turcaí a bheith ann go bhfuil sé níos éasca smacht a chur ar an gcócaireacht le turcaí níos lú, agus ar ndóigh, cócaíonn siad níos tapúla.
Ina theannta sin, beidh tú ag feoil níos dorcha ar an mbealach seo, chomh maith le líon na ndruimíní agus na sciatháin a dhúbailt.
Má leanann roghanna do ghrúpa sa treo sin, is féidir leat, chomh maith le do turcaí ar fad, cíche turcaí breise a rósta - gan chnámh nó cnámh-chnámh.
Le haghaidh cíche cnámh-i, figiúr 1 1/4 punt in aghaidh an duine, agus ar cheann amháin gan uaim, 3/4 punt in aghaidh an duine.
(Tógann sé seo meáchan an chnámh san áireamh).
Dá bhrí sin, mar shampla, beathaíonn 12 crann turcaí PLUS cíche turcaí cnámh-7 punt thart ar 12 duine.
Is é an chúis atá ag turcaí níos mó beatha níos mó daoine in aghaidh an phunt ná nach bhfuil na cnámha a thagann níos mó mar mhéaduithe meáchain iomlán na turcaí, is é sin na breasts.
Dá bhrí sin, beidh cóimheas níos airde d'fheoil bhána le cnámh ag éan níos mó. Ag cúis le cúis amháin eile duit a bheith buíoch le linn an tséasúir saoire seo.
Cad faoi na miasa taobh?
Gravy : Is é Gravy an breosla a chuireann cumhacht ar do dhinnéar Thanksgiving. Déan pleanáil ar leath cupán an tiúchan in aghaidh an duine. Fiú amháin ansin, is féidir leat a bheith ar siúl fós!
Prátaí mashed : 3/4 cupán (bruite) in aghaidh an duine (nó 1 cupán le haghaidh fágtha). Oibríonn sé seo go dtí thart ar 1 punt de phrátaí, nó 1 1/2 prátaí meánacha, in aghaidh an duine.
Stuffing : 3/4 cupán (bruite) in aghaidh an duine (nó 1 cupán in aghaidh an duine más mian leat fágtha). Léiríonn bosca 6-oz de líonadh tirim go dtiocfaidh sé seacht gcodanna, ach bí cinnte: glacadh leis an ríomh seo 1/2 cupán líonta in aghaidh an tseirbhís.
Anlann mónóg : 1/2 cupán in aghaidh an duine (4 seirbheáil in aghaidh an lae, 8 seirbhís in aghaidh an mhála 12-oz de chraobháin úr).
Pónairí glasa (nó cairéid nó veggie cócaráilte eile): cupán 1/3 go 1/2 in aghaidh an duine. Tabharfaidh mála 1-punt de chairéid 3 go 4 seirbhís, agus na fachtóirí a bhaineann le scamhadh agus le feannadh.
Tá toradh beagán níos airde ag pónairí glas ó ní gá duit iad a craiceann.
Fíon : Dhá 750 ml buidéal in aghaidh an 3 duine.
Beoir : 8 cannaí nó buidéal beorach in aghaidh an 3 duine.
Ná déan dearmad ar Milseog!
Pie: Píosa amháin in aghaidh 6 go 8 duine. Glacann sé seo le slice amháin in aghaidh an duine, agus is féidir leat cinneadh a dhéanamh ar chóir gach pá a roinnt i 6 nó 8 slices.
Más breá leat milseog, figiúr sé slisní in aghaidh an phíosa. D'fhéadfadh sé seo a chiallaíonn gur mhéadaigh méideanna freastal d'earraí dinnéar chun seomra a shábháil don milseog bhreise (ie ag déanamh níos mó matamaitice).
Ina dhiaidh sin, is féidir leat a fhíorú go simplí go mbainfidh tú seomra dó ar bhealach. Tar éis an tsaoil, is é sin cad iad na huaireanna leaisteacha.
Braitheann an tábla thíos cainníochtaí gach ítim a bheidh de dhíth ort le haghaidh líon áirithe seirbhísí:
| Mias | 4 go 8 seirbhís | 8 go 12 seirbhís | 12 go 16 seirbhís | 16 go 20 seirbhís |
|---|---|---|---|---|
| turcaí | 12 go 16 punt | 18 punt | 24 punt | £ 30 (nó dhá thurcair 14 go 16 punt) |
| Gravy | 2 go 4 cupán | 4 go 6 cupán | 6 go 8 cupán | 8 go 10 cupán |
| Brúitín | 1 go 2 ceathrú | 2 go 3 ceathrú | 3 go 4 ceathrú | 4 go 5 ceathrú |
| Stuffing (bruite) | 1 go 2 ceathrú | 2 go 3 ceathrú | 3 go 4 ceathrú | 4 go 5 ceathrú |
| Anlann málaóg | 2 go 4 cupán | 4 go 6 cupán | 6 go 8 cupán | 8 go 10 cupán |
| Pónairí glasa / veggie eile (bruite) | 2 go 3 cupán | 3 go 4 cupán | 4 go 5 cupán | 5 go 6 cupán |
| Píosa / cáisín | 1 pie | 2 bhia | 2 go 3 bhia | 3 bhia |
| Fíon (750 ml buidéal) | 1 go 3 buidéal | 3 go 4 buidéal | 4 go 5 buidéal | 5 go 6 buidéal |
| Beoir (12-oz féidir) | 5 go 10 cannaí | 10 go 15 cannaí | 15 go 20 cannaí | 20 go 25 cannaí |
Ag labhairt faoi bheoir agus fíon ...
Glacann na cainníochtaí beorach agus fíona a thaispeántar thuas go bhfuil tú ag freastal ar cheann amháin nó ar an taobh eile, gan an dá cheann . Má tá sé ar intinn agat beoir agus fíon a sheirbheáil, cuir stad ar dhá mhéid. Ag glacadh le 5 ghloine fíona in aghaidh an bhuidéil, oibríonn sé go 3 deochanna in aghaidh an duine.
Ba cheart go gcumhdódh sé seo cad a chaithfidh do chuid aíonna ag an dinnéar, ach níl a lán níos mó. Le haghaidh imeachtaí leathnaithe, is é riail maith an aicme líon na n-aíonna × uair an chloig × 2. Dá bhrí sin, is ionann 80 duine ar feadh 4 uair an chloig agus 80 deochanna, nó thart ar 8 buidéal fíona móide 3 12 pacáiste beorach.
Ar ndóigh, ní dhéanfaidh gach aoi imbibe. Chomh maith leis sin, bíonn beoir i gcoitinne de 6 nó 12 in ann. Mar sin, tá seomra áirithe agat má tá tú ag iarraidh coigeartú suas nó síos.
Cad atá le déanamh le sárú
An Tuirc: Déan ceapairí, ar ndóigh. Agus nuair a roghnaíonn tú gach caipín feola deiridh ón gconablach, bain úsáid as an stoc chun anraith nó turcaí a dhéanamh . Is féidir leat an conablach a reoite fiú níos déanaí a úsáid. Iniompartha le cócaireacht a dhéanamh ar feadh tamaill tar éis seo.
Prátaí mashed: Déan croquettes prátaí , nó é a úsáid chun anraith turcaí a thiomsú. Is féidir leat é a athéatáil fiú ar iarann waffle chun é a bhriseadh suas agus cruth nua a thabhairt dó.
Stuffing: Níl aon stuffing ar bith ann. Ach má tá, cuir é ar do cheapairí nó déan iarracht an cleas iarainn waffle thuasluaite (b'fhéidir go gcuirfí an líonadh leis na prátaí maisithe).
Anlann málaóg: Arís, beidh do cheapaire turcaí ag canadh má dhéanann tú é leis an anlann mónóg atá fágtha. Déanann sé (chomh maith le gravy) bréagán bréagach do do phrátaí maisithe / cafafoirt líonta.
Gravy: Ní bheidh aon gravy ar shiúl. Gan a bheith buartha, áfach: Is cinch é níos mó a dhéanamh .
Glasraí: Cuir iad le do anraith nó iad a chopadh agus cuir iad ar do líonta sula ndéantar iad a chaitheamh. Má tá tú ag mothú uaillmhianach i ndáiríre, glacaigh ar do turcaí agus ar na veggies atá fágtha agus iad a chur isteach i bpíosa pota turcaí .
Ar deireadh, b'fhéidir gurb é seo an rud is fearr is féidir leat a dhéanamh le do thaitneamhachtaí Thanksgiving: é a roinnt suas, é a phacáil isteach i gcoimeádáin stórála agus é a sheoladh abhaile le do aíonna!