Is stráice é a rá gurb é an chúis amháin le haghaidh turcaí turcaí ionas gur féidir leat anraith a dhéanamh ón gconablach ina dhiaidh sin. Ach má tá díomá déanta agat riamh faoin gcaoi a ndeachaigh do turcaí amach, is dócha go raibh an fheoil bán beagán tirim agus cócaráilte, is é an conablach bealach na turcaí chun é a dhéanamh suas leat.
(Agus má bhí do turcaí breá taistil agus bríomhar agus blasta, is é an t-anraith ach bónas breise).
Is féidir leat brat iontach a dhéanamh trí chonablaigh turcaí a shimpliú chomh maith le roinnt cairéid, soilire, oinniún, luibheanna, spíosraí - agus ansin úsáid a bhaint as an brat sin chun anraith noodle turcaí a dhéanamh leis an bhfeoil atá ag filleadh.
Ar ndóigh, is é an rud is fearr is féidir leat a dhéanamh le conablach turcaí. Is dócha go gcaithfidh tú é a ghearradh ar dtús, agus is féidir leat úsáid a bhaint as sraith mhaith de shears cistine. Agus is féidir leat na codanna nach n-úsáideann tú agus iad a reáchtáil suas.
Is féidir leat an brat a úsáid freisin chun turcaí Chili nó turcaí a dhéanamh, níl na féidearthachtaí gan teorainn, agus tosaíonn sé go léir leis an gconablach turcaí.
Ní hamháin go dtugann na cnámha ualaí blas turcaí domhain, ach déanfaidh an cartilage sa sternum, an ribcage, agus in áiteanna eile a leá go mall i geilitín saibhir a chuirfidh an comhlacht leis an anraith, agus beidh sé ag dul sa reoiteoir freisin.
Ar ndóigh, má tá tú ag róstadh cíche turcaí gan uaim , agus nach bhfuil conablach agat sa reoiteoir, is féidir leat turcaí stóráilte nó stoc sicín (nó broth) a cheannach.
Is fearr feoil an oiread agus is féidir leat a tharraingt roimh an gconablach a ghlanadh. Níl aon phointe ag cócaireacht dó faoi dhó - go háirithe má bhí sé cócaithe chun tús a chur leis. Má tá an conablach á reoite agat, an fheoil a tharraingt ar dtús agus é a reoiteáil ar leithligh.
Iarrann an t-oideas 1 1/2 cupán de fheoil turcaí ar scor, agus ba chóir go mbeadh sé ina cinch chun an fheoil sin a bhailiú ó do chonablaigh turcaí. Ar ndóigh, is féidir leat níos mó a chur leis más mian leat anraith feoiliúil go háirithe.
Cad is gá duit
- 1 conablach turcaí ó turcaí rósta, le feoil bhreise bainte amach
- 1 oinniún
- 1 bhá duille, tirim nó úr
- 2 cairéid, peeled agus diced
- 2 ribí soilire, diced
- 8 unsa núdail uibheacha leathan (nó pasta triomaithe eile)
- 1 1/2 cupán feoil turcaí bruite, diced
- Salann Kosher agus piobar bán, le blas
- 2 spúnóg bhoird peirsil úr gearrtha
Conas é a dhéanamh
- Cuir an conablach turcaí (nó cuid de) i stocphóta in éineacht le oinniún cuibhrithe agus duille bá. Clúdaigh le huisce fuar, cuir boil isteach, teas níos ísle agus cuir suanbhruith ar feadh trí uair an chloig.
- Bain an chonablaigh agus leag sé ar leataobh é. Idir an dá linn brúigh an leacht, cuir an pota amach agus ansin an leacht ar ais chuig an bpota. Is féidir leat an duilleog bhá a chur ar ais isteach. Tabhair é le boil, cuir na cairéid agus an soilire leis. Brónnraigh go dtí nach bhfuil na cairéid-go leor-bog.
- Anois cuir na núdail leis, agus cócaigh go dtí an dente , agus beidh an tráth a bheidh ag brath ar an éagsúlacht pasta atá á úsáid agat. Lean na treoracha pacáiste!
- Cuir an fheoil turcaí leis agus cuir suanbhruith go dtí go ndéanfar é a théamh. Séasúr le salann Kosher agus piobar bán . Freastal ar shiúl i babhlaí a mhaisiú leis an peirsil chopáilte. Le haghaidh teagmháil deas, go háirithe le linn na míonna níos fuaire, cuir na babhlaí suas os comhair an anraith.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1027 |
| Iomlán Saill | 36 g |
| Saill Sháithithe | 9 g |
| Saill neamhsháithithe | 12 g |
| Cholesterol | 452 mg |
| Sóidiam | 818 mg |
| Carbaihiodráití | 28 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 140 g |