Cé go bhfuil turcaí úr ar fáil ar líne agus i go leor siopaí grósaera, roghnaíonn go leor daoine éan reoite a cheannach ina ionad. Agus ag brath ar cé chomh mór is atá sé, is féidir le turcaí reoite roinnt laethanta a ghlacadh i do chuisneoir. Is féidir le pleanáil chun tosaigh cabhrú le fadhbanna a chosc ar an lá.
NÓTA: Má tá tú ag léamh seo ar maidin Thanksgiving, tá sé ró-dhéanach chun do turcaí a dhíscaoileadh i gceart. Ina áit sin, féach Conas a Cook ar Tuirc Fós-Reoite . Ní hé an bealach is fearr chun turcaí a chócaireacht, ach is é an rogha amháin atá sábháilte.
Conas Tuirc Reoite a Dhéanamh
Níl aon bhealach sábháilte, éasca agus maith ann chun turcaí reoite a chaitheamh, agus tá sé sin sa chuisneoir.
Tá sé sábháilte toisc go bhfanfaidh sé fuar an t-am ar fad, rud a chuireann cosc ar fhás baictéir contúirteacha a d'fhéadfadh a bheith ina nimhiú bia .
Tá sé éasca toisc nach gá duit aon ní a dhéanamh . Suíonn an turcaí go simplí sa chuisneoir agus cuireann sé go leor leis féin.
Tá cúpla modhanna eile ann a d'fhéadfadh a bheith sábháilte go teicniúil . Ach nach bhfuil ceann acu éasca, agus níl an ceann eile maith, mar a dhéanfaidh sé, déanfaidh sé droch-rudaí ar do turcaí, agus déanfaidh sé gur mhaith leat go raibh tú ag úsáid teicníc eile.
Déirigh sé sa Refrigerator
Is é an bealach a mholtar AMHÁIN a dhiúscairt sa chuisneoir ná turcaí reoite a dhíscaoileadh. Chun é a bheith ag obair, áfach, beidh go leor ama uait: 24 uair an chloig de thréimhse díothachta do gach 4 go 5 punt d'éan . Caithfidh turcaí mór, a rá, 15 go 20 punt, 4 go 5 lá a chaitheamh sa chuisneoir.
Ciallaíonn sé sin go gcaithfidh tú pleanáil amach romhainn. Más féidir leat é sin a bhainistiú, beidh tú órga. (Agus beidh do turcaí órga-donn agus delicious.)
Seo conas é a dhéanamh:
- Déan cinnte go bhfuil do chuisneoir ag 40 F nó níos fuaire .
- Fág an turcaí ina chliabhán bunaidh.
- Cuir an t-éan ar tráidire nó i bpanna chun aon súnna a thógann amach.
- Coinnigh sé ag bun do chuisneoir ionas nach mbeidh aon sceitheadh truaillithe ar bith ar bith thíos.
- Ceadaigh 24 uair an chloig le haghaidh gach 4 go 5 punt de turcaí reoite (féach an chairt iomlán thíos).
Tá sé an-éasca. Ach mura bhfuil go leor ama agat, agus nach bhfuil tú ag iarraidh iarracht a dhéanamh róstadh air agus tá sé fós reoite, is féidir leat iarracht an uisce fuar a dhéanamh i gcónaí. Ach a bheith ullamh a bheith ag obair.
Dún i Uisce Fuar
Is féidir le turcaí reoite a chaitheamh go sábháilte i doirteal atá lán uisce fuar, ach ní bheidh sé éasca. Is é an fhadhb atá ann ná caithfidh tú 30 nóiméad d'am a dhiúscairt a cheadú le haghaidh gach punt d'éan reoite , agus ní mór duit an t-uisce 40 F a choinneáil nó an t-am ar fad níos fuaire.
Ciallaíonn sé sin monatóireacht a dhéanamh ar an teocht le teirmiméadar a léitear ar an toirt agus ag athrú an uisce gach leath uair an chloig. Anois, cuir fáinne i nuair atá tú ag cur amach an fhadhb leis an modh seo a úsáid ...
Ding! Sin céart! I gcás turcaí an-mhór, cosúil le 20-puntar, is féidir le deich nóiméad nó níos mó a ghlacadh chun dí-scor, bheadh ort an t-uisce a athrú gach tríocha nóiméad ar feadh deich n-uaire . Sin fiche athrú uisce!
Chomh maith leis an bhfíric go bhfuil rudaí níos fearr agat le do chuid ama, is é an míbhuntáiste mór don mhodh seo ná tar éis dhá nó trí huaire an chloig, beidh tú ag sracadh agus ag stopadh an t-uisce a athrú, agus cuirfear bom salmonella ag bogadh i do Doirteal Cistine.
Thairis sin, ní féidir leat uisce úr a chur leis an sconna; ní mór an t-uisce a bheith níos fuaire ná 40 F. Má tá an t-uisce ag teacht as do sconna níos teo ná sin, beidh ort oighear a chur leis an teocht a laghdú.
Chomh maith leis sin, caithfidh tú a chinntiú go bhfanann an turcaí go hiomlán faoi uisce. Má bhogann sé (agus beidh sé), beidh ort é a mheáchan síos. Agus má tá do doirteal ró-bheag, ní oibreoidh an modh seo.
Agus is cuma cad a dhéanann tú, ná déan iarracht turcaí a dhiúscairt in uisce TF.
Seo cairt ama chun cuidiú leat comparáid a dhéanamh idir amanna luí ag baint úsáide as na modhanna refrigerator agus uisce fuar:
Meáchan an Tuirc | Am Tawing (Cuisneoir) | Am Tawing (Uisce Fuar) |
---|---|---|
Suas le 12 lb | 1 go 3 lá | 2 go 6 uair an chloig |
12 go 16 lb | 3 go 4 lá | 6 go 8 uair an chloig |
16 go 20 lb | 4 go 5 lá | 8 go 10 uair an chloig |
20 go 24 lb | 5 go 6 lá | 10 go 12 uair an chloig |
Ná déan iarracht é a thabhú sa MICREATHONNACH
Sea, teocht-ciallmhar, déanfar do turcaí a dhiúltú, más rud é go léir a bhfuil cúram ort.
Mar shampla, má tá tú ag pleanáil é a úsáid mar liathróid sacair; nó b'fhéidir é a chócaireacht agus é a bheatha le roinnt ainmhithe fiáine.
Ach má tá sé i ndáiríre ag pleanáil é a sheirbheáil do dhaoine , ní modh maith é seo a úsáid. Mar gheall ar líon na mbuailte, na leibhéil chumhachta, na nóiméid in aghaidh an phunt agus na hathróga eile, is é an toradh is dóichí don mhodh seo chun fuála ná turcaí atá fós reoite i gcodanna áirithe, agus atá á cócaráil cheana féin i measc daoine eile.
Sin más féidir turcaí a bheith oiriúnach duit i do mhicreathonn, rud is léir nach féidir leat. Gabh beart téip anois, agus téigh go dtosóidh tú do mhicreathonn. Tá sé thart ar 8 orlach ar airde, ceart? Níl aon bhealach ag dul chun turcaí reoite a fhreagairt trí oscailt 8-orlach.
Agus fiú más féidir leat (ie tá turcaí 7-orlach agat), ní gá duit dul i dteagmháil leis an modh seo sa chéad áit. Is fearr leat úsáid a bhaint as an teicníc fuar-uisce, áit a gcuirfear do turcaí beag bídeach i gceann cúpla uair an chloig.
Ná dísfí ag Teocht Seomra
Is ollmhór é an t- turcaí reoite ar chuntar na cistine, nó an tábla seomra bia, nó in aon seomra eile i do theach.
Chomh maith leis an bhfíric go bhfuil sé, in iúl dúinn, díchostáil turcaí buíochas a dhéanamh i roinnt seomra leapa randamach (gan aon rud a rá ar an seomra folctha), is cleachtas uafásach é turcaí a dhiúscairt ag teocht an tseomra. Níor chóir feoil nó éanlaithe neamhchócaráilte (lena n-áirítear reoite) a fhágáil ag teocht an tseomra ar feadh níos mó ná dhá uair an chloig. Aon uair níos faide ná sin agus má tá tú ag iarraidh báis a dhéanamh ar chás nimhiú bia. Mar sin, ná fiú smaoineamh ar an gceann seo.
Bí Cliste, Bí Sábháilte: Plean Ahead
Agus is é sin go léir ann. Mar is féidir leat a fheiceáil, is féidir le turcaí 20-punt sa chuisneoir an chuid is fearr de sheachtain a ghlacadh. Mar sin pleanáil amach romhainn! Cinnteoidh beagán ullmhúcháin nach bhfuil tú ag tabhairt aghaidh ar turcaí atá fós reoite ar maidin Buíochas.