Déan sé Beoir an Bhliain seo!
Tá tú ag tógáil do dhinnéar Thanksgiving ag an ollmhargadh. Tá pleanáil déanta agat go cúramach ar do roghchlár - turcaí, liamhás, bíomaí, prátaí maisithe, snámhán, rud a bhfuil an iomarca cranerries, sailéad, rollaí, píosa pumpkin agus píosa b'fhéidir fiú pecan. Tá do cart ag cruthú faoi mheáchan na n-ábhar is gá chun an féile iontach seo a chomhtháthú nuair a tharlaíonn sé; an fíon!
Mar sin, ag meáchan iomlán do chorp a sheachadadh isteach sa charr, cuirfidh tú isteach é chuig an roinn deochra.
Anois, seasann tú os comhair na racaí fíona atá ag tabhairt faoi deara. Cad a théann leis na rudaí seo go léir i do cart? Tá an fheoil go leor saibhir agus mar sin de dhíth air fíon saibhir, mar shampla, cabernet sauvignon. Tagann tú le haghaidh buidéal geallta geallta go dtarlaíonn sé nach dtiocfaidh sé seo go maith leis an bhfeistis oisrí atá á dhéanamh agat i mbliana. Agus d'fhéadfadh sé nach bhfuil sé ró-mhaith leis na marshmallows ar na yams agus ní fiú a thosaíonn mé leis na cranberries!
OK, a insint duit féin, cad é faoi rud éigin bán? Caithfidh sé a bheith substaintiúil chun seasamh suas leis an turcaí; b'fhéidir an chardonnay darach? Ansin, cheapann tú nach bhféadfadh sé go maith a dhéanamh leis an gravy sin agus, arís eile, tá na crannbhuaillí sin ag dul chun cinn. Cad atá le déanamh? Cad é faoi pinot noir? Ní bhíonn tannins ann ná mar sin d'fhéadfadh sé a dhéanamh ... ach ó áit éigin go domhain laistigh de na sleamhnáin grósaera i do chárta, cloisteann tú go soiléir na sleamhnáin sin a chuala tú.
Tá na ceisteanna seo bliantúla fiú ar na sommeliers is sofaisticiúla.
Ós rud é go n-imríonn seansú fíon saincheisteanna le go leor bianna, is beagnach dodhéanta buidéal amháin a aimsiú a bheas beirt go héasca le gach rud a léiríonn suas ar an pláta saoire.
Mar sin, ná fónamh ar fhíon. Déan do léasaíocht an tséasúir seo a dhéanamh beoir. Tógfaidh sé do chuid laethanta saoire a ardú go dtí airde nach raibh súil agat riamh.
Iontaobhas orm seo.
Tá réimse leathan beo i ndáiríre beagnach i ngach áit anois. Agus tá na beirteanna beoir i bhfad níos éasca le go leor bianna níos mó. Chomh maith leis an méid a ndeachaigh na hoilighteoirí leis an bhféile Thanksgiving? Tá sé níos dóchúla go raibh sé go maith ná fíon.
Cad iad na Stíleanna Beoir le Péire Le Dinnéar an Ghrá
Cén beoir ba chóir duit a sheirbheáil? Seo roinnt moltaí le cúirtéis Chumann na Breitheoirí:
- An Tuirc Thraidisiúnta - Leannán Amber nó lager mar Oktoberfest, leann donn nó leannán láidir órga cosúil le triple
- An Tuirc Deataithe - leannán donn hoppy, leannán Scotch nó porter
- Ham - Weizen, wiezenbock, dubbel nó lager dorcha
- Pie Pumpkin - Leannán spéise, geimhreadh níos teo nó níos sine
Ná bí ag smaoineamh gurb iad seo na roghanna amháin. Níl ach roinnt moltaí acu seo. Tá an chuid is mó de na paireanna seo inmhalartaithe le torthaí an-taitneamhach agus déanfaidh na taoide traidisiúnta go maith le haon rud atá liostaithe anseo. Agus cad faoi na cranberries sin? Beidh siad níos iompraíochta i ndáiríre le beoir. Go deimhin, tá cúpla beoir ann le múnóg iontu a chuirfeadh le suimiú suimiúil ar do roghchlár.
Anois go bhfuil tú ag smaoineamh ar an smaoineamh maidir le fíon a athsholáthar, d'fhéadfá a bheith ag caint i do shuíochán ar an smaoineamh beoir a sheirbheáil le do bhialann is fearr.
Tar éis an tsaoil, is dí í a bhfuil an dea-cháil aige a bhíonn i dteagmháil léi agus é ag dul os comhair cluiche peile ná bia fíneáil, ach ná bíodh imní ort. Níl an chuid is mó de na beoir fíneáil atá ar fáil saibhir agus blasta ach ní thagann siad i bpacáistiú an-taitneamhach. Tá fiú cuid acu a thagann corked má tá an deasghnátha ag oscailt an chuid buidéil mar chuid de do thraidisiún. Déan iarracht é. Feicfidh tú nach raibh blas turcaí olóthach riamh chomh maith.