Tá na prátaí milis go leor versatile agus cuireann an t-oideas seo rogha eile ar sailéad prátaí traidisiúnta. Cuireann an cóiriú bláthach úrmhaiseach le béil na bprátaí. Tabhair an t-oideas iontach seo chun iarracht a dhéanamh ar do cheiliúradh lá atá inniu ann nó ar an gcluiche lae.
Cad is gá duit
- 4 prátaí milse móra (scafa agus gearrtha i gcodanna orlach)
- 1/2 oinniún dearg beag (mínithe mionghearrtha)
- 2 easnacha soilire (mionghearrtha)
- 2 spúnóg bhoird peirsil (duille árasán, mionghearrtha)
- 1 salann ciúbón
- Maidir leis an gCóiriú:
- 1/2 cupán maonáis (cuir níos mó le haghaidh sailéad níos fearr)
- 1/3 cupán bláthach
- 1/2 spúnóg / salann
- 1/4 piobar dubh cuaspúnóg
Conas é a dhéanamh
Peel, sruthlaigh agus cuir prátaí milse. Líon pota mór leathbhealach iomlán uisce. Beir le boil. Cuir salainn, corraigh, agus cuir píosaí prátaí milse leis an bpota. Teas a laghdú go meánmhéide, clúdach agus lig do phrátaí cócaireacht ar feadh 12-15 nóiméad. Ba chóir go gcuirfí tairisceana ar fáil ach ní mushy iad. I dtreo dheireadh an ama cócaireachta, ullmhaigh folctha oighir do na prátaí milse. Líon babhla mór suas le huisce agus le huisce. Ag baint úsáide as strainer mór, scoilt píosaí as an bpota agus isteach i folctha oighir.
Bí ar na prátaí san uisce oighir ar feadh 10-12 nóiméad.
Chop oinniún dearg, peirsil agus soilire mar a ordaítear thuas. Déan an feistis a ullmhú trí mhaonáis, bláthach, salainn agus piobar dubh a chur le chéile i mbabhla mór. Cuir prátaí milse fuaraithe, glasraí eile, agus peirsil chuig babhla, Toss maith le cóta. Déan blas agus coigeartú le haghaidh blas. Cuir níos mó maonáis le haghaidh sailéad prátaí níos fearr. Aistriú chuig babhla ag freastal, clúdaigh sé le clúdach plaisteach agus lig fionnuar sa chuisneoir ar feadh 2 uair an chloig roimh a sheirbheáil.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 220 |
Iomlán Saill | 17 g |
Saill Sháithithe | 3 g |
Saill neamhsháithithe | 4 g |
Cholesterol | 11 mg |
Sóidiam | 196 mg |
Carbaihiodráití | 15 g |
Snáithín cothaithe | 2 g |
Próitéin | 2 g |