Cad é Nectar Agave?

Do Threoir maidir le Neamháid Agave a Úsáid i mBia agus Deochanna

Is neamhghnách coiteann agus nádúrtha a úsáidtear i mbia agus i ndeochanna an neachtar atá ag Agave, nó an síoróip agave. Is minic a úsáidtear sé mar shiúcra, síoróip shimplí , mil, agus molasses chun coileachóga, tae agus caife a mhilsiú. Tá sé ina rogha malartach chomh maith le haghaidh earraí bácáilte, salainn, agus fiú cóirithe.

Is milseoir malartach coitianta do neagóirí Agave nuair a úsáidtear é in áit mil. Is fearr le cuid daoine é freisin toisc go bhfuil sé níos ísle ar an innéacs glycemic ná siúcra.

Tá blas an neachtar agave uathúil. Tá sé níos measa ná siúcra agus is cosúil le mil, cé go bhfuil blas níos neodrach ná mil agus is tanaí. Ní bhíonn an t-aiste bia searbh seo de mhilsitheoirí saorga. Tríd is tríd, is rogha iontach é do chuid mhaith de na bianna agus deochanna is fearr leat.

Tá tóir mhór ag neagar Agave agus is féidir é a fháil i go leor siopaí grósaera. Is féidir leat é a fháil go minic le milsitheoirí eile nó sa chuid bianna nádúrtha ag an chuid is mó de na gruagaire.

An bhfuil milseoir sláintiúil ag Agave Nectar?

Cé go minic is minic a dhéantar neachtar agave mar mhilsitheoir "sláintiúil", ní gá go fíor seo. Is minic a thagann daoine a bhfuil diaibéiteas agus imní sláinte eile orthu mar ionadaí siúcra, ach is maith an smaoineamh é a úsáid i measúnú, más ann.

Is cúis é an chúis atá leis seo agus téann sé go domhain le heolaíocht chothaithe. Tá níos mó náéadair Agave níos ísle ar an innéacs glycemic ná siúcra scagtha. Ciallaíonn sé seo go ndéanfaidh sé difear do do siúcra fola níos moille ná siúcra scagtha.

Mar sin féin, is é 90% an fhéachtóg agave an neachtar agus is féidir le iomarca fruchtós trioblóicrí a ardú agus tionchar a imirt ar inslin.

Is ábhar díospóireachta é na héilimh go bhfuil an neachtar agave ina milseoir níos sláintiúla. Is rogha deas é siúcra agus milsitheoirí eile, ach ní gá go mbeadh rogha níos sláintiúla ann i scéim iomlán na n-ábhar.

Má tá imní faoi leith ar aiste bia agat, is fearr é a labhairt le do dhochtúir nó le aiste bia.

Conas a dhéantar Neactar Agave?

Déantar neactar Agave ó shú na plandaí agave. De réir mar a tháirgeann tequila a tháirgeadh , de ghnáth ní thosaíonn neachtar agave le plandaí agave 7-10 bliain d'aois i Meicsiceo as a mbaintear na pínteanna as .

Déantar an sú, nó an súl, a bhaint as an pínteán, a scagadh, ansin téitear go mall é ag teocht íseal go dtí go ndéantar na carbaihiodráití a bhriseadh síos i siúcra. Is é an neamh agave "Raw" an méid sin a théitear nach mó ná 117 F.

Chomh maith leis sin is maith le tequila, is iad na nithe seo a leanas ná cuid de na neachtairí agave is fearr ná na táirgí a bhaineann leis an agave gorm agus luafar lipéid go soiléir más "100% Blue Agave" an neachtar sin. Tá dlíthe "deimhniú tionscnaimh" ann freisin don neacht agave, cé go bhfuil deireadh leis na cosúlachtaí le tequila. Tá alcóil Agave saor ó alcól.

Grádanna Difriúla Neachtair Agave

Cosúil le síoróipí eile, tá neachtar agave ar fáil i réimse déine agus déine blas. Tá na gráid níos éadroime cosúil le síoróip shimplí. Is fearr iad seo chun cócaitíní a bhfuil blas go héadrom orthu cosúil leis an rosangel margarita agus an vodca géar toisc go bhfuil an blas beagnach trédhearcach.

Tá blas níos láidre ag na neachtair agave dorcha, in aice le déine na meala.

Is féidir iad siúd a mheascadh le deochanna láidir blasta, mar shampla dulce de tequila agus go leor de do margaritas fruity . Déantar an neachtar is dorcha a mhalartú le móisíní solais.

Ar an gcaoi chéanna, péireáil na neachtair agave dorcha agus solas le d'earraí bácáilte. Mar shampla, tá neachtar agave dorcha maith le haghaidh milseoga dorcha cosúil le brownies, cácaí seacláide, agus oidis mar na barraí coirce-bréige seo . Is féidir neachtar agave solas a úsáid le haghaidh riachtanais bácála níos éadroime ar nós cheesecakes.

Ag Coigeartú Neachtair Agave chun Blas

Má tá an neachtar agave ró-milis ar do shon, b'fhéidir gur mhaith leat é a dhiúscairt. Déan seo trí mheascadh a dhéanamh ar an uisce neachtar agus uisce driogtha ag cóimheas 1: 1 (nó beagán níos lú uisce) agus corraigh go dtí go mbeidh sé measctha go maith. Is féidir leat é a théamh go mall freisin chun é a dhiúltú ar ais, ach ní gá é seo de ghnáth.

Iarrfaidh roinnt oidis ort an neachtar agave a mheascadh le leacht eile cosúil leis an cocktail borrachon .

Úsáideann an ceann seo fínéagar balsamach agus neachtar chun síoróip an-suimiúil a chruthú.

Is féidir le neagar Agave a bheith infused freisin le blas ar bhealach cosúil le síoróipí simplí blaistithe. Is féidir roinnt blastáin, cosúil le cainéal , a mheascadh go simplí i (cainéal talún) nó an méid atá ag teastáil neachtar a chur isteach i (bataí cainéil). Tá deochanna cosúil leis an caipirinha atá ag teacht isteach ag brath ar seo.

Is rogha iontach eile é Vanilla. Is féidir leat a mheascadh i méid beag (1 cuisleón nó mar sin ag brath ar an toirt) a bhaint as sleamhnán folaille nó má dhéanann tú insileadh le bean fánaile ar fad. Cuir bean bhileog ar do neacht agave ar feadh thart ar aon mhí chun blas iomlán a fháil.

Rogha eile ná modh insileadh uisce a úsáid den chineál céanna leis an neachtar nádúrtha seo chun blas iomlán a chinntiú.

Cócaití Neachtair Agave agus Deochanna Measctha

Is féidir Agave neachtar a úsáid in aon deoch mheasctha a ghlaonn ar aon milseoir deoch eile . Iarrann roinnt oidis go sonrach é.

Is milséir idéalach é do choileoga tequila toisc go bhfuil an dá tháirgí agave ina chompánaigh nádúrtha. Ciallaíonn sé seo gur féidir leat úsáid a bhaint as cócairí mar an jalapeño margarita , Danny Ocean , Guadalajara , tequiliano , agus papaya smash .

Déanann neagar Agave péirí go maith leis an chuid is mó de na biotáillí driogtha eile. Mar shampla, úsáidtear é le rómán sa deireadh agus le whisky sa uiscebheart teúll teann toddy . Úsáidtear é i go leor coileach vodca amhail líomóid punchóg torthaí an t- samhraidh agus an cupán soilire uimh. 1 . Is féidir leat é a úsáid chun milseáin gin a mhilsiú mar a fheicimid in oidis Cocktail Soho agus Cearnóg an Aontais .

Níl an t-alcól ar fad, bíodh. Is sampla foirfe é an t-oideas temptation temptation de cé chomh maith agus a oibríonn an neachtar agave i mocktails. Is féidir leat líomóid úr-brú a dhéanamh fiú ag baint úsáide as neachtar agave seachas siúcra nó síoróip shimplí.

An Neachtar Agave a Shocrú maidir le Síoróip Simplí i Dídeanna

Deirtear go bhfuil an neachtar ar Agave 1 1/2 uair níos measa ná siúcra agus is féidir é a úsáid le beagnach aon deoch a iarrann síoróip shimplí . Ní mór an t-oideas a oiriúnú chun an bhileas breise sin a dhéanamh.

Is fearr is fearr an méid síoróip a ghearradh de 1/2 go 1/4 den mholtar a mholtar nuair a úsáideann sé neachtar agave.

Mar shampla, má iarrann oideas 1 spúnóg bhoird síoróip shimplí, ba mhaith leat úsáid a bhaint as 1/2 go 3/4 spúnóg bhoird de neachtar agave, ag brath ar do blas pearsanta.

Bácáil agus Cócaireacht Le Neithéar Agave

Is féidir le húsáidí na neachta agave a leathnú isteach i mbia chomh maith. Is é an t-úsáid is coitianta ná earraí bácáilte, ach is féidir leat é a fháil in oidis freisin maidir le cóiriú agus súile áirithe . Má ghlaonn d'oideas ar rud éigin seachas neachtar agave, beidh ort athruithe a dhéanamh.

Is milseoir leachtach é an neachtar atá ag Agave, mar sin is iad na substaintí is éasca ar chosaint i mbia iad siúd ina dtagann sé in ionad leacht eile cosúil le mil, mólas, síoróip shimplí nó síoróip arbhar. Má tá tú ag úsáid é in ionad siúcra cána tirim, ansin beidh ort athruithe breise a dhéanamh ar an t-oideas.

Tá sé tábhachtach a thuiscint go mbeidh milseoga a dhéantar le neachtar agave, go háirithe neachtar agave dorcha, go nádúrtha níos dorcha ná mar is gnách. Coinnigh seo i gcuimhne má tá tú ag lorg go bhfuil an "donn órga" sin á bácáil.

Fostuithe Neachtar Nócaire in Recipes Bia

Ní dhéantar achtáil beag a athchóiriú ar oideas do neachtar agave, cé go bhfuil roinnt caighdeáin ann a chabhróidh leat. Go ginearálta, úsáidfidh tú ionad 2: 3 don chuid is mó de mhilsitheoirí (do gach cupán, bain úsáid as 2/3 cupán de neachtar agave). Agus é á chur in ionad roinnt milsitheoirí, beidh ort comhábhair leachtacha an t-oideas a choigeartú chomh maith.

I measc na n-ionadaithe molta tá:

4 Leideanna maidir le Fochuideachtaí Neamhnacha Agave Rathúla

Tá roinnt rioscaí i gcónaí ag teacht ar chomhábhair in oideas bia , go háirithe earraí bácáilte. Seo roinnt leideanna gur féidir leat a bheith cabhrach.

  1. Má tá tú nua ar an oideas, déan é an chéad mhilsitheoir leis an gcéad dul síos. Tabharfaidh sé seo smaoineamh ort maidir leis an uigeacht agus an blas a bhfuil do sprioc agat ionas gur féidir leat a mheas cé chomh maith agus a d'oibrigh d'ionad neachtar agave amach.
  2. Is breá le greasanna neachtair Agave a bheith ina greamán beag nuair a bhíonn siad úr as an oigheann. Is fearr páipéar pá a úsáid nuair a bhíonn tú ag bácáil. Ní mhaireann an greasán mar a fhuaraíonn an bia, áfach, mar sin níl an éifeacht seo ach sealadach.
  3. Bácáil do thaos agus batairí díreach tar éis a mheascadh. Is féidir leis na saillte ag an neacht agave a bheith ina chúis le scaradh, ach is féidir leat cabhrú leis seo a chosc trína ligean dó suí amach ag teocht an tseomra.
  4. Agus tú ag déanamh fianáin nó cácaí, coinnigh cuid de na siúcraí bunaidh den oideas . Is fearr leat ach 1/3 go 1/2 de na siúcraí iomlána a chur in ionad an neachtar agave.