Bíonn béile blasta atá éasca ar an mbuiséad. Freastal na steaks lena n-anlann agus prátaí maisithe nó rósta.
Tugann an fíon dearg blas breise don anlann seo, ach bíonn sé saor in aisce brat mairteola go léir nó cuid de na fíon dearga a úsáid san oideas seo.
Cad is gá duit
- 4 spúnóg bhoird im
- 2 scúnóg spúnóg bhoird,
- oinniún milis , nó oinniún glas (mínithe)
- 8 unsa slisnithe
- beacáin úra
- 1 garbh clove (mionghearrtha)
- 1/4 cuaspúnóg thriomú duille triomaithe
- 2 plúr cúpla spúnóg plúr
- 3/4 cupán fíon dearg (mar shampla Cabernet Sauvignon nó Burgundy)
- Dash piobar dubh (talamh úr)
- 4 go 6 steaks ciúb
- 2 spúnóg bhoird
- ola olóige breise maighdean
Conas é a dhéanamh
- I sáspan, leáigh im thar teas meán-íseal; cuir scuabáin agus sauté ar feadh 1 nóiméad.
- Cuir beacáin agus sauté leis go dtí go bhfuil beacáin tairisceana.
- Cuir garlic agus sauté ar feadh 1 nóiméad níos faide.
- Scrúdaigh an plúr agus cócaireacht, stirring, ar feadh thart ar 2 nóiméad.
- Cruthaigh an fhíon, broth mairteola, thyme, agus cúpla grinds de phiobar úr.
- Méadú teas go ard agus cuir le boil.
- Laghdaigh an teas go meánach agus suanbhruith ar feadh thart ar 10 go 15 nóiméad, nó go dtí go laghdaíonn sé thart ar 1/3 go 1/2. Cuir blas agus cuir salann, más gá.
- I skillet mór, ola ola olóige teas trí mheán teasa. Sprinkle steaks le salann agus piobar agus ansin iad a dheannach go héadrom le plúr.
- Cuir na steaks séasúracha san ola te agus cócaigh ar feadh thart ar 5 nó 6 nóiméad, nó go dtí go bhfuil siad ar an dá thaobh.
- Doirt an anlann thar na steaks, clúdaigh, agus suanbhruith ar feadh 10 go 15 nóiméad, nó go dtí go bhfuil feoil tairisceana.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 900 |
| Iomlán Saill | 52 g |
| Saill Sháithithe | 21 g |
| Saill neamhsháithithe | 24 g |
| Cholesterol | 264 mg |
| Sóidiam | 489 mg |
| Carbaihiodráití | 21 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 78 g |