Ordú Espresso agus Cineálacha Eile Caife Cosúil le Pro
Uaireanta is dóigh go mbraitheann an roghchlár teach caifé ag léamh Gréigis, cé go bhfuil sé níos cothroime, tá sé ag cur in iúl na hIodáile. Cabhróidh an ghluais deoch caife agus espresso seo a leanas leat chun do bhealach a dhéanamh tríd an gcaifé áitiúil.
Ainmneacha ar Óil Caife
Is iad seo ainmneacha deochanna caife coitianta agus conas a dhéantar iad a chomhdhéanamh:
- Affogato : Uachtar reoite i lámhaigh espresso
- Caife Americano: Spresso páirteanna comhionanna agus uisce te. Tá sé cosúil le comhsheasmhacht le caife súile Meiriceánach.
- Caifé Au Lait: Caife chuid amháin, bainne amháin de chuid bainne. Is féidir é a sheirbheáil le cúr bainne nó gan é.
- Bréifé Caifé: Caipíncín déanta le leath agus leath seachas bainne. Tá codanna comhionanna de espresso aige, leath-leath agus leath, agus cúr.
- Caifé Cortado: Brú le bainne álainn
- Caifé Latte: Cuid amháin spresso, dhá chuid bainne steamed. Féadfaidh sé cúr bainne a sheirbheáil nó nach féidir a sheirbheáil.
- Caife Mocha: Bainne steamed, espresso, agus seacláid. Is féidir cur síos a dhéanamh air mar chala caife le seacláid nó cócó te le espresso. Is minic a sheirbheáiltear an deoch seo le huachtar bhuailte.
- Caifé Romano: Bhí lámhaigh spresso le dinge nó casadh líomóid
- Cappuccino: Spresso páirteanna comhionann, bainne steamed, agus cúr bainne. Tá níos lú bainne ag an deoch seo agus tá sé níos comhchruinnithe ná caifé latte.
- Caife Fuar (Fuar Fuar) Caife : Úsáidtear fuar fuar chun díriú a dhéanamh a chaitear ansin le haghaidh caife iced.
- Caife Drip : Caife talún traidisiúnta a bhreabhadh trí scagaire le domhantarraingthe seachas brú
- Espresso: Caife an-láidir, tiubhaithe a dhéantar le bean róstta dorcha a bhí á n-úsáid ag baint úsáide as gaile brúite. Tá lámhaigh rialta amháin de espresso thart ar unsa amháin.
- Espresso con Panna: lámhaigh spresso le huachtar bhuailte
- Flat White : Espresso le meascán fiú bainne agus microfoam velvety. Braitheann sé níos measa ná mar a bhíonn.
- Caife Preas na Fraince : Caife géar in uisce te i soitheach plunger. Nuair a bheidh sé géar fada go leor, brúigh tú an plunger agus is féidir leis an cupán caife a dhoirteadh.
- Frappe : Deochanna cumhraithe, dí chumaisc a d'fhéadfadh caife a bheith ann
- Macchiato: Lámhach de espresso le dollop cúr bainne. Ciallaíonn Macchiato "marc" mar atá sa espresso marcáilte le dab de cúr bainne.
- Caife Doirt : Tógann an caife le haghaidh cupán amháin trí uisce fiuchphointe a dhoirteadh i gciseán scagaire caife talún thar an cupán. Tá sé cosúil le caife drip ach úsáidtear é chun cupán nó carafe aonair a bhrú.
Téarmaí Caife
Úsáidtear na téarmaí seo chun deochanna a ordú ar bhealaí éagsúla, de réir toirte, eastóscadh nó modh brewing, nó comhpháirteanna:
- Crema: An cúr daite, uachtar, caramal a chruthaíonn ar bharr lámhaigh espresso mar atá sé brewed. Díspreagann crema mar sheasamh spresso. Léiríonn easpa crema ar lámhaigh lámhaigh droch-dhéanta nó easpa úire, rud a chuirfidh drochthionchar ar an blas.
- Dúbailte: Dhá shots of espresso nó deoch a rinneadh le dhá shots de espresso
- Foam / Froth: An cúr a cruthaíodh nuair a bhíonn bainne nó uachtar gafa. Tá cúr maith tiubh, cealla beag (boilgeoga an-bheag), agus níor chóir go n-éireoidh sé go héasca.
- Urchar Fada (Lungo): D'fhág sé go raibh breacadh níos faide agus níos mó uisce ann. Is gnách go mbíonn lámhaigh fhada idir 2 go 3 unsa de réir toirte. Le linn an eastósctha níos faide, baintear níos mó comhdhúile blas ó na forais, rud a thugann blas beagán difriúil ó lámhaigh rialta.
- Scóip Gearr (Ristretto): Ceadaigh lámhaigh espresso brew ar feadh tréimhse níos giorra, rud a thugann thart ar 3/4 unsa de leacht. Cuireann an t-am breoite níos giorra srianta ar na comhdhúile a bhaintear as na forais. rud a thugann blas beagán difriúil ó lámhaigh rialta.
- Aonair: Lámhach amháin de espresso nó deoch a rinneadh le lámhaigh amháin de espresso
- Díreach: Sheirbheáil lámhaigh espresso gan aon ní a cuireadh leis