Cuireann dhá chineál sauce soy blas ar an oideas seo le haghaidh sicín friochta le oinniún agus piobair clogtha.
Cad is gá duit
- 1 punt craiceann sicín gan chnámh, gearrtha i bpíosaí bite
- 2 spúnóg
- an soy solas solas
- 1 salann súgartha soy dorcha
- 3 spúnóg fíon ríse Sínis nó seor tirim, roinnte
- Piobar dubh úr, chun blas a chur air
- 4 spúnóg spúnóg, roinnte
- 4 bhoird bhoird broth sicín nó uisce
- 1 siúcra gréine gréine
- 1/2 ola siosame na hÁise
- 3 spúnóg bhoird peanut nó ola glasraí le haghaidh frith-friochta, roinnte
- 1 cuisleón ginger mionghearrtha
- 1 garlic clove, scafa, mínithe mionghearrtha
- 1/2 mheán oinniún, scafa, mínithe mionghearrtha
- 1/2 clog glas piobar, diced
- 1/2 piobar clog dearg, diced
- 1 oinniún glas (oinniún earraigh), mínithe mionghearrtha
Conas é a dhéanamh
1. I mbabhla, déan an sicín a mharú leis an soy soy solas, an soy soy dorcha , 1 1/2 spúnóg an fhíon rís nó seor tirim, piobar agus 3 spúnóg coise spúnóg, rud a chuirfidh an cornstarch anuas. Lig don chicken seasamh agus na comhábhair eile á n-ullmhú.
2. I mbabhla beag, cuir le chéile an brat nó an uisce sicín, 1 1/2 spúnóg ríse fíona nó seor tirim, siúcra agus ola sesame. Buail i 1 cornstarch cuibhreála.
3. Téigh wok thar teas mheán-ard agus cuir 2 spúnóg bhoird ola.
Nuair a bhíonn an ola te, cuir leath an ginger agus an gairleog. Cruthaigh thart ar 10 soicind go dtí aramatach, ansin cuir an sicín leis. Cuir an sicín ar feadh 2 nó 3 nóiméad, go dtí go dtarlaíonn sé bán agus go bhfuil beagnach 80 faoin gcéad cócaráilte. Spraoi beagán de fhíon ríse nó seir tirim thar an sicín agus é ag frith-friochadh más gá. Bain as an wok agus draein i gcúllann nó ar thuáillí páipéir. Glan amach an wok.
4. Téigh 1 tablespoon ola sa wok. Cuir an chuid eile den ghinger agus an gairleog leis agus cuir timpeall 10 soicind ar ais go dtí aramatach. Cuir an oinniún agus an piobar glasa. Stir-fry ar feadh nóiméid, cuir ansin an piobar clog dearg. Lean ar aghaidh ag fritháil le haghaidh nóiméad eile, ag cur beagán fíon ríse nó seor tirim, broth sicín nó uisce má thosaíonn na glasraí ag tirim amach.
5. Brúigh na glasraí ar an taobh agus cuir an sicín leis. Cruthaigh go gairid, ansin brúigh ar na taobhanna. Déan an anlann a athbhrú agus cuir isteach é i lár an wok, ag bogadh go tapa chun tiús a dhéanamh. Cruthaigh gach rud a mheascadh le chéile. Cruthaigh an oinniún glas agus fónamh te thar rís.
Tuilleadh Recipes Sicín Sínis
Comhad Athshlánaithe Bia Príomh Síneach
Barr 10 Recipes Stir-Fry sicín
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 458 |
Iomlán Saill | 27 g |
Saill Sháithithe | 5 g |
Saill neamhsháithithe | 14 g |
Cholesterol | 95 mg |
Sóidiam | 379 mg |
Carbaihiodráití | 21 g |
Snáithín cothaithe | 2 g |
Próitéin | 33 g |