Tá roinnt comhábhair ann nuair a chuirtear le chéile i mias, ach oibríonn siad. Is é Chevre (cáis gabhar) agus trátaí úra, séasúracha amháin. Cuir isteach sa mheascán luibheanna úra, agus tá scáinte déanta agat ar bhlas agus ar mhias foirfe, simplí agus éasca a dhéanamh a thaispeánann bealach cócaireachta na Fraince. Is é an pointe seo an Cáis Gabhar agus an Trátaí Tomato.
Tá an cáis clasaiceach agus an tartán trátaí seo ina bhialann álainn, agus oibríonn sé mar bhrionglóid mar lón solais, fiú mias suíocháin má chuireann tú sailéad glas agus gloine maith fíon na Fraince. Déan tartáin nó bácáil aonair mar thart mór agus sliceáil ina dhiaidh sin a fhágann go bhfuil sé foirfe do pháirtí, do phicnic, nó i slisní le haghaidh bosca lóin freisin.
Déantar an tart delicious le trátaí úra, gairdín, ar bharr sraith tanaí de mhútaird Dijon, agus luibheanna úra ar féidir leat a choigeartú chun do blas. Bí cúramach nach gcuirfí ró-luas ar na luibheanna a bhlaisear níos láidre mar thyme, uaisleán, agus saill; Is é Basil ceann de na cinn is fearr le húsáid agus ní féidir a bheith agat go leor.
Cad is gá duit
- 1 taosráin puffáin leatháin, faoi dhíon
- 1/3 cupán Dúiné mustaird
- 4 trátaí meánacha, slisnithe agus sprinkled le salann beag
- 1/4 salann mara sa chuair
- 6 unsa Chevre (cáis gabhar), slisnithe tanaí
- 1/8 piobar dubh cuaspúnóg talamh
- 1/4 cupán luibheanna úr gearrtha (peirsil, uaisleán, basil, marshallán, thyme)
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 425F.
- Rollaigh an taosráin puff isteach i gcroí tart 10-orlach agus é a bhácáilte ar feadh 18 go 22 nóiméad go dtí go ndéanann sé babhta agus casadh órga donn. Nó, le haghaidh tarts aonair cuir an taosrán amach agus gearrtha iad i gcearnóga agus le scian beag scian géar teorainn taobh istigh de gach ceann acu agus iad ag tabhairt aire gan a ghearradh trína chéile. Bácáil mar atá thuas.
- Nuair a bhíonn tú ag bácáilte agus a bhfuil donn órga, bain an taosrán as an oigheann agus fág le fionnuar go hiomlán.
- Scaipeadh an mustaird Dijon i sraith fiú os cionn an taosráin donn, ag fágáil 1/2 orlach d'imeall folamh.
- Sliotáin trátaí a thriomú le páipéar cistine. Socraigh na slices cáis trátaí agus gabhair go snasúil thar an mustaird.
- Briseadh na slices trátaí leis an salann mara, piobar, cáis gabhar agus luibheanna nua atá fágtha. Freastal ar an lobhadh ag teocht an tseomra nó fuaraithe.
Roghanna eile maidir le Cáis Gáis agus Tarta Tomato
Is é an Chevre (Caorach Gabhar) an meascán is fearr den tart seo. Is féidir leat cáiseanna eile a úsáid, áfach, ach caithfidh tú luibheanna a athrú chun a mheaitseáil. Caithfidh cáis bhog (ish) a mhalartú ar an gcáis ar shlí eile ní dhéanfaidh sé leá isteach sa taosrán mar a dhéanann gabhar. Tá sé seo tábhachtach le haghaidh rath an mhias.
Cáis Ghobhar Leamh? B'fhéidir nach bhfuil logáil isteach ar cháis gabhar le húsáid, nó má tá cúpla píosa de cháis ar bith agat, ansin ní hamháin cromáin seachas sliotán agus scaoileadh thar na trátaí slisnithe tar éis a chur ar an taosrán.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 247 |
| Iomlán Saill | 18 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sóidiam | 287 mg |
| Carbaihiodráití | 15 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 7 g |