Tá an meascán iontach seo de na ceithre blas mór Téalainnis sa Bhradán Grilled Téalainnis: spicy, saalty, sweet and gour. Déanta le luibheanna úra agus le spíosraí, níl an bradán seo ach blas le blas agus níl sé riamh ag blas mór ar an iasc. Is éagsúlacht é an maolú ar ghreamú draíochta traidisiúnta Téalainnis - meascán speisialta de luibheanna úra agus de spíosraí a dhéanfaidh ach do bhlastaí blas. Oibríonn sé go hálainn le bradán chomh maith le cineálacha eile éisc. Má tá blasanna fíor Téalainnis agat, tabhair an mhias seo!
Cad is gá duit
- 2-3 filléad bradáin (nó steaks)
- Chun an Mhuirín:
- 1/2 cupán coriander (nó cilantro, duilleoga, agus eascraíonn mionghearrtha)
- 4 clóibh garlic
- 1/2 spúnóg piobar bán talún (talamh bán nó piobarán bán ar fad má úsáidtear pestle agus moirtéal)
- 1 1/2 spúnóg bhoird
- anlann éisc
- 2 spúnóg bhoird ola cnó cócó (nó ola glasraí eile)
- Maidir leis an Sauce Taobh:
- 1/4 cupán sú aoil
- 2 spúnóg bhoird coriander (nó cilantro mionghearrtha)
- 1/2 piobar siosmóin (talamh bán)
- Clóibh garlic 3-4
- 2 spúnóg bhoird anlann éisc
- 1-2 chilies (Serrano nó Jalapeño nó 1/4 go 3/4 sclón spúnóg chile brúite triomaithe)
- 1 anlann soy spúnóg bhoird
- 3 spúnóg bhoird siúcra (donn)
- 2 bainne cnó cócó spúnóg bhoird
Conas é a dhéanamh
- Cuir gach comhábhar marinade i bpróiseálaí bia nó mion-chopper. Próiseáil go maith le greamaireacht spíosraí Téalainnis cumhra a chruthú (is féidir le pestle & moirtéal a úsáid freisin chun é seo a ghreamú).
- Sruthlaigh píosaí bradán agus bíonn sé tirim. Cuir babhla agus slater an t-iasc / greamaigh ar fud an iasc, ag cinntiú go bhfuil gach dromchla clúdaithe. Marinate 10 nóiméad nó suas le 24 uair an chloig.
- Chun an anlann taobh a dhéanamh, cuir gach rud le chéile i gcupán, ag cur go maith leis an siúcra a dhíscaoileadh. Ansin tástáil blas é, ag lorg blas tangy is cothromaíocht é idir milis, géar, spíosúil agus salann. Cuir sú aoil níos mó má tá tú ró-salainn nó milis le do bhlas. Más ró-spicy, cuir níos mó bainne cnó cócó. Curtha i leataobh.
- Téigh suas do grill agus scuab le ola glasraí beag. Grill an bradán, ag ligean do gach píosa cúpla nóiméad a chócaireacht sula gcuirfí isteach / ag casadh (cuirfidh sé seo cosc ar fheoil ó fhuaimniú). Déan an chéad uair a chasann tú le cuid den mhargadh ar scor. Tá an bhradán bruite nuair nach bhfuil aon ghlas inmheánach trédhearcach.
- Freastal ar an bradán le rís nó sailéad, chomh maith leis an anlann ar an taobh (nóta: is gnách go seirbheálfar an salann seo ag teocht an tseomra). Is é an sailéad éasca a théann go hálainn leis an mhias seo ná Sailéad Cucumber Éasca Téalainnis .
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 972 |
| Iomlán Saill | 47 g |
| Saill Sháithithe | 16 g |
| Saill neamhsháithithe | 12 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sóidiam | 2,188 mg |
| Carbaihiodráití | 50 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 88 g |