Freagairt ar Dhíospóireacht Choiteann Bharra
Cathain ba chóir cocktail a scagadh agus cén uair ba chóir é a stirred? Tá sé ar cheann de cheisteanna dhó an bharra agus ceann de dhíospóireacht mhór.
Agus tú ag brabhsáil oidis cocktail, tabharfaidh tú faoi deara go gcuireann tú cuidiú ort a chroitheadh, agus tuigeann daoine eile go gcruthóidh tú an deoch. Tá an díospóireacht ar mhanglaim scagtha in aghaidh an tsiúltaithe te, go háirithe nuair a bhíonn tú ag caint ar an martini cáiliúil nó ar aon cheann de na h-oideas cócaitil spioradálta eile atá ann.
An bhfuil teoiric ann taobh thiar den mhodh atá le roghnú?
Sea, tá riail ghinearálta (de réir mar a théann rialacha i bpríosún, mar sin féin). Tá eisceachtaí ann i gcónaí, mar sin is fearr treoracha an oideas a thriail nó triail a dhéanamh leis an dá rud a fheiceáil cén modh a dhéanann an cocktail is fearr i do shúile.
Nuair a Shake
Deir na rialacha gur chóir duit coileach a chromadh nuair a chuimsíonn an t-oideas súnna torthaí, glasraí uachtar , síoróip shimplí, meascán géar , uibheacha, déiríochta nó aon mheascáin tiubh nó blasta eile. Go bunúsach, bain úsáid as an gcruthú nuair is gá duit a chinntiú go mbeidh gach comhábhar lánpháirtithe i blas an deoch críochnaithe.
Cruthóidh deascadh deoch le cumhdach scamallach, éanlaitheach ar dtús. Déanfaidh sé seo soiléir laistigh de chúpla nóiméad tar éis é a shrianadh.
Mar gheall ar nádúr níos mó foréigneacha an chraicinn, déanfaidh an modh seo níos mó oighear a bhriseadh síos agus cuirfidh sé níos mó uisce leis an deoch. Is rud maith é an caolú seo i ndáiríre mar go gcruthóidh sé cocktail chothromaithe ina bhfuil na comhábhair uile ina blas amháin.
Tá cúpla mhanglaim scagtha chun iarracht a dhéanamh:
- Chocolate Martini - Áirítear leis an chuid is mó de na híobairí martini seacláide leachtán nó uachtar seacláide, mar sin tá siad beagnach i gcónaí i gcruth.
- Cosmopolitan - Ar cheann de na coitianta is coitianta, tá an cosmopolitan scagtha toisc go bhfuil sú maraíola ar cheann de na príomh-chomhábhair.
- Mai Tai - Úsáideann an cocktail tiki clasaiceach sé chomhábhair ar a laghad, ag brath ar an t-oideas. Sin go leor blasanna a dteastaíonn uathu a bheith ar cheann, agus mar sin tá sé ríthábhachtach.
- New Orleans Fizz - Áirítear an t-oideas seo uibheacha agus táirge déiríochta, agus mar sin is é an t-oideas atá agat ach an rogha atá agat. Go deimhin, is fearr na deochanna uibheacha nuair a bhíonn siad ag scuabadh gan oighear (crith tirim), agus ansin braitheann siad an dara huair chun a chinntiú go bhfuil an ubh briste go hiomlán.
- Ward Ocht - Is é an fuinseog an t-aon deoch sa cocktail seo, agus mar sin tá sé tábhachtach é a chroitheadh chun a chinntiú go bhfuil an sú líomóide comhtháite go hiomlán leis an dá síoróip tiubh.
Nuair a Stir
Coitigh a mhaolú a chuimsíonn biotáille driogtha nó meascán an-éadrom amháin. Is teicníc níos giorra é an t-éadroma chun meascáin a mheascadh, ach is minic a dhéantar é ar feadh 30 soicind ar a laghad, atá níos faide ná an gnáth-shake. Úsáidtear é chun na deochanna a chomhcheangal go delicately le méid foirfe de chaolú ón oighear.
Déantar go leor giotán gin agus whisky a ghránadh toisc go bhfuil sé ag rá go bhfuil an spiorad "bruise" ar an spiorad (cé go bhfuil sé fós le díospóireacht).
Cócairí corraitheacha chun iarracht a dhéanamh:
- Imperial Cocktail - Oideas clasaiceach, tá sé seo go leor cosúil leis an gin martini, cé go bhfuil liotail maraschino curtha leis. Chun cothromaíocht íogair blas a choinneáil, is fearr é a thiomáint.
- Manhattan - Dhá chomhábhar-uisce-uisce agus vermouth milis-a dhéanamh ar an Manhattan ina iarrthóir foirfe do stirring.
- Negroni - Tá an t-oideas seo tógtha sa ghloine os cionn oighear agus níl sé ach leachtóirí. Ar an gcúis seo, is fearr é a thiomáint.
Tóir ar Dhiail Níos Fearr
Tagraíonn an "riail" seo a chuaigh i gcoinne "corraithe" ar mhanglaim agus ní gá deochanna measctha a thógáil go díreach isteach sa ghloine (smaoineamh ar vodca tonic agus scriúire ). Déantar iad seo a chothú agus iad a sheirbheáil le sipstick nó tuí le haghaidh stirring fíneáil a thuilleadh mar a chaitear an deoch.
Is é an pointe atá ag croitheadh nó ag corraigh (seachas na comhábhair a mheascadh, ar ndóigh) ná caolú a chur leis an oighear. Má dhéantar teicníc i gceart, cuirfidh an t-ardú an méid foirfe d'uisce fuar oighir agus cuirfidh sé cothrom ar do bhreacaí cothromaíocht a thabhairt .
Ná bí ag smaoineamh go dtiocfaidh deoch chomh maith leis an aicearra. Tóg tríocha soicind breise de do chuid ama chun do mhanglaim a mheascadh i gceart agus beidh deoch taitneamhach níos mó agat.