Gnocchi Iodáilis Éasca, Gan Fhaill

Úsáideann an t-oideas prátaí íogair simplí Iodáilis seo aicearra iontas (calóga prátaí an toirt) chun na fadhbanna a bhaineann leis an gcóimheas prátaí go plúr a fháil ceart a sheachaint.

Mura bhfuil plúr ró-bheag ann, d'fhéadfadh an gnocchi a dhíscaoileadh go hiomlán sa phota le linn an chócaireachta, rud a fhágann tú gan rud ar bith ach uisce stáirse. Má tá an iomarca plúr ann, ar an láimh eile, is féidir leo a bheith ró-dhlúth agus crua. Ach ní leis an oideas seo! Déantar torthaí maithe a dhúbailt, a triple nó a quadruple.

Oibríonn Gnocchi go han-mhaith le salainn mín, uachtar, cosúil le pesto , anlann simplí gallchnó , anlann trátaí uachtar , nó anlann ceithre cáise .

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Cuir an t-uisce, ubh, im, agus púdar gairleog i bpróiseálaí bia agus measctar é ar luas íseal go dtí go chéile.
  2. I mbabhla mheascadh mór, cuir na flakes prátaí, plúr, peirsil agus salann le chéile.
  3. Cuir meascán an phlátaí flake-phláta leis an bpróiseálaí bia agus meascán í ag luas íseal go dtí foirmeacha taos.
  4. Déan do chuid lámha agus do dhromchla oibre a ghlanadh agus déan an taos a ghlanadh go réidh, ansin é a rolladh amach cothrom. Gearr an taos i stiallacha agus cuir na stiallacha isteach i rópaí. Gearr na rópaí isteach i bpíosaí mothlaithe agus rollaigh gach píosa ar bhord gnocchi nó ar feadh tine an fhóca chun patrún mear a chruthú.
  1. Boil in uisce saillte ar feadh thart ar 1 nó 3 nóiméad (nuair a bhíonn siad ag snámh chuig an dromchla, tá siad réidh). Drain le spúnóg slotta, seachas colander, toisc go bhfuil siad beagán íogair. Toss réidh sa anlann de do rogha.

Athruithe

Is féidir leat imirt timpeall leis an taos trí chárta grátáilte Parmigiano-Reggiano a chur leis, trátaí mionghearrtha triomaithe, spionáiste, nó cuma cad is cuma.

Tuilleadh faoi Gnocchi

Tá Gnocchi áit éigin idir dumpling agus cineál pasta. Tá go leor cineálacha éagsúla gnócha san Iodáil, ach is é an t-imoibriú is mó ar fud an domhain an dumpling beagán babhta, babhta beagáinín a dhéantar le meascán de phrátaí agus plúr cruithneachta, is minic a bhíonn striped le ribeoga. (Dátaí an gnocchi seo go dtí thart ar 1860, de réir Oxford Companion to Food .)

Is minic go bhfuil gnocchi pacáistithe a dhéantar go tionsclaíoch (go háirithe an cineál nach bhfuil cuisnithe) sách dlúth, greamaitheach agus gliúrach, le blas beagán prátaí, ach tá gnocchi nua-aimseartha go hiomlán difriúil: solas, íogair agus pillowy, le blas níos déine agus níos déine .

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 371
Iomlán Saill 11 g
Saill Sháithithe 4 g
Saill neamhsháithithe 5 g
Cholesterol 109 mg
Sóidiam 1,344 mg
Carbaihiodráití 57 g
Snáithín cothaithe 7 g
Próitéin 11 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)