Ainmnítear an sailéad mairteola Téalainnis seo tar éis an mhias mairteola cáiliúil grilled sa Téalainn, "Weeping Tiger Maef". Tá scéalta éagsúla ann chun an t-ainm a chúlghairm, ceann a rinne gruaig an Tíogair sa chileán sa anlann; is é an ceann eile gur ghlaodh tíogair nuair a maraíodh sealgair agus ghlac sé a bhó. Iarrann an t-oideas do shloighne nó do ghearradh mairteola is fearr leat a mharaítear agus a ghlanadh go tapa agus a sheirbheáil thar greens salad le trátaí agus luibheanna úra. Tosaítear ansin le feistis Téalainnis flavor-popping do chóireáil delicious Téalainnis atá iontach le haghaidh dinnéar samhraidh nó lón speisialta.
Cad is gá duit
- 1-2 steaks sciorta
- 5-6 cupán sailéad Greens (nó go leor do 2 duine)
- 2 scallions (
- oinniúin glas , slisnithe go mín)
- 1
- trátaí (slisnithe)
- 1/3 cupán
- Coriander (curtha le húire, mionghearrtha, cilantro)
- 8-10 duilleoga
- mint (mionghearrtha)
- 1/4 cupán peanuts (mionghearrtha, nó
- cashews )
- Marinade:
- 2 spúnóg bhoird
- anlann éisc
- 2 spúnóg bhoird
- anlann soighe
- 2 spúnóg siúcra
- 2 clóibh
- gairleog (mionghearrtha)
- 1/4 cuispún coriander (síol, talamh)
- 1/8 piobar dubh cuaspúnóg (talamh)
- Feistis:
- 1-2 spúnóg bhoird
- anlann éisc
- 3 spúnóg bhoird sú aoil (nó
- sú líomóide )
- 1 1/2 spúnóg bhoird soy sauce
- 1/2 go 1 chili piobar (dearg, úr, mionghearrtha nó 1/8 go 1/2 spúnóg
- piobar cayenne nó calóga chili. a bhlaiseadh)
- 1-2 spúnóg
- siúcra donn (le blas)
Conas é a dhéanamh
- Comhábhair mharinade a chothú le chéile i gcupán agus spúnóg thar steaks, ag casadh orthu a chinntiú go bhfuil gach taobh sáithithe. Socraigh sa chuisneoir marinate ar a laghad 20 nóiméad nó suas le 4 uair an chloig.
- Déan comhábhair feistis a chothú le chéile i gcupán, ag coigeartú an anlann éisc de réir an leibhéal inmhianaithe atá ag teastáil. Ba chóir go bhfaighfeadh sé tangy le cothromaíocht milis agus géar, spíosúil agus salainn.
- Cuir greens i mbabhla sailéad mór agus cuir an oinniún, an trátaí, an choireán agus an mint leis. Curtha i leataobh.
- Déan do gril a chaitheamh agus scuab éadrom le hola glasraí. Stíleanna grill go dtí go bhfuil siad bruite ar an taobh amuigh agus beagán dearg ar an taobh istigh (sa Téalainn seirbheálfar an steic seo go leor annamh ar an taobh istigh). Is féidir aon mhara ar scor a chur ar an gcéad casadh.
- Sliiceann an stiall go tanaí agus cuir isteach an sailéad chomh maith le 3/4 de na peanuts. Dromchla ag cóiriú agus a chaitheamh. Tarraingt amach i mbabhlaí nó plátaí aonair agus cuir deireadh le críochnaithe peanuts mionghearrtha agus coriander.
Nótaí Maidir Labhraíonn Tiger Mairteola
Is féidir rís seachas an sailéad a sheirbheáil ar an mhias seo, is é sin an bealach traidisiúnta. Má chinneann tú rís a sheirbheáil leis, bain úsáid as an feistis mar anlann taobh le hábhar a chaitear thar an fheoil roimh ithe (féach mo Chosaint Tíogair Mairteola Tíogair ). Mar a luadh thuas, seirbheálfar an fheoil in áit ar bith ó mheán-annamh le neamhchoitianta, agus mar sin déan glaoch ar ghruaill de réir do thaitneamhachtaí.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 931 |
| Iomlán Saill | 46 g |
| Saill Sháithithe | 15 g |
| Saill neamhsháithithe | 21 g |
| Cholesterol | 176 mg |
| Sóidiam | 4,713 mg |
| Carbaihiodráití | 60 g |
| Snáithín cothaithe | 10 g |
| Próitéin | 79 g |