Do Threoir maidir le Roghnú Cailíní agus Coinneáil Úr
Is síolta iarbhír iad siúd atá i ndáiríre a chloíonn le bun an úll cashew ar chrann caorach, dúchais don Bhrasaíl . Nuair a bheidh tú ag ceannach cáisíní, ní bhfaighidh tú ach iad as a mblaosc - tá an tsubstaint chéanna ag eiteán na n-eanna sa bhlaosc timpeall an chasáin, agus tá roisín tocsaineach sa taobh istigh den bhlaosc. Dá bhrí sin ní mór an cnó a bhaint amach roimh phacáistiú. Chun an roisín a sheachaint ó theagmháil leis an gcosán, déanfaidh na táirgeoirí an cnó a ghlanadh ag teocht ard nó boil in ola chun an bhlaosc a oscailt.
Tá an próiseas seo go bunúsach ag cócaireacht an chaiséin beagán, mar sin cé go bhféadfaí caitíní a lipéadú mar amh, ní dhéantar iad a dhíchóipeáil go hiomlán mar gheall ar an nós imeachta sliogála seo. Tá siad, áfach, níos mó ná blaiseadh amh ná mar a bhí ag cáisíní rósta.
Cnónna Cailíní a Roghnú
D'fhéadfadh sé go mbeadh sé deacair a bheith ag caoracháin chrua, ach tá cáisíní rósta ar fáil go forleathan. Tairgtear saillteacha agus neamhláithríní, mar aon le hiomlán nó i bpíosaí, le cáisíní rósta. Gheobhaidh tú rósta tirim freisin, rud a chiallaíonn go raibh na cnónna bruite gan aon ola bhreise. Má tá tú ag faire ar do iontógáil saille, roghnaigh cáisíní tirim le rósta, mar go bhfuil cion níos lú saille acu ná aon chnoc eile.
Tairgeann an chuid is mó cáis agus coimeádáin réamhphacáistithe. Nuair a bhíonn tú ag ceannach ó na mór-bhoscaí, déan cinnte go bhfuil na cáisíní clúdaithe, agus go bhfuil láimhdeachas maith ag an siopa le húire a chothabháil. Gheobhaidh tú cáisíní pacáistithe i gcoimeádáin éagsúla - málaí resealable agus neamh-resealable, prócaí plaisteacha agus cannaí scragalláin.
Nuair a bhíonn tú ag ceannach cáisíní pacáistithe, roghnaigh prócaí nó cácaí folamh ar phacáistiú ceallafáin mar go bhfanfaidh siad úr níos faide. Cibé an chuid is mó nó an pacáistithe, seiceáil chun a chinntiú nach bhfuil aon fhianaise ann maidir le taise nó feithidí. Chomh maith leis sin féach go bhfeiceann tú nach bhfuil na cnámháin á gcruthú, toisc gur comhartha é seo go bhfuil siad ag dul thar a gceann.
Más féidir é, boladh na cnámháin chun a chinntiú nach bhfuil siad ar siúl. Nuair a bhíonn tú ag siopadóireacht le haghaidh cashews, is féidir leat iad a fheiceáil freisin mar "kernels cashew", a bhfuil mar an gcéanna leis an gcnó caorach.
Cnónna Cailín a Stóráil
Tá ardleibhéal dhá rud ag na cáisíní: aigéad ola agus ola. Tugann an t-aigéad oleic imeall thar chnónna eile trí mhaisiú ar an seilf; tá níos mó ná cairpíní níos mó ná almóinní agus peanuts, mar shampla. Déanann an t-ábhar ardleibhéil (mar atá le gach cnónna) iad a bheith meatach agus is féidir leo dul ar aghaidh go tapa. Coinníní a stóráil in áit fhionnuar, tirim i gcoimeádán aerdhíonach chun ionsú boladh bia eile a sheachaint. Ag teocht an tseomra, ní rachaidh siad i bhfad, ach má chuireann tú cuisniú orthu, is féidir leo a mhaireann suas le sé mhí. Is féidir stóilíní a stóráil sa reoiteoir ar feadh suas le bliain amháin.
Níos mó ná sneaiceanna, tá cnónna cistín sásta le h-oidis agus a chumascadh in ime cnó.