Melon Fuzzy Fuzzy Stuffed (Mo Qua)

Breathnaíonn an mucán fuzzy nó hairy (ar a dtugtar Mo Qua) cosúil le zucchini clúdaithe le fuzz leanbh. Gheobhaidh tú é i margaí na hÁise, ach deir an t-údar Stephen Wong gur féidir cucumbers a chur in ionad pinch. Atreoraithe le cead ó "CookS Chinese Chinese Cooking" le Stephen Wong.

Cad is gá duit

• Pacáiste 2-unsa de núdail ceallafáin
• 2
• mo qua nó cucumbers Béarla
• Maidir leis an Muiceoil agus an Mhuirín:
• 1/2 punt muiceoil mionghearrtha
• 1/4 salann ciúbón
• 1 ginger mionghearrtha múnla bhoird
• 2 spúnóg bhoird cilantro mionghearrtha
• 1 ubh bán, beagán buille
• 1 1/2 spúnóg spúnóg
• 1/2 ola sesame spúnóg
• Don Sauce:
• 1 spúnóg bhoird oisrí
• 1 muiceoil cupáin nó stoc sicín
• 1 scáthóg de phíopaí dearg piobar
• 4 Beacáin shiitake móra, slisnithe tanaí

Conas é a dhéanamh

1. Clúdaigh núdail cheallafáin le huisce te agus sruthóidh sé ar feadh 10 nóiméad nó go dtí go bhfuil núdail bog. Déan draenáil go maith agus crapadh go géar.
2. Créagáin agus gearrtha mo chuile trasna i slisní 1-orlach. Scoir amach roinnt síolta agus laíon ó lár gach slice chun babhla a fhoirmiú.
3. Comhcheangail muiceoil agus comhábhair muirí le leath na núdail ceallafáin. Meascán feoil spúnóg isteach i "babhla" mo quo agus brúigh síos go réidh le sleamhnán a chlúdach le cuain bheag, réidh de mheascán. Déan gach píosa de chuid feola mo qua a dhíscríobh isteach i núdail ceallafáin atá fágtha go dtí go bhfuil siad brataithe go maith.

1. Téigh scilet teasa os cionn teas meánach ard agus cuir comhábhair anlann. Cuir sliotáin mo qua líonta ar scuab-taobh síos. Clúdaigh agus braise ar feadh 15 nóiméad ar fad. Tar éis an chéad 5 nóiméad de chócaireacht, nochtann anlann agus spúnóg thar fheoil. Clúdaigh agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht. Déan éisteacht arís tar éis 5 nóiméad eile agus cuir slices muisiriún. Cook ar feadh 5 nóiméad eile.
2. Bain mo slices agus cuirim ar shlí. Doirt anlann thar agus freastal. Má tá anlann ró-tanaí, tiús tar éis an mo qua a dhiúscairt, ansin cuir an scuais líonta i doirt.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	218
Iomlán Saill	8 g
Saill Sháithithe	3 g
Saill neamhsháithithe	4 g
Cholesterol	49 mg
Sóidiam	295 mg
Carbaihiodráití	17 g
Snáithín cothaithe	0 g
Próitéin	18 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)