Recipes Torthaí agus Glasraí Leachtúcháin

Is é ceann de na foirmeacha caomhnaithe bia is ársa agus ceann de na cinn is éasca. Seo roinnt oidis le haghaidh glasraí coipthe agus torthaí atá sobhlasta agus atá lán de na baictéir is fearr leat (cosúil leis na cinn atá iógart).

Má tá tú nua le bia lactóipithe, bí cinnte go ndéanfaidh tú an chéad dá alt.

• 01 de 11

  Conas a oibríonn Oibriúcháin Lactála

  Ní ghlacann an coipeadh rud ar bith níos mó ná salann, glasraí agus uisce - gan aon canning, gan aon trealamh fancy. Oibríonn an próiseas simplí seo mar gheall ar an bhfód ádh nach féidir le baictéir a d'fhéadfadh a bheith díobhálach mórán salann a fhulaingt, ach tá baictéir shláintiúla ann (smaoinigh iógart) is féidir. Sílim go bhfuil siad mar na droch-guys vs na guys maith. Leagann an lacht-choipeadh amach na droch-guys sa chéad chéim, ansin ligeann na daoine maith a bheith ag obair le linn céim a dó.

• 02 de 11

  Lachtú Coipeadh Gan Salann Curtha

  Lactáil choipthe traidisiúnta - an próiseas a tháirgeann sauerkraut fíor agus kimchi - a thosaíonn trí salann a chur leis. Go leor salann. Ach tá dhá bhealach ann le bia lactheiscithe gan salainn a chur leis.

• 03 de 11

  Caipín Dearg Sauerkraut

  Déanann an cabáiste dearg éagsúlacht ildaite ar an sauerkraut traidisiúnta. Is maith liom caora calafoirt agus aifíní a chur le mianach. Bain triail as é a fhógairt le úlla crisp, mionghearrtha le haghaidh sailéad tapaidh, sobhlasta.

• 04 de 11

  Pónairí Glasa Leachtaithe

  Tá pónairí glasa iontach nuair a bhíonn siad coipthe. Is maith liom iad a ithe díreach as an próca, ach tá siad maith le súpaí agus sailéid freisin.

• 05 de 11

  Cairéad Kimchi

  Is éagsúlacht ildaite agus spicy é seo an kimchi cabáiste níos coitianta. Tá sé luchtaithe go nádúrtha go maith ar do shon. Delicious a sheirbheáil in éineacht le miasa Cóiréis nó stíl eile na hÁise, tá sé measctha go maith i rís agus gráin bruite eile.

• 06 de 11

  Radish Kimchi

  De ghnáth, cuimsíonn kimchi traidisiúnta cineál raidis - daikon - i measc a chuid comhábhair. Anseo, tá mé ag aisiompú na cionta raidis go cabáiste chun an géarchor raidis agus an blas a thaispeáint. Ag baint úsáide as raidisí silíní dearg-craiceann nó fréamhacha bricfeasta na Fraince, tugann an t-oideas seo a dath dearfach.

• 07 de 11

  Sauerruuben - Pionóip Fermented Fermented

  Is gnáthchóireáil traidisiúnta iad na torna coipthe san Áise agus san Eoraip araon. Tá siad géarmhar agus go héadrom, tá siad den scoth mar chuid de sailéad glasraí measctha. Tá seirbheáil mhór orthu chomh maith le feoil nó éanlaithe.

• 08 as 11

  Chutney Apple Coipthe

  Tá an cúntán úll lacto-choipthe seo crunchy, go héadrom tangy agus delicious go leor chun a úsáid mar mhias taobh seachas condiment. Chomh maith leis sin gheobhaidh tú na buntáistí uamhnach sláinte uile-bhréagacha a bhaineann le bianna lactheachtaithe.

• 09 de 11

  Cairéid Leachtaithe

  Ní hamháin go bhfuil cairéid coipthe sláintiúil, tá siad sobhlasta. Déanfaidh an modh seo iad a chaomhnú go ceann míonna.

• 10 as 11

  Oideas Píobaire Glasa Coipthe

  Is cóir tangy é picilíní glasa trátaí glas a bhfuil cáis íogair, nó go simplí mar shneaiceanna cosúil le olóige. Déanann an t-oideas seo úsáid mhór as an gcomhábhar séasúr seo de bharr an ghairdín.

• 11 de 11

  Recipe Strap Chard na hEilvéise Coipthe

  Is fiú go gcaithfí leathanaigh juicy, crunchy juicy mar chomhábhar uathúil go hiomlán ar leithligh ó na codanna duilleoga glasa. Tá salainn "na hEilvéise" go leor salainn nádúrtha nach gá le salann salainn fiú chun an choipeadh a bhaint amach. Is é an rud is gá duit uisce agus cairt.