Tá an súgradh asparagus seo bruite go foirfe le anlann bán simplí agus cáis Parmesan. Is mias sármhaith é le haghaidh béile speisialta nó bailiú saoire.
Tá an asparagus breactha go foirfe agus ansin cuirtear beacáin agus anlann ar fáil agus cuirtear é faoi bhráid an mhóiléir díreach roimh an tseirbhís.
Féach freisin
Asparagus agus Mushrooms Rósta
Cad is gá duit
- 1 punt leaca asparagus bearrtha, úr nó reoite
- salann agus piobar
- 8 unsa beacáin slisnithe
- 2 spúnóg im im
- 1/4 cupán plúr uilechuspóireach
- 1 1/4 cupán bainne
- 2 spúnóg sú líomóide
- 2 spúnóg bhoird cáis Parmesan grátáilte
Conas é a dhéanamh
- Drawer téamh téite nó oigheann réamhtheáite go 200 F.
- Cuir asparagus i bpanna mór go leor chun na spears atá suite suite. Doirt uisce fiuchphointe go leor isteach sa phas le asparagus a chlúdach; cuir salann, chun blas a chur air. Clúdaigh agus suanbhruith go réidh ar feadh 8 go 12 nóiméad, nó go dtí go dtabharfar tairisceana.
- Ardaigh na asparagus amach go cúramach le spatula; aistriú chuig tuáillí páipéir chun draenáil. Cúlchiste 1/4 cupán leacht cócaireachta. Socraigh asparagus le leideanna atá dírithe ar threoir amháin ar mhias seirbheála te, oigheann; a chlúdach agus a choinneáil te i dtrácht téimh nó in oigheann 200 F céime.
- Bréagáin beacáin i leath an leacht asparagus inchoimeádta (2 spúnóg bhoird) ar feadh thart ar 2 nóiméad, nó go dtí go dtabharfar tairisceana. Draenáil agus socraigh na muisiriúin ar an leath bun de na sleamhnáin asparagus, ag fágáil na leideanna a nochtadh. Clúdaigh an mhias agus leanúint de bheith ag teas agus anlann á dhéanamh.
- I anlann beag os cionn teas íseal, leáigh an t-im; stir i plúr go dtí go réidh. Lean ar aghaidh ag cócaireacht agus corraigh 1 nó 2 nóiméad, nó go dtí go mbeidh solas órga i ndath. Bain as teas; a thiomáint de réir a chéile i mbainne, an leath eile de leacht cócaireachta asparagus (2 spúnóg bhoird), agus sú líomóide. Séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air.
- Cuir anlann ar ais chun teas agus suanbhruith a dhéanamh thar teas íseal ar feadh 2 nóiméad, ag sileadh i gcónaí, go dtí go bhfuil sé níos déine. Doirt thar muisiriúin agus scrios le cáise Parmesan. Fanfaidh leideanna asparagus faoi lé. Clúdaigh asparagus nochta le scragall; cuir mhias faoin broiler ar feadh 2 go 3 nóiméad, nó go dtí go bhfuil anlann saille le cáis.
Freastalaíonn 4.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 304 |
| Iomlán Saill | 16 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Sóidiam | 679 mg |
| Carbaihiodráití | 31 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 12 g |