01 de 07
Beart na Comhábhair
Comhábhair Dulce de Leche. Marian Blazes Is sauce caramal saibhir é Dulce de leche (literally "Sweet or Candy of Milk") a thagann taitneamh as gach lá i Meiriceá Theas. Éilíonn go leor de na huaire éilimintí go leor ama agus foighne, ach tá na torthaí níos fearr ná stóráil cheannaigh. Taispeánfaidh an treoir céim ar chéim duit go díreach conas é a dhéanamh.
Tosaigh leis na comhábhair seo a leanas:
- Is féidir le 1 (14 unsa) bainne comhdhlúite (thart ar 1 1/2 cupán)
- Is féidir le 1 (12 unsa) bainne a ghaothú (thart ar 1 2/3 cupán)
- 1/2 sóid bácála ciúbón
- Pinch flaithiúil salainn (roghnach)
- Bataí cainéil (roghnach)
- 1 spúnóg bhoird síoróip arbhar
- 1 taospoon vanilla
02 de 07
Tosaigh Cócaireacht
Ag tosú le Cook an Bainne & Cainéal. Marian Blazes Cuir an bainne galaithe agus an bainne comhdhlúite i do phota is troime. Cuir na bataí cainéil, soda bácála agus bioráin salainn leis. (Ní traidisiúnta salann ach cuidíonn sé leis an blas a threisiú).
Déan cócaireacht thar teas meán íseal, ag sreabhadh i gcónaí. Tosóidh an t-uisce chun galú mar ghaile.
Cruthaigh go seasta le spúnóg adhmaid nó spásúil cruthúnas teasa ionas nach gcuirfidh an meascán le bun an leatha agus a dhó.
Coigeartaigh an teocht ionas go dtéann an meascán ar éigean le suanbhruith.
03 de 07
Coinnigh Stirring!
Ag tosú ar Thick. Marian Blazes Tosóidh an meascán a dhiúsú agus a dhúbailt i dath. Déanfaidh na boilgeoga foamy ar an dromchla imithe.
Coinnigh stirring! Is é seo an chuid a éilíonn foighne. Cuir glaoch ar chara, éisteacht leis an raidió, caith caife caife ...
Leid: Más gá duit an meascán a fhágáil gan choinne ar feadh cúpla nóiméad, é a bhaint as an teas go dtí go bhfuil tú réidh chun leanúint ar aghaidh.
04 de 07
Ag Dul Dún
Bubbles Móra a Dhéanamh. Marian Blazes Leanúint ar aghaidh ag cur go dtí go bhfuil an meascán ag déanamh boilgeoga móra, an-tiubh, agus is dath caramel órga é. Tá sé an-tábhachtach corraigh i gcónaí ag an bpointe seo chun cosc a chur ar dhó.
Leid: Má thosaíonn an meascán chun cloí leis an mbonn agus a dhó, is féidir leat é a dhoirteadh go pota glan. Má tá píosaí dóite le feiceáil sa mheascán, é a bhrú trí chriost mogalra fíneáil mar a dhoirteann tú isteach sa phota nua. Cuir an teas níos ísle agus lean ar aghaidh ag cócaireacht agus ag corraigh.
05 de 07
Conas a insint an bhfuil an Dulce de Leche Réidh
Ag déanamh Ribín. Marian Blazes Ardaigh an spúnóg as an bpota agus cuir roinnt den anlann caramal ar an dromchla. Má tá ribín ann nach imíonn sé tar éis 10 soicind nó mar sin, tá sé réidh.
06 de 07
Bealach eile le Seiceáil an bhfuil sé Réidh
Dath Caramel Dark Golden. Marian Blazes Is féidir leat a sheiceáil freisin le haghaidh beannacht tríd an spúnóg a tharraingt ar bun an phota. Ba cheart go mbeifeá in ann bun an phota a fheiceáil ar feadh cúpla soicind sula n-éagann an meascán isteach air féin agus clúdaíonn sé an bun arís.
Beidh an meascán ag snámháil ar feadh 30-45 nóiméad.
07 de 07
Ag Críochnú Tuismitheoirí agus! - Tá sé Réidh!
Réidh chun Freastal. Marian Blazes Bain as an teas agus lig fionnuar ar feadh 10 nóiméad.
Bain réidh le cainéal agus cuir isteach sa bhileog agus an síoróip arbhar.
Lig fionnuar go hiomlán.
Moltaí a Sheirbheáil:
Tá Dulce de leche delicious leis féin, mar bhréagán le haghaidh uachtar reoite, scaipeadh idir sraitheanna císte, nó fiú scaipeadh ar toast. Is é an líonadh do na fianáin ceapaire alfajores tóir. Bain triail as an athrú seacláide , a dhéantar trí seacláid leáite fillte isteach sa dulce de leche, agus é a úsáid chun alfajores seacláide a líonadh.