Níl gá le díhiodráititheoir don mhodh seo
Is sútha talún triomaithe sneaiceanna blasta, iniompartha agus sláintiúil. Cé go ndéantar iad a thriomú de ghnáth i dehydrator, is féidir leat torthaí chomh maith a bhaint as an oigheann le haghaidh sútha talún a thriomú.
Coinnigh i gcuimhne gurb é an sútha talún úr is blasasaí a dtosaíonn tú, is é an leagan níos déine í an díhiodráitíodh. Roghnaigh caora ar fhás go háitiúil agus tirim a lán acu agus iad ag buaicshéasúir, atá i lár an earraigh go luath sa samhradh sa chuid is mó de na háiteanna.
Ullmhaigh na Sútha talún
- Nigh na sútha talún.
- Slice amach na gcabháin - na codanna glasa ag deireadh gas na torthaí.
- Gearr sútha talún beaga i gceann leath agus cinn níos mó.
- Socraigh na píosaí sútha talún ar bhileoga bácála a ghearradh taobh suas. Bí cinnte nach bhfuil aon cheann de na píosaí sútha talún in úsáid. Ba mhaith leat cúrsaíocht aeir maith ar gach taobh de na torthaí.
Más fearr leat, cuir an chéad leathán de pháipéar pá ar an mbileog bácála chun cosc a chur ar ghreamú. Mar sin féin, chomh fada agus nach shuiteann tú taobh gearrtha na torthaí síos ar an mbileog, ní bheidh siad ag bata.
Tirim na Sútha talún
Cuir na bileoga sútha talún ar an oigheann agus iad a thriomú ag 200 F ar feadh 3 uair an chloig. Má tá do oigheann níos teo i roinnt spotaí ná mar a chéile, téigh na bileoga bácála timpeall ó am go chéile ionas go mbeidh na sútha talún ag titim go cothrom.
Cool na Torthaí Tréige
Ní bheidh tú cinnte go hiomlán má tá na píosaí sútha talún díhiodráitithe go hiomlán go dtí go mbeidh siad fuaraithe. Tá a fhios agat conas a dhéanann fianáin crisp suas tar éis duit iad a bhaint as an oigheann?
Déileáil leis an gcéanna le torthaí triomaithe. Bain na bileoga bácála ón oigheann. Lig na sútha talún fionnuar ag teocht an tseomra ar feadh 20 nóiméad.
Tar éis an tréimhse fuaraithe, briseadh ceann de na píosaí torthaí go leath. Níor chóir aon taise le feiceáil ar dhromchla an bhriseadh. Ba cheart go mbeadh an t-uigeacht áit éigin idir chewy agus briosc.
Coinníoll na Sútha talún triomaithe
Fiú amháin tar éis na sútha talún a bheith díhiodráitithe i gceart, d'fhéadfadh go mbeadh roinnt taise iarmharach ann sna torthaí nach féidir leat a bhraitheann. Níor chóir go mbeadh sé seo go leor chun cosc a chur ar na torthaí a chaomhnú go sábháilte agus saor ó mhúnla, ach beidh tú níos tapúla ná an táirge níos fearr má dhéanann tú na nithe ar a dtugtar "riochtú" na torthaí triomaithe.
Cuir na píosaí sútha talún triomaithe, fuaraithe i prócaí gloine, ach na prócaí a líonadh thart ar dhá thrian iomlán. Clúdaigh na prócaí. Scrios na prócaí cúpla uair sa lá ar feadh seachtaine. Déanann sé seo na píosaí torthaí a athdháileadh chomh maith le haon taise a d'fhéadfadh a bheith ann fós. Má léiríonn aon chomhdhlúthú ar thaobh na mbarr, ní thriomú do thorthaí go maith go fóill agus ní mór dó dul ar ais san oigheann ag 200 F ar feadh 30 nó 60 nóiméad eile.
Tar éis na sútha talún triomaithe a bheith coinníollaithe, iad a stóráil i gcoimeádáin lasmuigh ó sholas díreach nó teas díreach. Bain úsáid as coimeádáin stórála bia neamhphlaisteacha . Tá sé ceart go leor na prócaí a líonadh go hiomlán ag an bpointe seo: ní raibh an dá thrian iomlán ach le haghaidh an chéim oiriúnaithe nuair a theastaigh uait a bheith in ann na píosaí timpeall.