Tá bianna lactheachtaithe , lena n-áirítear na pónairí glasa sobhlasta seo, saibhir i dtréimhsí sláintiúla. Bain triail as an t-oideas seo agus a athruithe.
Cad is gá duit
- 3 cupáin uisce (scagtha)
- 2 spúnóg kosher (nó salann neamh-iodized eile)
Conas é a dhéanamh
- An salann a dhíscaoileadh san uisce scagtha. Tá sé tábhachtach uisce scagtha a úsáid toisc go bhféadfadh an clóirín agus ceimiceáin eile sa chuid is mó uisce tae cathrach cur isteach ar an bpróiseas coipeála.
- Nigh na pónairí glasa agus cuir na foircinn agus na leideanna amach as na géaga.
- Cuir jar quart ghloine ar a thaobh (ní gá an próca a steiriliú don oideas seo; déan cinnte go bhfuil sé an-ghlan). Tá sé níos éasca na pónairí glasa a fháil chun teacht suas díreach má thosaíonn tú leis an próca ar a thaobh seachas iad ag luchtú na pónairí ó thuas. Pacáiste a dhéanamh ar na pónairí sa chaoi go bhfuil sé dodhéanta bréige a dhéanamh i fiú Bean amháin níos mó. Laghdaíonn na pónairí glasa beagán mar a ghéilleann siad, ach cinntíonn siad iad go daingean go bhfanfaidh siad isteach sa sáile agus ní snámhóidh siad as é.
- Nuair a bheidh an próca iomlán, socraigh é i gceart. Doirt an sáile salainn thar na pónairí glasa. Caithfidh siad a bheith clúdaithe go hiomlán ag an sáile. Clúdaigh an próca go mall le clúdach.
- Cuir an próca ar phláta beag chun an t-eis-sreabhadh a d'fhéadfadh a tharlóidh le linn coipeadh gníomhach a ghabháil. Fág an próca ag teocht an tseomra ar feadh 24 - 48 uair an chloig.
- Tar éis na chéad 24 uair an chloig, bain an clúdach agus seiceáil ar do choipthe. Ba chóir duit roinnt boilgeoga a thosú agus tosóidh sé le boladh géar éadrom, refreshingly (cosúil le leagan solas sauerkraut) a fhorbairt.
- Nuair a fheiceann tú agus comharthaí boladh go bhfuil na pónairí glasa ag coipeadh go gníomhach, an próca a aistriú go dtí doras an chuisneora. Is é seo an chuid is teasa de do chuisneoir ach fós níos teo ná teocht an tseomra - foirfe do do pónairí glasa a choipeadh go mall .
Tá pónairí glasa coipthe réidh le hithe 1 - 2 sheachtain tar éis duit iad a dhéanamh. Má tá sé ar intinn iad a stóráil ar feadh níos faide ná mí, bog an próca go dtí cuid níos mó de do chuisneoir (ceann de na seilfeanna lárnacha seachas an taobh istigh den doras cuisneora).
Is féidir leat taitneamh a bhaint as do chuid pónairí glasa coipthe díreach as an próca mar picilín, nó iad a úsáid in oidis.
Coinnigh i gcuimhne go mbailíonn cócaireacht na baictéir iontacha go maith. Bain triail as na pónairí coipthe a chopadh agus iad a chur le sailéid gráinbhunaithe mar shampla , nó iad a ghearradh beag agus iad a úsáid in ionad na n-capers. Má chinneann tú iad a chur le mias bruite mar anraith, cuir iad ar an nóiméad deireanach tar éis duit an sorn a dhúnadh.
Athruithe
- Déan iarracht oinniún nó gairleog a chur leis, nó duilleoga dill úr nó triomaithe leis an próca agus tú ag pacáil sna pónairí glasa. Le haghaidh éagsúlacht spicy, cuir 1 nó 2 beagán piobair chili leis an próca.
- Bain úsáid as pónairí céir buí, nó meascán de pónairí glasa agus pónairí céir buí.
- Tabhair faoi deara: mura rogha an tsaoil duitse, is féidir leat an modh malartach a úsáid le haghaidh lachtoipeadh gan salainn .
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 0 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 1,166 mg |
| Carbaihiodráití | 0 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 0 g |