Is glasraí an-choitianta a úsáidtear beacáin i cócaireacht na Síne. Tá cineálacha éagsúla beacáin ann ar féidir leat a úsáid, mar shampla beacán shiitake triomaithe, cluas adhmaid, muisiriún cistín, muisiriún oisrí, beacán oisrí rí, agus níos mó. Bain úsáid as daoine Síneacha cineálacha éagsúla beacáin chun anraithí a dhéanamh agus cuileoga a dhéanamh agus fiú iad a dhéanamh go domhain.
Recipes Muisiriún Coitianta
Rice Cócaireachta Le Bok Choy agus Gammon
Bain úsáid as gammon in áit siamsa Síneach san oideas seo toisc nach bhfuil sé chomh héasca a bheith ag gabháil le hamás Síneach ach is féidir leat cammon deataithe a úsáid mar ionadach.
Is féidir leat muisiriún bán, muisiriún cladáin, beacán bunaidh Shimeji a úsáid. Ná bain úsáid as beacán triomaithe shiitake sa mhias seo mar go bhfuil blas an-sainiúil ag beacáin shiitake triomaithe agus go bhféadfadh sé ró-chumhacht a dhéanamh ar chomhábhair eile sa mhias seo.
Uibheacha Steamed Le Caitheamh Bia Mara
Úsáideann an mhias uibhe tapa agus éasca beacáin shiitake triomaithe ar cheann de na comhábhair. Tugann na beacáin shiitake seo an mhias seo le blas ar an talamh agus le blas breise.
Mias cáiliúil na Síne ó thuaidh, le rogha glasraí Síneach lena n-áirítear beacáin na Síne, cluasa scamall, agus bachlóga lile. Is é an mhias seo radharc coillearnach foraoise sa tSín.
Mias éasca stir-fry. Má úsáideann tú beacáin shiitake triomaithe, cuir saor in aisce an broth sicín a chur in ionad an t-oideas leis an méid céanna leacht (strained) ó na beacáin a bhrú.
(燒賣) Shu Mai dumplings líonadh le beacáin na Síne, ginger úr, oinniúin glas agus seasonings Sínis.
Mias foirfe chun do chairde agus do theaghlach a chóireáil!
Sicín Sauce Soy Le Muisiriúin Shiitake
Is é seo an mhias cócaireachta cócaireachta agus sobhlasta sa bhaile le haghaidh fuar oíche an gheimhridh. I go leor réimsí den domhan, is minic a dtugtar beacáin Shiitake ar beacáin dubh na Síne. San oideas seo, déantar coinníní cearc marinated a dhonn agus ansin súgradh le oinniúin i marinade caomhnaithe.
Cuireann beacáin na Síne a gcuid blas speisialta féin leis an oideas éasca seo. Mushroom shiitake Sínis a thabhairt ar an mhias seo blas delicious earthy.
Mairteoil Stir-Fry Sínis Le Salann Oisrí
Déantar slisní stíleanna mairteola a mharaítear agus críochnófar iad le beacáin na Síne agus le piseanna sneachta in anlann speisialta san oideas seo. Cuireann anlann an oisrí blas ar an mairteoil agus tugann sé blas breise an mhias seo.
Muisiriúin Stir-Fry i Salann Oisrí
Nuair a úsáideann tú muisiriún triomaithe triomaithe chun bia Síneach a ullmhú, ba chóir duit an leacht strainse a choinneáil i gcónaí ó mhaisiú beacáin na Síne agus é a úsáid sa mhias atá tú ag cócaireacht. Tabharfaidh an leacht ó bhrú na beacáin na Síne blas breise an mhias.
Moltar go mór duit úsáid a bhaint as aon chineál iasc daingnithe a bheidh i seilbh a cruth le linn frith-friochta. Cuireann beacáin na Síne blas domhain leis an oideas seo.
Bhí leagan simplithe den mhias vegetarian tóir seo go traidisiúnta ar an gcéad lá de Bhliain Nua na Síne nó féasta.
Seo bealach iontach chun taitneamh a bhaint as stáplacha cócaireachta na Síne. Sa mheán oideas seo nó bíonn tofu agus glasraí bog braite i meascán simplí, flavourful de soy sauce, stoc, agus siúcra le splancscáileán ola sesame na hÁise curtha leis ag an deireadh.
Eagraithe ag Liv Wan