Seo bealach iontach chun taitneamh a bhaint as stáplacha cócaireachta na Síne. Sa mheán oideas seo nó bíonn tofu agus glasraí bog braite i meascán simplí, blastán de sauce soy, stoc, agus siúcra, le splancscáileán ola sesame na hÁise curtha leis ag an deireadh.
Cad is gá duit
- 1 pkg (14oz) Teach Préimh nó Orgánach
- Tofu , meán nó bog
- 4 beacáin shiitake triomaithe, sáithithe
- 5 beacán bán, stánaithe
- 1 cairéad mór, bruite
- 2 oinniúin glasa
- 2 tbsp ola glasraí
- 2 tbsp piseanna léasaithe reoite nó edamame
- 5 slices root ginger
- 1 tbsp sauce soy
- 1 cúnóg siúcra
- 1/2 stoc cearc cupán
- 1 crann arbhar (meascán le 1 tbsp uisce mar ghreamú)
- 1/2 ola siosame cíp
Conas é a dhéanamh
1. Gearr tofu isteach i bpíosaí 10 cearnach. Gearr beacáin shiitake i beacáin leath agus bán i dtrí phíosa. Slice cairéad tanaí. Gearr oinniúin glas i bpíosaí 2-orlach.
2. Teas 2 tbsp ola in wok. Fry Tofu go dtí go donn órga.
3. Sleamhnán tofu go dtí an taobh wok. Cuir oinniúin glas, beacáin shiitake, agus ginger. Fry go dtí go dtagann aroma.
4. Cuir anlann soy , siúcra agus stoc leis. Clúdaigh agus cócaigh thar mheán teas go dtí go n-ionsaíonn an tofu an blas.
5. Cuir cairéid, beacáin bhána agus piseanna Léim i wok. Déan snámh le ola sesame gleoite agus splancscála ar an mbarr. Freastal te.
Breised Tofu oideas le Chef Theresa Lin. Clóbhuailte le cead ó Nicole Kruse, Dentsu Communications.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 328 |
| Iomlán Saill | 16 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 338 mg |
| Carbaihiodráití | 36 g |
| Snáithín cothaithe | 9 g |
| Próitéin | 19 g |