Más féidir aon rud a rá faoi mousse seacláide, is é go n-oireann sé go hiomlán i ngach plean roghchlár agus nach bhfuil naimhde beagán ag an mbord dinnéar. Cuir isteach an t-oideas mousse seacláide triple seo, seoda seacláide bán, seacláid bainne, agus mousses seacláide dorcha, le haghaidh do craiceann cócó eile. Cuir caife nó cappuccino díreach i gcomhair cúrsa milseog stad-stad a chuireann isteach ar do chuid aíonna.
Cad is gá duit
- 2 cupán uachtar (trom)
- 4 buíocáin uibhe móra
- 3 spúnóg bhoird siúcra (gránach)
- 1 sliocht folacha cúlbhála
- 2 1/2 unsa seacláid bán (mionghearrtha)
- 2 1/2 unsa seacláide (bainne, mionghearrtha)
- 2 1/2 unsa seacláide (dorcha, mionghearrtha)
- Garnish: ribíní seacláide shaved
Conas é a dhéanamh
Conas mousse seacláide triple a dhéanamh:
I meánán a shocrú teas íseal-mheán, téigh 3/4 cupán den uachtar trom go dtí go dtosaíonn sé gaile. I mbabhla ar leithligh, déan na buíocáin uibheacha, an siúcra, agus an fhuaileán a mheascadh go dtí go bhfuil an meascán réidh.
I sruth mall, seasta, an uachtar te a dhoirteadh i meascán ubh, ag brath i gcónaí. Doirt an meascán uibhe uachtar te ar ais go dtí an t-aonán agus cócaigh sé thar teas íseal-mheán, ag gníomhú i gcónaí, ar feadh 4 nóiméad, go dtí go léann teirmiméadar 160F.
Bain an t-asra ón teas, Doirt an custard trí criathar mogalra fíneáil, agus cuir an leataobh i leataobh ar feadh nóiméad.
I dtrí babhlaí miotail ar leith, ceann do gach seacláid, leáigh na seacláidí thar coire dúbailte. Cuir aon trian den custard isteach i ngach seacláid leáite agus lig an meascán le fuarú go hiomlán.
Buail an uachtar fuaraithe atá fágtha ar ardluais go dtí go mbeidh beanna ag teacht. Scrúdaigh dhá spúnóg bhoird den uachtar bhuailte isteach i ngach cúram seacláide, agus ansin déan an uachtar bhuailte atá fágtha a roinnt i measc na gardaí agus go héasca é a chur isteach i mousse.
Sraithe an mousse seacláide bán, mousse seacláide bainne, agus mousse seacláid dorcha isteach i gcupáin a fhreastalaíonn agus iad a shruthlú ar feadh roinnt uaireanta sula ndéantar freastal orthu. Is féidir an mousse seacláide triple a choinneáil sa chuisneoir ar feadh suas le 24 uair an chloig roimh an tseirbhís. Freastal é a mhaisiú le scátháin seacláide, más gá.
Roghanna eile:
Mura bhfuil trí seacláid i mousse leor, is féidir leat an t-oideas a athrú trí bhlasáin a chur leis an seacláid. Is féidir le caife caife nó Espresso a bheith go maith. Cuir teagmháil le oráiste ar cheann de na sraitheanna seacláide. Maidir le milseog fásta amháin, ní cinnte do leanaí, cuir titim de do chuid licéir is fearr leat má tá sé ina bhreiseán de bhrandy , de bhia-uisce nó de dheasca leictreach blaistithe cosúil le Cointreau. Chomh maith leis sin is breá i seacláid é Baileys Uachtar Éireannach, go réidh agus uachtar, mar sin cuimsíonn sé go maith le seacláid.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 418 |
| Iomlán Saill | 34 g |
| Saill Sháithithe | 21 g |
| Saill neamhsháithithe | 10 g |
| Cholesterol | 183 mg |
| Sóidiam | 71 mg |
| Carbaihiodráití | 20 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 7 g |