Tá an t-ullmhúchán an-bhunúsach don oideas seo, rud a chiallaíonn go bhfuil sé indéanta go hiomlán, fiú le haghaidh cócairí tosaigh. Just a bheith cinnte iasc úr a úsáid, agus é a ghlanadh agus a thriomú go maith.
Is féidir leat an t-oideas a athrú trí leasúcháin éagsúla a úsáid (is rogha maith é piobair chile) agus garnishing le gairleog, cilantro chopped, oinniúin glas, nó piobair shredded. Is féidir leat an ginger a mhéadú chomh maith le blas níos láidre. Freastal sé le haon mhias corraitheach - glasraí, feoil nó éanlaithe.
Tabhair faoi deara: Cuimsíonn an t-am ullmhúcháin an t-am marinade agus glactar leis go n-ullmhóidh tú na comhábhair atá fágtha agus an gharbhán a chur ar bun agus an t-iasc marinating.
Cad is gá duit
- 2 spúnóg bhoird pónairí dubh saillte
- 1 1/2 punt ar fad
- snapper dearg , glanadh go maith
- 1 cuispúnóg ginger úr, mínithe mionghearrtha
- 2 spúnóg bhoird ola glasraí
- 1 cuibhreón gairleog, mionghearrtha
- 1/2 salann snáithíní
- 1/4 siúcra siúcra
- 1 cuisleón
- anlann soighe
- 1/4 ola sesame cúlbhreasta
- 2
- oinniúin glas le bairr
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla beag, cuir na pónairí dubh agus clúdaigh le huisce te. Cruthaigh na pónairí ar feadh thart ar 2 nóiméad chun an salann níos mó a bhaint.
- Bain na pónairí as an uisce, sruthlaigh agus draenáil go maith.
- Slais an t-iasc trasna 3 huaire ar gach taobh.
- I mbabhla beag, meascán an ginger, ola glasraí, pónairí dubh, gairleog, salann, siúcra, sauce soighe agus ola sesame. Cuir an meascán agus an taobh amuigh den iasc leis an meascán. Clúdaigh agus cuisnigh 30 nóiméad nó níos faide.
- Gearr na oinniúin glas i bpíosaí 2-orlach; shred i gceann stiallacha fíneáil. Cuir i mbabhla le huisce reoite a chlúdach; lig seasamh 10 nóiméad, nó go dtí na stiallacha curl.
- Cuir an t-iasc ar phláta teasa (féach an nóta thíos). Cuir an pláta ar raic i glais, clúdaigh sé, agus gabh os cionn uisce fiuchphointe go dtí go gcloíonn an t-iasc go héasca le forc, thart ar 10 nóiméad. (Cuir uisce fiuchphointe más gá). Garnish le oinniúin glasa.
Nóta: Más mian leat an t-iasc seo a chócaireacht sa mhicreathonn, clúdaigh an t-iasc le pláta plaisteach ar mhias micreathonn agus cócaireacht ar feadh 3 nóiméad ar airde. Bí ar feadh 2 nóiméad agus an mhias a rothlú. Cook 2 nóiméad breise ar ard.
Oideas athchló le cead ó Chócaireacht Síneach laethúil: Recipes Tapa agus Delicious ó Bialanna Leann Chin.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 249 |
| Iomlán Saill | 10 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 396 mg |
| Sóidiam | 155 mg |
| Carbaihiodráití | 11 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 28 g |