Is glasraí fréamhacha é Yuca, ar a dtugtar frása cassava agus manioc freisin. Is féidir é a pholláil agus a ghoileadh díreach mar phrátaí, agus is bia stáplacha é i go leor codanna i Meiriceá Theas. Déantar na liathróidí beaga crispy seo trí mhúnlú an yuca mashed timpeall píosa fresco queso, ansin iad a chur i mbrúiríní arán agus iad a fhriochadh go dtí go donn órga. Is é an toradh atá ina bhlaosc crispy thart ar líonadh bog stáirse, le cáis leáite sa mheán-lár. Bíonn liathróidí yuca fréite sreabha i salsa a la huancaína , anlann cáis spicy .
Cad is gá duit
- 2 punt de
- fréimhe yuca
- 4 unsa queso fresco (gearrtha i 1/2 ciúbanna orlach)
- 1 ubh
- 2 slisní aráin
- 10 craiceann salainn
- 1 ola glasraí buidéal le haghaidh friochta
- Salann agus piobar chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Cuir pota mór uisce saillte le boil. Créigh an fhréamh yuca agus é a ghearradh i bpíosaí 3 orlach fada.
- Cuir an yuca leis an uisce fiuchphointe agus cócaireacht ar feadh thart ar 30 go 40 nóiméad, go dtí go bhfuil an yuca an-tairisceana agus is féidir é a ghearradh go héasca le forc. Ba chóir go mbeadh sé ag titim óna chéile nuair a bhíonn sé ag gabháil leis an bhforc.
- Drain an yuca i gcroí. Bain as go dtagann a lán de na coillteach ó lár an fhréamh agus is féidir. Téigh an yuca trí iontas prátaí , nó é a fhíorú trí chónaire, chun aon teaghrán snáithíneach atá fágtha a bhaint.
- Séasúr an yuca mashed le salann agus piobar chun blas a chur air. Lig fionnuar ar feadh 10 go 15 nóiméad.
- Cuir 2 spúnóg bhoird de yuca mashed i bpalms an láimh amháin. Déan beagán maith sa lár, agus cuir píosa cáis sa tobar. Brúigh an yuca mashed timpeall an cháis agus rollaigh idir do lámha chun liathróid bhabhta a dhéanamh. Déan leis an yuca mashed atá fágtha.
- I skillet domhain nó fryer saill domhain , teas 2 orlach de ola glasraí go 360 céim. Fry na liathróidí yuca i mbaisceanna go dtí go héadrom órga. Draenáil ar thuáillí páipéir.
- Craiceann 1 uibhe isteach i mbabhla agus déan éadrom le forc. Próiseáil an t-arán leis na crackers.
- Rollaigh gach liathróid san uibheacha agus ansin sa bhruachair aráin / screasaire, go dtí go bhfuil sé brataithe go maith le bruscáin.
- Fry na liathróidí yuca an dara huair, díreach go dtí go bhfuil siad donn órga agus crispy. Déan draenáil ar thuáillí páipéir agus fónamh te le huancaína anlann le haghaidh tumadóireacht.
Tabhair faoi deara: Is féidir le liathróidí Yuca a choinneáil te i oigheann 200 céim ar feadh 30 nóiméad go dtí go mbeidh sé réidh le freastal.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 473 |
| Iomlán Saill | 20 g |
| Saill Sháithithe | 6 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 199 mg |
| Sóidiam | 1,423 mg |
| Carbaihiodráití | 26 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 46 g |