Le go leor miasa tá sé éasca le béile a phleanáil. Tá mórán oidis ar an láithreán Gréasáin seo cheana féin ar dhá thaobh: Breataine Bréagán Bréagán , Chops Mhuc Bainne- Bhrúite, agus Saltimbocca sicín gach sampla de phríomsa miasa. Agus tá sé éasca go leor chun an chuid is mó miasa taobh a scála le haghaidh dhá. Arís eile tá Prátaí Spáinnis , agus Cairéid Glazed le Lemon agus Mint .
Ach uaireanta ní bheidh oideas ach scála ar feadh dhá.
Fothaíonn cearc rósta beag ceithre (cé go bhfuil rogha eile maith ag cearc Cornais agus bíonn dhá chinn amháin ann) agus is féidir go mbeadh sé deacair fiú an trioblóid a dhéanamh. Ar an drochuair, tá an chuid is mó de na miasa a dhéantar níos éasca i gcainníochtaí níos fearr an dara huair, cosúil le stew mairteola, mar shampla, agus an chuid is mó anraithí agus brainsí i ndáiríre. Go deimhin, má táim ag pleanáil ar rud éigin cosúil le Carbonade Mairteola ag páirtí dinnéar, déanfaidh mé aon lá nó dhó roimh ré ionas gur féidir leis na blasanna meldú tar éis cócaireachta.
Le blianta, bhí mé ag brath ar scorradh nuair a bhí pleanáil roghchláir ann. Ar an deireadh seachtaine, nuair a bhíonn am agam chun cócaireacht is maith liom rud éigin a shocrú go mbeidh a fhios agam a dhéanamh i gcainníocht níos mó cosúil le casserole tunaí nó cearc rósta. Ach an béile céanna ag ithe trí nó ceithre lá as a chéile faigheann sé d'aois go tapa. Mar sin, is é an t-am a chaithfidh mé spásáil a dhéanamh ar il-miasa nua. Deirim go leathnaíonn mé leath loin muiceoil, ar oíche amháin, d'fhéadfadh mé prátaí maisiúcháin garlic agus piseanna ar an taobh a sheirbheáil; Ar oíche dhá, déanann mé an rósta (sa mhicreathonn) agus gabháil leis le cóilis rósta agus sailéad glas; ansin ar an tríú oíche, chríochnaíonn mé an muiceoil trína chur le frith-fhrith agus fónamh thar rís.
Anois, tá trí bhéile an-difriúil ag simpliú taobh athraithe ach, ar shiúl ón oíche, shocraigh mé an rósta, ní ghlacann aon cheann níos mó ná 20 nóiméad le déanamh. Tabhair faoi deara: Coinnigh na fáltais go héasca ar feadh cúig lá sa chuisneoir.
Molta deireanach: tabhair an t-am chun pleanáil - fiú béilí tapaidh. Na laethanta seo, táim ag obair sa bhaile mar sin níl fadhb le hábhar le haghaidh cócaireachta, is féidir liom trí uair an chloig a chaitheamh ag déanamh braise nuair is mian liom.
Ach nuair a bhí mé ag obair seachtaine 60 uair an chloig ag oifig, bhí pleanáil roimh ré riachtanach. Ós rud é go ndeachaigh mé go dtí an grósaera ar maidin Dé Sathairn, chaithfimid roinnt ama ar oíche Dé hAoine ag pleanáil roghchlár na seachtaine agus liosta grósaera a dhéanamh. Ansin, nuair a bhuail mé an siopa ar maidin, d'fhéadfainn a bheith ag sreabhadh tríd. Ansin, don chuid eile den tseachtain, níor ghá orm níos mó ná 20 go 30 nóiméad a chaitheamh sa lá go dtí an dinnéar. Bhí sé iontach toisc gurb é an t-am luachmhar sin am cócaireachta amháin: níor chóir smaoineamh agus aon siopadóireacht a bheith ag teastáil.
Seo roghchlár tipiciúil 5 lá:
Dé Domhnaigh:
- Muiceoil rósta na Meánmhara (bain úsáid as rósta 4 punt)
- Pilaf Rice le Muisiriúin agus Aspíní
- Cairéid Ghlainne le Mion agus Lemon
Dé Luain:
- Muiceoil Rósta na Meánmhara
- Cóilis Rósta
- Sailéad Glas le Cóiriú Gáis Cáis
Dé Máirt:
- Picatta sicín
- Brócailí Steamed le Cóiriú Gáis Cáis
- Sailéad glas le cóiriú na hIodáile a cheannaigh siopa
Dé Céadaoin:
- Muiceoil rósta, brócailí, cóilis, agus cairéid a sheirbheáil thar pilaf ríse ar scor.
Déardaoin:
- Breac le Salann uachtar Lemon
- Prátaí Rosemary Parmigiano
- Sailéad glas le feistis a cheannaigh siopa