Filet Mignon Le Sauce Peppercorn Creamy

Buaileann anlann an-phiobair le bourbon na steaks taitneamhach mairteola delicious seo.

Is mias den scoth é seo a ullmhú le haghaidh Lá Domhnach nó dinnéar comóradh.

Cad is gá duit

• 1 spúnóg bhoird
• ola olóige breise maighdean
• 2 steaks tenderloin mairteola (4 go 6 ounces gach ceann)
• Salann kosher Dash
• Piobar Dash
• 3 spúnóg bhoird
• bourbon (nó brandy d'ardchaighdeán)
• 2 clóibh bheag gairleog (mionghearrtha)
• 1 cuaspúnóg piobair ghrán ilchultúrtha (brúite)
• 1/4 meaisín duille triomaithe taospúnóg
• 1/4 basil duilleoga cúispoon duilleoga triomaithe
• 1/8 salann an spúnóg
• 2/3 cupán
• uachtar inchoipthe
• 1 1/2 spúnóg bhoird uachtar géar
• 2 cupán ríse cócaráilte te (nó 2
• prátaí bácáilte )

Conas é a dhéanamh

Téigh ola olóige i scilet meánach os cionn teas ard go dtí go te. Sprinkle steaks tenderlein le salann kosher agus piobar. Sear an steakson an dá thaobh i skillet. Bain as skillet, agus cuir ar raca i bpoil broiler. Bróigh 4 go 5 orlach ó theas ar feadh 4 go 6 nóiméad ar gach taobh nó go dtí go dtéann teirmiméadar feola cláir 125 ° le haghaidh neamhchoitianta nó 135 ° le haghaidh meán annamh (145 ° le haghaidh meán).

Cuir bourbon le drippings sa skillet; a thabhairt chun boil thar teas mheán, agus a dhíscaoileadh, ag scrapadh suas na giotán donn ó bhun an leatha.

Cuir gairleog mionghearrtha, peppercorns, basil, oregano, agus salann; cócaireacht, stirring, ar feadh 1 nóiméad. Cuir uachtar whipping; a thabhairt chun boil.

Cócaireacht, ag bogadh go minic, ar feadh 6 go 7 nóiméad nó go dtí go laghdaítear anlann faoi leath; bain as an teas. Buail in uachtar géar.

Spoon an anlann thar steaks.

Freastal le rís cócaráilte te nó prátaí bácáilte.

Garnish le peirsil úr gearrtha, más gá.

Freastalaíonn 2.

D'fhéadfá Cosúil leat freisin

Cairt Teochta Feola

Tuirlingthe Mairteola Le Salann Fíon Dearg

Baile Bia an Deiscirt

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	773
Iomlán Saill	39 g
Saill Sháithithe	13 g
Saill neamhsháithithe	19 g
Cholesterol	161 mg
Sóidiam	2,991 mg
Carbaihiodráití	46 g
Snáithín cothaithe	12 g
Próitéin	65 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)