Ceann de na bealaí a choimeádann díograiseoirí bia amh a n-aistí bia éagsúil agus suimiúil ná díhiodráití bia a úsáid chun uigeachtaí crisp a chur le bianna cosúil le sceallóga glasraí agus craiceann síolta.
Mhair an tóir a bhí ag aistí bia amh (ar a dtugtar "bianna maireachtála") ar feadh blianta fada anois go bhfuil stádas fadtéarmach acu. Tarraingtear daoine ar aiste bia bia amh ar roinnt cúiseanna lena n-áirítear na buntáistí sláinte a bhfuil a ndearbhú orthu, méadú ar bheocht agus meáchain caillteanas.
Is é an smaoineamh bunúsach ná go mbainfeann cócaireacht go leor de na vitimíní i mbia ach freisin einsímí a d'fhéadfadh a bheith tábhachtach dár sláinte.
Ní mheastar a thuilleadh bia a shroicheann 118F a thuilleadh mar is cosúil go bhfuil sé ag teocht os cionn go bhfuil laghdú tagtha ar chothú an bhia.
Mar gheall air seo, de ghnáth tá teochtaí díhiodráitithe le haghaidh bia atá incháilithe fós mar amh triomaithe amh idir 105F / 41C agus 115F / 46C. Tá sé sin i bhfad níos ísle ná mar a mholtar 135F / 57C go 150F / 66C de ghnáth chun torthaí agus glasraí a thriomú. Is éard atá i gceist leis seo ná más mian leat bianna a thriomú ach a stádas amh a choinneáil fós, beidh ort go dtiocfaidh sé suas le 1/3 ama thriomú níos faide ná mar a shonróidh an t-oideas díhiodráitithe.
Cé nach bhfuil mé ag ithe bia dian orm féin, is maith liom mo bhia a bheith sobhlasta agus sláintiúil, agus mar sin shíl mé gur mhaith liom triail a bhaint as cúpla oidis díhiodráitire bia amh. Bhí mé sásta. Déanann na h-oidis simplí seo torthaí blasta, agus is maith liom an smaoineamh gurb é an teocht a thriomú níos ísle ná níos mó luach cothaithe sa táirge deiridh.
Coinneoidh bianna go triomaithe ag teochtaí níos ísle chomh fada agus a thriomú iad siúd ag na teochtaí is gnách beagán níos airde. Coinnigh i gcuimhne go ndéanann an t-ábhar vitimín meath i mbianna triomaithe a stóráil níos faide ná 9 mí.
Chomh maith leis sin a choinneáil i gcuimhne más rud é go bhfuil tú ag déanamh aiste bia bia dian amh, ní bheidh an modh is gnách chun bianna triomaithe a athdhéanamh ag obair duit.
De ghnáth, déantar uisce fiuchphointe a dhoirteadh thar an mbia, agus ansin fágtar an t-uisce te suas le 30 nóiméad. Ina áit sin, úsáidfidh cleachtóirí bia amh uisce fuar nó uisce te gan íoc agus amanna níos faide.
Roinnt Recipes Dehydrate Bia Raw
Tabhair faoi deara: Mura bhfuil tú ag ithe bia dian amh agus má tá tú i Hurry, b'fhéidir gur mhaith leat triail a bhaint as na sceallóga cala oigheann-bácáilte seo .