Tá an bradán luibhe seo foirfe don grill. Bí cinnte go bhfuil do ghránaí cócaireachta sásta go maith agus go n-úsáideann tú an bradán go hindíreach. Tá éagsúlacht cúpla ann leis an oideas seo a d'fhéadfadh a bheith níos éasca duit: Is féidir leat an bradán líonta a ghreamú go neamhdhíreach ar an grill, nó is féidir leat na pacáistí bradán líonta a chur ar phlean cedar chun é a dhéanamh níos éasca bogadh ar aghaidh agus as an grill .
Cad is gá duit
- 2 punt filléid bradáin (gearrtha i 4 píosa cothrom)
- Salann agus piobar, chun blas a chur air
- Le Líonadh:
- 2 liomóidí
- 1 cupán (240 mL) olóigeacha dubh (truaillithe agus mionghearrtha)
- 1/2 cupán (120 ml) cáis Parmesan
- 1/4 cupán (60 ml) dill úr
- 1/4 cupán (60 ml) peirsil úr
- 1/4 cupán (60 ml) basil úr
Conas é a dhéanamh
1. Crios agus sú an dá luimneach. Comhcheangail le comhábhair líonadh atá fágtha. Déan an meascán a roinnt i gceithre chodanna comhionanna agus áit i lár gach ceann de na ceithre píosa bradán. Fill coirnéil na bhfilléid bradán i dtreo an ionaid, ag déanamh póca timpeall an líonadh agus slán le píosaí fiacla.
2. Preheat grill agus ullmhú le haghaidh grilling indíreach . Séascar iasc le salann agus piobar dubh. Cuir líonta líonta bradán ar gríl mheán-te agus grill maith-oilte.
Clúdaigh dúch agus grill go dtí go bhfuil an bradán bruite (thart ar 20 nóiméad go dtí go sroicheann teocht inmheánach 145 go 150 céim F). Ba chóir go mbeadh an bradán teimhneach ó thaobh dath. Ba chóir go n-éireodh le líonadh browned agus an cáise leá go hiomlán.
3. De rogha air sin, is féidir leat na líonta bradáin líonta seo a chur ar phlean cedar , a sáithítear in uisce. Leis an modh seo, ba mhaith leat an bpleán a chur go díreach thar an tine agus an grill ar feadh thart ar 20 nóiméad nó go dtí go bhfuil an bradán bruite (féach thuas le haghaidh teocht riachtanach).
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 555 |
| Iomlán Saill | 30 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 11 g |
| Cholesterol | 161 mg |
| Sóidiam | 667 mg |
| Carbaihiodráití | 10 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 60 g |