Conas Rís Fried Téalainnis a dhéanamh

01 de 09

Céim 1: An Rís a ullmhú

Freastal 2 mar phríomh-mhias nó 4 go 5 duine mar mhias taobh.

• 1 tidbits anannáin an cupáin (is fearr leat, ach oibríonn stánaithe freisin)
• 4 cupán ríse bruite , b'fhearr ar a laghad 1 lá d'aois
• 4 spúnóg bhoird ola le haghaidh frith-friochta
• 2 scuabán, slisnithe tanaí
• 3 clóibh garlic, mionghearrtha
• 1 Chili dearg nó glas (de-síolú má tá ríse níos measa ag teastáil)
• 1/2 cupán caorach neamhshósta rósta
• 1/2 cupán piseanna reoite
• 1 uibhe, buailte (fágáil má vegan)
• 1/4 cupán curaí (nó rísíní)
• 3 spúnóg bhoird de stoc sicín nó glasraí
• 3 spúnóg bhoird de anlann éisc (nó an soy sauce ionadach más vegetarian)
• 2 spúnóg de phúdar curaí
• 1 spúnóg siúcra
• 3 oinniúin earraigh, slisnithe go mín
• 1/3 cupán coriander úr
• 8 go 12 shrimp úr / prawnsáin (roghnach)

Tosaigh ag ullmhú an ríse. Cuir ola beag leis an rís (suas go dtí 1 spúnóg bhoird) agus obair trí do mhéara. Ba mhaith leat na gráin ríse a dhiúscairt ionas nach gcuirfidh siad bata le chéile. Curtha i leataobh.

(Le haghaidh leagan vegetarian den oideas seo, féach Rice Rice An tAinéiteach Neamhnéiteach ) .

02 de 09

Céim 2: Stir Fry na Sailíní, an Gairleoige agus na Chillí

Swirl 3 spúnóg bhoird ola i wok nó i mban friochta mór thar teas meán-ard. Cuir na scuabáin , an gairleog agus an chili, cuir frith-friochta ar feadh nóiméad amháin, nó go dtí go súile. Má tá tú ag úsáid shrimp, cuir iad anois chomh maith.

Leid: Má thiteann wok / pan ró-tirim, cuir stoc beag nó teagmháil uisce in ionad níos mó ola.

03 de 09

Céim 3: Cuir an Uibheacha leis

Brúigh na leacán, an gairleog agus an chile a chur ar leataobh chun an t-ubh a dhéanamh (má úsáideann tú). Cuir an ubh buailte leis an wok / pan, agus cuir Fry go tapa chun cócaireacht (cosúil le huibheacha scriosta a dhéanamh ).

04 de 09

Céim 4: Cuir Spíosraí agus Salainn

Measc le chéile an stoc sicín nó glasraí, anlann éisc (nó an soy sauce), púdar curaí, agus siúcra. Cruthaigh go maith, ansin cuir le wok / pan.

05 de 09

Céim 5: Cuir na Cashews leis

Cuir na cáisíní agus an stir-fry ar feadh 30 soicind.

06 de 09

Céim 6: Cuir an Rís leis

Anois cuir an rís ullmhaithe chuig an wok / pan. Stir-Fry go dtí go mbeidh an ríse go léir measctha leis an anlann agus is dath éide é. Briseadh suas aon cnapáin le do utensil nó forc.

Leid: Ná tabhair an temptation chun aon leacht níos mó a chur leis an rís ag an bpointe seo, nó beidh sé críochnaitheach. Is féidir leat comhábhair a bhrú ar leataobh agus cuir beagán níos mó ola ar bun an phain má tá an rís ag luí. Ardaigh / scoilt suas ríse go leanúnach ó bhun an phain, ag tossing seachas stirring it.

07 de 09

Céim 7: Cuir na Piseanna, Reatha (nó Rísíní), agus an Pineapple leis

Cuir na piseanna, na curaí (nó rísíní), agus anann an reoite leis. Stir-fry a mheascadh i.

08 de 09

Céim 8: Leanúint ar aghaidh ag Stiú-Frying agus Déan Tástáil Taise

Lean ar aghaidh ag friochadh go dtí go mbeidh gach rud comhtháite (1 go 2 nóiméad níos mó). Deer

Leid: Ba chóir go mbeifeá in ann roinnt rís "popping" a chloisteáil nó a scriosadh sa phana. Ar deireadh, déan tástáil blas. Mura bhfuil sé saibhir go leor, cuir 1 spúnóg 1 go dtí 1 salann bhoird níos mó salann éisc (nó salainn má tá vegetarian). Mura bhfuil sé spicy go leor, cuir Chili úr níos mionghearrtha. Má tá tú ró-salainn mar gheall ar do bhlas, cuir squeeze de sú aoil nó líomóide chun é a fhritháireamh.

09 de 09

Céim 9: Freastal agus Eat!

Chun freastal, sprinkle leis an oinniún earrach agus an coriander. Freastal ar phláta, nó, mar a dhéanann siad sa Téalainn, in anann, mar a thaispeántar. (Foghlaim conas do chuid féin a charbhú: Bád "An Bád" An Téalainn). Is féidir anlann chili Téalainnis a sheirbheáil ar an taobh dóibh siúd ar mhaith leo spicy breise. Le haghaidh anlann chili Téalainnis mór, féach ar oideas Nam Prik Pao Chili Sauce .