Is é an rún a bhaineann le dea-pho sa bhrat, ós rud é go dtagann an blas ar fad. Tá an chuid eile i ndáiríre roghnach, ionas go gcuirfidh tú isteach díreach nó is cuma cad is mian leat.
Mura bhfuil beagán de na spíosraí agat, gan a bheith buartha, ach cuir breis de na daoine eile, nó cuir le cúpla spíosraí Síneacha breise.
Cad is gá duit
- Chun an brat a dhéanamh:
- 1 oinniún, mionghearrtha coarsely
- Anise 2-3 réalta
- 2-3 cló iomlán
- 1 bata cainéil
- 1-2 orlach ginger, coarsely chopped
- 1 cnap. Cúig-spíosraí na Síne
- 1 tbsp. anlann soighe
- 1/2 císte. calóga dearga piobar
- 4 cupán brat glasraí
- Comhábhair Eile:
- Núdail ríse pacáiste 1-punt, arna ullmhú de réir treoracha pacáiste
- 1 punt beacáin, slisnithe (déan iarracht úsáid a bhaint as beacáin shiitake triomaithe, athhiodráitithe)
- 2 leanbh bok choy, coarsely chopped
- 6 scallóga, mionghearrtha
- 1 sprouts bean cupáin
- 1/4 cupán basil, coarsely chopped
- 1/4 cupán cilantro, coarsely chopped
- 1-2 piobair chili beag, slisnithe (roghnach)
- Roghnach: Dingeanna aoil
Conas é a dhéanamh
- Brúigh na comhábhair brat ar feadh 45 nóiméad go uair an chloig, ar a laghad. Strain an oinniún, anise, clóibh, cinamon agus ginger as an brat, agus filleadh ar suanbhruith.
- Cuir na múnlaí agus na bótaí leis agus téigh siad, ach go dtí go mbíonn glasraí ar taispeáint go príomha, thart ar 2-3 nóiméad.
- Chun freastal a dhéanamh, déan na núdailí atá beartaithe a roinnt idir ceithre babhla a fhreastalaíonn, agus an barr le thart ar cupán brat le bok choy agus beacáin. Ar bharr gach babhla aonair le scallóga, sprouts bean, basil, cilantro agus chilis.
- Freastal le dinge úr aoil.