Lamb Tikka Masala

Tuairiscítear go bhfuil Tikka masala an mhias bialann is coitianta i Sasana (is breá leis na Brits a gcuid bialann Indiach). Ach de réir mar is aireagán Meiriceánach é cearc Ghinearálta Tso, is aireagán Breataine é tikka masala - ní go bhfuil sé tábhachtach. Is mias éasca é a dhéanamh agus má tá tú ag lascaine an t-am a chaitheann sé ag maireachtáil sa chuisneoir tá sé éasca a dhéanamh freisin, rud a chiallaíonn gur féidir leat é a sheirbheáil laistigh de 30 nóiméad.

Cad is gá duit

• 1 punt
• feoil stew uaine
• Chun an Mhuirín:
• 1/2 iógart cupáin
• 1 garbh clove (briseadh)
• 1/2 orlach ginger (scafa agus grátáilte)
• 1 spúnóg bhoird
• garam masala (ar fáil sa chuid is mó de spíosraí)
• 1 piobar piobar cayenne
• Don Sauce:
• 1 ola cócaireachta spúnóg bhoird
• 1/2 oinniún beag (scafa agus mionghearrtha)
• 1 spúnóg bhoird garam masala
• 1 garbh clove (scafaite agus mionghearrtha)
• 1/2 orlach ginger (slisnithe tanaí)
• 1/2 piobar jalapeno (síolta agus mionghearrtha)
• Is féidir le 1/2 trátaí fiteáilte (7.5 unsa diced petite)
• 1/2 cupán uachtar trom

Conas é a dhéanamh

1. Críoch go maith le meascán marinade.
2. Doirt isteach i mála zippered, cuir cearc isteach, agus caithfidh tú é a chaitheamh go hiomlán. Refrigerate thar oíche.
3. Bróitear an oigheann agus cuir bileog bácála ar líne le scragall alúmanam.
4. Bain uaine as mála agus pat idir tuáillí páipéir chun roinnt (ach nach bhfuil go léir) den mhuirín a bhaint.
5. Bainne uaineoil ar an dara raca ón mbarr go dtí go dtosaíonn sé donn thart ar 5 go 7 nóiméad. Socraigh uaine amach.
6. Idir an dá linn, ola teasa i skillet mheán thar teas mheán.

1. Cuir oinniún le chéile, cuir isteach le garam masala agus sauté go dtí go trédhearcach. Cuir garlic, ginger, agus jalapeno agus cócaigh 1 nóiméad níos faide.
2. Cuir trátaí agus cócaireacht 10 nóiméad, ag bogadh ó am go chéile, go dtí go dtosaíonn an meascán tirim. Cruthaigh in uachtar.
3. Cuir uaine leis an anlann. Suaibhneáil 10 nóiméad ansin freastal ar rís.

Leideanna

Is é rís Basmati an rogha ríse is fearr don tikka masala seo. Is féidir leat 1/2 cuaspúnóg turmeric talún a chur leis an rís chun é a dhéanamh buí. Nuair a dhéantar an rís, is féidir leat piseanna reoite a roinnt agus cead a thabhairt do na piseanna cócaireacht ar feadh 5 nóiméad sa phota ríse.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	1234
Iomlán Saill	75 g
Saill Sháithithe	35 g
Saill neamhsháithithe	28 g
Cholesterol	288 mg
Sóidiam	259 mg
Carbaihiodráití	72 g
Snáithín cothaithe	6 g
Próitéin	71 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)