Na 8 Oidis Ríse Greamaitheacha is Fearr san Áise

Ar fud na hÁise, úsáidtear ríse greamaitheach ( rís glutinous, rís milis) i dumplings, milseoga agus níos mó. Seo bailiúchán d'oidis ríse greamaitheacha na hÁise.

• 01 de 07

  Liathróidí Pearl

  Is éard atá i gceist leis an n-appetizer seo ná gráin ríse glutinous (ar a dtugtar ríse milis nó greamaitheach), rud a thagann dath pearly nuair a bhíonn sé bruite. Tabhair faoi deara: Cé go bhfuil an t-am ullmhúcháin agus an t-am cócaireachta do na Liathróidí Pearl faoi uair an chloig, bí cinnte go gceadódh roinnt uaireanta an rís glutinous a mhúscailt. Is é an modh is éasca ná é a mhúscailt thar oíche. Cuirtear muiceoil talún, oinniún glas, agus castáin uisce, agus bíonn taitneamh as tú as an sauce soy.

• 02 de 07

  Lotus Leaf Wraps (Lo Mai Gai)

  Déantar an mhias dim sum tóir seo trí duilleoga lómhara a ghlanadh le ríse greamaitheach, ispíní Sínis , agus glasraí eile. Feicfidh tú an líonadh ceangailte leis na bundles cearnacha seo.

• 03 de 07

  Rís ghleoite peanut

  Déantar peanuts a ghlanadh le ríse greamaitheacha milis agus bainne cnó cócó san oideas Vítneaimis seo ón údar cócaire Diana my-tran, atá athchló le cead ón Leabhar Cooké Vítneamach. Is bricfeasta traidisiúnta é sa tSín agus i Vítneam. Déan é a mhaisiú le cnónna cnó cócó, peanuts brúite, agus síolta sesame is fearr leat.

• 04 de 07

  Liathróidí Sweet Rice Seapáinis - Ohagi (Botamochi)

  Sa tSeapáin, bruitear na liathróidí ríse seo le linn tréimhsí higan an earraigh agus an fhómhair, rud a fhágann an dá ainm éagsúil. Ainmnítear Ohagi le haghaidh bláth an fhómhair agus ainmnítear botamochi le haghaidh bláth earraigh. Úsáideann an t-oideas anko, a bhfuil greamaigh milis azuki milis, móide gallchnónna, síolta sesame dubh, agus púdar pónaire soighe.

• 05 de 07

  Zoni (Anraith Císte Rice Seapánach)

  Sa tSeapáin, tá ríse glutinous pounded a dhéanamh mochi nó cácaí rís a úsáidtear i roinnt bealaí éagsúla. Sa oideas seo, cuirtear na cácaí ríse leis an anraith. Is téarma honorí é Ozoni do zoni. Tá píosa mór den chíste ríse mochi ag gach ceann de na anraithí ozoni. Tá na h-oidis éagsúil ó theaghlach go teaghlaigh. Áiríonn an ceann seo ceilp triomaithe, cairéid, daikon, agus mizuna. Is féidir glasraí breise a chur leis mar is mian leat, lena n-áirítear beacáin shiitake, fréimhe lóis nó spionáiste.

• 06 de 07

  Milseog Rís Greamaitheach le Coconut agus Pandan

  Tá an t-oideas milseog éasca seo spreagtha ag Téalainnis. Is féidir é a dhéanamh chun tosaigh agus cuirfidh sé le haon aíonna atá ar aiste bia saor ó ghlútan nó gan déiríocht. Ní gá aon rud ach stovetop mar níl aon bhácáil ná gaileadh ann. Suíonn sé thar oíche i do refrigerator chun daingean suas. Is féidir leat an blastán bunúsach pandan a aimsiú i mbotail bheaga ag siopaí bia na hÁise. Is féidir leat é a sheirbheáil fuar nó te, le bainne cnó cócó nó torthaí úra.

• 07 de 07

  Rice Greamaithe Laotian Le Durian (Khao Niao Thu Lien)

  Úsáideann milseog spéisiúil ó Laos na torthaí durian pungent. Feicfidh tú rís greamaitheacha gaile le bainne cnó cócó agus déanfaidh sé é a mheascadh le flesh na torthaí durian. Ansin déantar níos mó bainne cnó cócó a sheirbheáil.