Tá an milseog ríse greamaitheach seo iontach éasca le déanamh, tá sé fós ag breathnú agus ag blas an-gourmet. Is éard atá i ndéagóg mórbhealaigh chun freastal ar aíonna, an t-oideas milseog sláintiúil íseal-saill seo (an dá glútan agus lachtós saor in aisce ) a chóireáil ríse greamaitheach. Agus níl aon bhácáil ná gaileadh ann! - ach pota ríse greamaitheacha a fhiuchadh, é a mheascadh le cúpla comhábhar Téalainnis, ansin brúigh sé isteach i bpanna agus lig dó suí thar oíche i do chuisneoir. Freastal fuar nó te chomh maith le bearradh bainne cnó cócó agus roinnt torthaí úra. Mmm ...!
Cad is gá duit
- 2 cupán Rís greamaitheach Téalainnis (ar a dtugtar "rís milis" nó "rís ghlóthach") freisin
- 3 1/2 cupán uisce
- 3/4 cíp. salann
- 3/4 cupán bainne cnó cócó dea-chaighdeán (móide 1/2 cupán nó níos mó de anlann ag brath ar cé mhéad seirbhís atá uait)
- 1/2 go 3/4 cupán siúcra bán (móide beagán níos mó don anlann; féadfar siúcra donn nó pailme a úsáid freisin)
- 1 bunúsach pandan buidéal (blastán speisialta daite atá ar fáil i mbotail bheag ag siopaí bia na hÁise)
- 2 tbsp. ola chun greim a chur ar an gcistín
- 1-2 ciseán. cornstarch (tuaslagtha i 1 tbsp uisce fuar)
- Garnish: sútha craobh úr nó reoite (má reoitear, go dona le reáchtáil faoi uisce te)
Conas é a dhéanamh
- Gcéad dul síos, déan an rís greamaitheach de réir na dtreoracha a thugtar i mo: Conas Rice a dhéanamh greamaitheach, Céim ar chéim.
- Cé go bhfuil an rís ag cócaireacht, ullmhaigh an císte (méid caighdeánach 8 x 8). Léasaigh an t-aonán (lena n-áirítear na taobhanna) le ola chócaireachta beag, cosúil le ola cnó cócó nó ola canola. Curtha i leataobh.
- Tar éis an rís a dhéanamh cócaireacht (nó "gaileadh"), bain an clúdach ón pota ríse. Cuir 1/2 cupán siúcra móide 3/4 bainne cnó cócó cupán, ag cur an dá rís isteach sa rís te. Ríse tástála a dhéanamh go tapa do bhinneas, ag cur suas le 1/4 cupán níos mó siúcra mura bhfuil sé milis go leor chun do bhlas. Nóta: Is féidir úsáid a bhaint as siúcra palmáin nó donn , ach cuirfidh sé seo an rís beagán donn in dath.
- Anois scoilt 1/3 go 1/2 den rís isteach i do chistín cearnach. Bí cinnte go gcuirfí an lúb ar an bpota ríse láithreach, mar is gá don rís fanacht te do na céimeanna seo.
- Laghdaigh an chuid is lú de spúnóg agus é a úsáid chun an rís a ghlanadh, agus é a chur isteach ag bun an chistín. Seo é an chéad chiseal den chíste ríse. Déan iarracht an rís a dhéanamh chomh cothrom agus fiú ar a bharr agus is féidir.
- As an rís atá fágtha sa phota, scoilt amach leath isteach i mbabhla mheasctha, agus arís eile a chur in áit an lid ar an bpota ríse. Cuir cúpla titeann den ghreamú pandan leis, agus cuir go tapa é chun é a chumasc isteach sa rís. Ba chóir go dtiocfadh dath éadrom glas ar an rís.
- Ag baint úsáide as an teicníc chéanna mar a rinneadh roimhe seo, déan an rís glas éadrom seo a bhrú agus a ghlanadh go réidh thar an rís bán sa chistín chun an dara sraith a dhéanamh. Déan iarracht gan brúigh ró-chrua mar a dháileann tú an rís glas, nó cuirfidh tú isteach ar an gcéad ciseal.
- Chun an rís atá fágtha sa phota, cuir 5 nó níos mó titeann de bhunús na pandan, nó go dtí go dtéann an rís scáth suntasach níos dorcha glas (ná an ciseal roimhe seo). Leid: Tabharfaidh níos dorcha duit codarsnacht níos fearr agus beidh tú níos buailte nuair a dhéantar é.
- Anois cuir an rís seo mar an ciseal deiridh. Ní mór duit an ciseal seo a chur go réidh agus go cúramach, nó beidh sé cumasc leis an gciseal roimhe seo. Smooth amach an barr agus ansin clúdaigh do chistín le scragall stáin agus cuisnigh roinnt uaireanta an chloig, nó thar oíche (cuirfidh an fuar suas an milseog).
- Chun anlann cnó cócó a dhéanamh, ag brath ar cé mhéad aíonna atá tú ag freastal, beidh gá le 1/2 go 1 bainne cnó cócó d'ardchaighdeán. Cuir bainne cnó cócó i mban anlann agus teas suas (ach ná boil). Cuir siúcra a bhlaiseadh, stirring a dhíscaoileadh. Anois cuir an cornstarch a dhíscaoileadh in uisce (1 cp. Le haghaidh bainne cnó cócó 1/2 cupán; 2 cón le haghaidh 1 cupán). Téigh trí mheán teas go dtí go dtiocfaidh anlann isteach, ansin é a bhaint as an teas.
- Chun an milseog a sheirbheáil, scian srathach a ramhar nó é a reáchtáil faoi roinnt uisce fiuchphointe (chun scian a choinneáil ó ghreamú). Gearr cearnóga den chíste rís agus tógáil go cúramach iad as an bpac, agus cuirfear iad ar phlátaí (is maith liom dearadh céimseataigh déanta suas de roinnt cearnóga níos lú, mar atá sa phictiúr). Déan na cácaí a mhicreabhonn go hachomair, de réir mar is fearr go mbíonn an milseog seo - cosúil le go leor milseoga na hÁise - te. Ansin doirt anlann cnó cócó os cionn, agus garnish le cúpla sútha craobh. DÍOLÚ!
Leideanna: Is breá iontach é an milseog seo a dhéanamh le páirtí dinnéar nó le haon bhailiú sóisialta , ós rud é gur féidir leat é a dhéanamh an lá roimh ré. Ná déan cinnte é a ithe suas laistigh de chúpla lá, mar go mbíonn an ríse greamaitheacha ag tirim amach go tapa agus go crua.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 232 |
| Iomlán Saill | 5 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 180 mg |
| Carbaihiodráití | 45 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 3 g |