Déantar na cnáibíní muiceola spreagtha ( Satay ) a spreagadh i muinín siúcra aoil, soy agus donn, ansin grilled te agus tapa. Ní hamháin go n-éireoidh siad seo go mór le hábhar ach go bhfuil an-fhearas acu. Is féidir leat iad a fháil réidh roimh an am agus iad a ghreamú i thart ar 10 nóiméad.
Cad is gá duit
- 3 punt / 1.4 kg loin muiceola gan uaim, gearrtha i ciúbanna 1 orlach
- 1 oinniúin, slisnithe tanaí
- 1-2 clóibh garlic, mionghearrtha
- 1/4 cupán / 60 ml soy sauce
- 1/4 cupán / 60 ml sú aoil
- 2 spúnóg bhoird / 30 ml siúcra donn
- 1 spúnóg bhoird / 15 ml de choire an talamh
- 1 tablespoon / 15 ml síolta cumin
- 2 spúnóg / 10 salann
- 1 spúnóg / 5 mL piobar dubh
- 1 cuisreón / 5 ml ginger talamh
Conas é a dhéanamh
Cuir ciúbanna muiceoil i mias bácála éadomhain. Comhcheangail comhábhair eile agus meascán maith. Doirt thar muiceoil, clúdaigh agus cuir in iúl i gcuisneoir ar feadh 4 uair an chloig ar a laghad. Draenáil agus cúlchiste a chur in áirithe. Socraigh ciúbanna muiceoil ar skewers, ag fágáil thart ar 1/4 spás orlach i ngach ciúb. Téann scuab le feoil agus cuirfidh sé ar grill te. Déan cócaireacht ar feadh thart ar 5 nóiméad thar thine mheán. Téigh in éineacht le níos mó marcála agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile.
Cuir bac ar an gcéanna fágtha. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht agus ag casadh go dtí go ndéanfar é, nó nuair a shroicheann an fheoil teocht inmheánach de 165 céim F. Nuair a bheidh sé bruite, bainte as an teas agus fónamh le súileanna roghna.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 283 |
| Iomlán Saill | 13 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sóidiam | 1,111 mg |
| Carbaihiodráití | 13 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 29 g |